Тесто бухти рецепта за това как да се направи и правя това, което трябва да бъде тестото, пригответе течност мляко

За бухти трябва да приготвят тесто, защото тогава те ще получат пухкави и вкусни времето за готвене: 20 мин.;
Порции: 6;
Калории: 193;
Протеини / мазнини / Въглехидрати: 5 г / 4.9 грама / 32,6 г

Палачинки - древен руски ястие, известен по целия свят. Той е идеален за закуска и има различни вариации. Вкус и разкош на палачинки е в пряка зависимост от качеството на изследваната партида. Именно от този процес не може да се справи по-голямата част от домакини, които не са доволни от техните сладкиши. Тестото в палачинки трябва да е по-дебел от един желиран торта, но по-тънки от поничка. Тя може да бъде сладко, солено, или дори прясна вода - всичко зависи от вашия вкус предпочитания. Днес ще ви разкажа за технологията на приготвяне на няколко от най-популярните варианти.

съставки

Кисело мляко или кисело мляко - 450 грама;
Брашно - 350 г;
Сол - 1 щипка;
Захар - 40 д;
Две яйца;
Печене прах - една единична доза саше.

Тестото в палачинки на ферментирали млечни продукти

Кефир и кисело мляко може да бъде особено вкусна и месят търга тесто. Неговата консистенция и текстура е различна от класическата тестото с маята, но не се влияе от височината на oladushek. Направете възможно в относително кратък период от време, обаче, ако решите да имате кифла вчера, и са в състояние да се готви само днес, той ще бъде още по airier.

Тесто бухти рецепта за това как да се направи и правя това, което трябва да бъде тестото, пригответе течност мляко

са получени Особено вкусни и сладки палачинки, за които се приготвя тестото на млечни продукти

oladushek на тесто могат да добавят различни аромати и гарнитурата, като ванилин с круши парчета и шоколад.

Рецептата, която ще разгледаме днес е доста проста. Тя помага на начинаещите готвачи разберат как правилно да месят тестото за редовни палачинки.

Как да се месят тесто кисело мляко за палачинки:

Heat кисело мляко или кисело мляко до 40 градуса и добавете сол и бакпулвер.
Яйцата стайна температура мелене захар.
Смесете маса яйце с кисело мляко течност.
Малки порции, постепенно навлизат брашното в яйчената смес, кисело мляко. Разбъркайте съставките, които трябва, стига те да не се превърне в гладка и хомогенна маса.
В този момент може да бъде включен в теста всяка добавка. Ако искате да направите палачинки пълнени с месо, трябва да се добави захар в два пъти по-малко.

Това тесто не трябва да се постави на топло място за дълго време, така че е нагоре. Поради бакпулвера, като през това време се издига oladushek пържене, можете да започнете да печелите веднага след свързването на всички съставки.

Пърженето палачинки парти отнема средно 3 минути. Като цяло, от една страна сметки за 2 - 2.5 минути, и за още 30 секунди.

Каква трябва да бъде тестото на палачинки

Преди да се пристъпи към изобретяването на вашите собствени рецепти, трябва да си отговорим на въпроса - "Какво трябва да бъде тестото за палачинки" - всъщност той определя лекотата на подготовка и качеството на крайния резултат. От тестото ще се окаже по-скоро тънки палачинки от буйни и просторни палачинки, а защото прекалено дебела, вие ще бъдете в състояние да се пекат само нещо като торта, така че е важно да се запази последователността и технологията на готвене.

Най-класическите течни съставки, от които можете да се качват нагоре тестото на палачинки - с кисело мляко, вода или мляко. В първия случай, ястието ще се окаже, мек, с лек кисел вкус на водата също е много вкусно, но диета, но мляко кифла съчетават свойствата на тези две възможности.

В допълнение към горните течности можете да използвате, айран, заквасена сметана, katyk или дори газирана вода.

За тестото се е повишила, се добавя бакпулвер, мая или сода. Сода перфектно с млечни продукти, и мая с вода и мляко. Дезинтегрант може да се използва самостоятелно или заедно със сода или дрожди, тя започва да показва свойствата само под действието на топлина.

Завършеният тестото, без значение какво готвене и метод да изберете, не във всички случаи трябва да се смесва. За да се запържват бухти просто леко набира супена лъжица, като се внимава да не се повреди образуваните мехурчета въздух.

Ако не разполагате с време да се смесват тестото на ръка, можете да повери този въпрос Хлебопекарни. Често, в границите на такова оборудване вече е включена с етапа на рецепта по стъпка инструкции за тестото на къс.

Как да си направим палачинки от водата и маята

Тази версия на теста може да се счита постно. Той се оказва най-евтин, но не по-малко вкусно. Поради мая палачинки значително повдигнати, и да станат като малки понички.

Тази проста ястие често се сервира в детските градини и училищните столове, така че ако искате да си спомня детството си, мая рецепта по ваш вкус. Осъществяване палачинки трябва да са на топло и спокойно място, както от чернови или силни шумове тесто може да падне.

Как да се подготвите тесто с мая за палачинки:

захар на вода за пълнене и суха мая. Необходимото количество на дрожди за килограм тесто, обикновено е посочено на опаковката.
Пресява и смесва с брашно сол за въвеждане на малки порции вода, за да дрождите. В този случай, трябва да се месят тестото внимателно, за да победи всички бучки и насищане на масата на кислород.
Сложете тестото на топло място, предварително намазани с кухненски кърпи.
При повишаване на тестото в обем приблизително два пъти, може да се разделят на части и пържене в тиган в пещ или пещ.

Ако искате да се подготви нова партида от палачинки за закуска, можете да направите тесто в нощта преди и я поставете в хладилника. На сутринта е достатъчно да задържи топлината за 20 минути, след което тя може да се използва по предназначение.

бухти тест с рецепта в мляко без мая

Вие искате да сте не-yeasted палачинки в прясното мляко? Защо не? Този вариант също е напълно възможно. Въпреки това, ще има какво да се подкиселява мляко или сода за погасяване. Това може да бъде разтвор на лимонена киселина във вода, оцет или лимонов сок.

Тесто бухти рецепта за това как да се направи и не, това, което трябва да бъде тестото, се готви за течно мляко

Кук палачинки в мляко, без мая, могат да бъдат, но те ще трябва да замени лимонов сок

то Подготовка за същата технология като тестото на кисело мляко, но трябва да изкуствено подкиселени млека. На половин литър мляко, ще трябва само една чаена лъжичка лимонов сок или оцет. Излива се погасява киселина сода в готов тесто. След това масата се влива в продължение на 20 минути.

Палачинки, изготвени по такъв начин да бъдат не толкова буйни, но все още е много нежна и вкусно. Можете да оставите за такъв тест за няколко дни.

Тестото трябва да се подхожда по палачинките докато пържене. Именно тази способност отличава кифла на палачинки или кифли. Има много начини за приготвяне на теста за въздух, но е добре да се използват изпитани рецепти.