равиоли производство у дома като бизнес
Ползи за бизнеса
Въпреки факта, че светът се ангажира с здравословен начин на живот, кнедли не губят своите фенове. Много от продукта познат от детството, и кнедли на магазините, направени на специалното оборудване в промишлен мащаб много далеч от тези спомени.
За поевтиняването продуктът се разрежда с промишлени производители мляно различни добавки. В най-добрия, това е производството на картофи или лук. В най-лошия - различни пълнители структура наподобяващи месо. Резултатът е наистина месо кайма съдържа не повече от 25%, да не говорим за това, което е най-високо качество. Всичко това помага да се сложи на конкурентни цени за крайния продукт, но получава в своите вкусови характеристики.
Ето защо, производството на домашно равиоли ръчно формоване ще бъде добре дошъл алтернатива за чревоугодници. Още повече, че тъй като тази ниша е практически безплатно. Можете да започнете бизнес у дома, без допълнителни разходи за оборудване скъпи. Чрез ръчно моделиране може да привлече домакинства, както и разширяване на инвестициите и мислене, след като бизнесът ще бъде набраздена на пистата. Ако дойдете да направи равиоли добросъвестно и вземане на тяхното качество на месото, те със сигурност ще намерите своите фенове.
Разполага с плънка за равиоли дома
Както вече споменахме, за започване на производство на пелмени у дома е достатъчно да си купи правилните продукти. Традиционно, за производството на теста е необходимо яйца, брашно, вода. За плънката - месо и подправки. Той се намира в месото и подготовката му е тайната на невероятно вкус на домашно приготвени равиоли. Готвене може да бъде говеждо, свинско, пилешко, пуешко месо. Колкото повече тя се добавя различни пълнители, по-лошо вкуса. Но малцина знаят, че вкусът на месото и сериозно влияе Особености на отглеждането на животни и птици. Особености на хранене, физиологични характеристики на животните, болестта - всичко това се отразява на суровините. Ето защо, ако искате вашия бизнес да просперира кнедли, получи честен доставчик на качеството на месото.
Друга трудност пред която са изправени начинаещите производители домашно равиоли - сухо месо. Чрез опити и грешки, те в крайна сметка да намерят своя подпис рецепта. Но през това време, че може да загуби всички потенциални клиенти. Идеално - да наемат компетентни технолог. Тя ще ви помогне да намерите добър доставчик на месо, както и разработване на технология на вземане на плънка. Специалист знае точно какво могат да се използват добавки, как те ще се отразят на вкуса. Ориентирани какви процеси се провеждат в различни животинска мускулна тъкан и как те влияят на вкуса на храната. Той също така помага да се събират и правилно регулиране на мелница, за да го предостави на перфектната плънка. Но знанията му са скъпи - не по-малко от хиляда евро ..
Ако вашият бизнес не може да си позволи услугите на такъв специалист, ще трябва да действа по свое усмотрение. Тя може да бъде направена от различни мляно месо кнедли и проверете кой е по-скоро като клиенти. Подобряване на вкуса на кнедли можете и в дома. Според държавните стандарти тест в един продукт не трябва да бъде повече от 50%. Но това е по-малко от тези вкусни кнедли. Вярно е, че разходите за тяхното по-скъпи. Въпреки, че практиката показва, ако кнедлите вкус дори наподобява тези, които правят майка ми или баба като дете, клиентите са готови да платят за тяхната по-висока цена.
Важно е да се намери свой собствен кон в състава или формата. Така например, познатите ни кнедли имат тегло от 10 грама, ако ги направим по 2-4 грама по-тежки хора са по-склонни да плащат повече за тях, дори и да е несъизмерим марж. И всичко това, защото колкото повече, толкова по-кнедли пълнеж в тях, така че те по-добър вкус.
металообработваща техника и други нюанси
Отново, в производството на дома не изисква специално оборудване, особено в началния етап, когато работи само достатъчно клиентска мрежа. Това ще бъде достатъчно, за да работят в дома кухнята на масата за рязане. минимум, необходим за производството на продукта в дома:
За да изрежете тестото, можете да използвате чашите. Приятно ми е да има кухненски везни, за да регулирате размера на месото. Първоначалният план за производство може да бъде ограничено до дома фризер, където ще бъдете съхраняване полуфабрикати ръчно формоване. Когато вашият бизнес е за развиване на по-малко, смисъла ще е да се купува отделен фризер. По-широкото производство, толкова повече ще трябва да си купите допълнителен хардуер. Например, тя ще е смисълът да се купи смесители, брошури на машина. Също така, ако ще да се готви кнедли от мляно различни, че е необходимо да има отделни ножове за месо, риба и зеленчуци.
Разбира се, местното производство със собствени канали за продажба може да стане без участието на SES. Но най-малкото от уважение към своите клиенти да се съобразяват с основните правила на хигиена е необходимо. Желателно е също така да се проведе производството в съответствие с нейните изисквания. Така например, преди добавянето на яйца, те трябва да бъдат третирани със специални инструменти в три бани. След това ще се избегне рискът от замърсяване на клиентите салмонела.
Например, ако се фокусира върху следващите хранителни стоки и облекла пазари, където клиентите ще бъдат търговци, можем да започнем от броя на местата за продажба за тях. Освен това, търговците могат да си поръчат дома замразени кнедли. В друг случай, маркетингов план да насочите обеди в офиса. В този случай, средната законопроектът ще бъде значително по-висока, но изискванията за качество и то ще расте твърде постоянство.
Препоръчваме ви да включите в плана за услуги близките заведенията за хранене. Вкусна домашна равиоли могат да станат за тях допълнителна възможност за привличане и задържане на клиентите. Разбира се, ако оцелее нивото на качеството.
Във всеки случай, това е важно да се направи ясно финансов план и извършване на компетентен бизнес изчисление. Ако най-напред да се подценяват цена и работи на загуба, а след няколко месеца, за да го вдигне, можете да загубите много клиенти.
Свързани статии