Произход и видове протеини
За спортното хранене днес всеки знае. Най-популярни са протеинови добавки. Те най-често се използва от културисти, които искат да получат мускулна маса в най-кратки срокове. Лидерът сред протеинови добавки е суроватъчен протеин. Много спортисти предпочитат да го. Но дали тази добавка е в състояние да реши всичките им проблеми? Или има по-ефективен състав?
Произход и видове
Суроватъчен протеин е протеин, получен от суроватката. Това означава, че е по същество млечния протеин, съдържащ смес от протеини във висока концентрация. Съставът може да се регулира по време на производството, увеличаване на количеството на протеин чрез отстраняване на примеси различни видове филтри.
И какви са видовете суроватъчен протеин? Спортни добавки съдържат трите си основни форми:
Суроватъчен протеинов концентрат съдържа ниска степен на пречистване на протеин. Той може да остане на мазнини и холестерол. Количествено протеинова фракция в такава добавка може да варира от 70 до 89%. В допълнение, има доста лактоза и въглехидрати.
Концентратът е по-евтино в сравнение с други форми. В допълнение, има много на незаменими аминокиселини, което е важно за бързо възстановяване на мускулите след тренировка.
Суроватъчен протеин изолат се почиства по-задълбочено, отколкото концентрат. Той съдържа не по-малко от 90% протеин, и следователно, тази добавка действа по-ефективно от концентрата.
Обикновено, суроватъчен протеинов изолат не съдържа примеси. В допълнение към това не е мазнини и въглехидрати, така че може да се използва като храненето на идеални спорт за един спортист по време на "изсушаване" и подготовката за състезания. На пазара има суроватъчен протеин, без лактоза. Това ви позволява да го вземе на хората, които тялото не могат да понасят мляко и млечни продукти.
Суроватъчен протеин хидролизат произведен чрез частично разцепване ензими суроватъчен протеин пептиди и аминокиселини. Това лечение му помага бързо да усвоят. Хидролизат - бърз протеин. Дали имотите му привлича спортисти, които искат да спечелят на чистата мускулна маса по-бързо. Суроватъчен протеин хидролизат рядко причинява алергии, така че е по-предпочитана. Хидролизиран протеин има своите недостатъци, като горчив вкус в устата.
Висококачествени хидролизат - е нетният добавяне на примеси. Протеинов хидролизат, свободен от мазнини, лактоза и въглехидрати. В допълнение, той съдържа голямо количество аминокиселини, по-специално BCAA.
Хидролизат е идеален за сутрешна рецепция. След събуждане на човешкото тяло липсва протеин, който може да повлияе неблагоприятно на мускулната тъкан на спортиста. Добавянето ще служи за попълване на протеина на прозореца през нощта. Най-малко е полезно да се използват и след тренировка. Протеинови хидролизати обикновено струва значително повече изолати и концентрати, като подлежи на по-задълбочено и скъпа система пречистване.
Предимства на суроватъчен протеин
В спортна храна съдържа следните протеини:
- суроватка,
- казеин,
- мляко,
- соя,
- яйце,
- Комплексът (многокомпонентен или mnogokomponentyny протеин)
- Месо или говеждо месо.
Казеин протеин е идеален за възстановяването на мускулната тъкан по време на дълъг нощен сън. Също така е важно да се хранят мускулите, когато нормално не се подава захранване.
Казеин има анти-катаболен ефект, предотвратяване на изчерпване на мускулната тъкан. Въпреки това, този хотел е само на мицеларен казеин протеин. Той също така съдържа незаменими аминокиселини, въпреки че суроватъчен протеин съдържа много повече.
Като казеин протеин като източник на протеин нощ, е необходимо да се откаже от консумацията на въглехидрати, като техният прием спомага за съхраняването на мазнини в тялото.
Поради факта, че казеинът усвоява много бавно, усещане за ситост, предоставена от много дълго време. Бавен протеин е идеален за тези, които искат да намалят теглото си. Вечерен прием казеин протеин насърчава производството на хормона на растежа, докато суроватъчен протеин потиска. По този начин, добавката не може да се използва като източник на нощ протеин.
Казеин протеин може да бъде взето периодично през деня, ако няма време за пълно хранене. Тя може напълно да замени закуски.
Мляко протеин - това не е бавен и бърз протеин, защото на неговото усвояване се извършва при средна скорост. Добавката съчетава свойствата на два вида протеини, тъй като съдържа 80% казеин и 20% суроватъчен протеин от мляко и въглехидрати. Продуктът е подходящ за тези, които искат да намалят теглото си. Няма почти никакви мазнини, но ще бъде предоставена подкрепа на тялото в диетата. Добавянето ще му предостави полезни вещества.
Мляко протеин повишава издръжливостта за сериозна тренировка. Тя насърчава бърз растеж и възстановяване на разрушената мускул. Мляко протеин е незаменим за тези, които изпитват високи натоварвания.
Соев протеин съдържа повече лизин и глутамин от суроватка, казеин и яйце. Това допълнение е необходимо условие за атлети, които са вегетарианци. Соев протеин може също да използва тези, които не могат да понасят лактоза.
Соев протеин има следните полезни свойства:
- Съдържа големи количества от витамини и минерали,
- Това намалява риска от рак на гърдата,
- Използва се като помощно средство при остеопороза,
- Той помага с уголемена простата при мъжете.
Други видове протеини са лишени от тези полезни свойства.
Въпреки това, соев протеин не е съвършен, той има и своите недостатъци. Изолирайте соя съдържа изофлавони. За тези, които постоянно се използва соев протеин, може да има прекъсвания на ендокринната система. Поради голямото количество естроген, соев протеин не се препоръчва за мъже спортисти. Но за жените, тя се вписва перфектно.
Соев протеин - това е бавен протеин. Той умело съчетава със серум и дори да елиминира недостатъците си. Също така е добре смесени соя и яйчен протеин, така че производителите често са включени в състава на сложни смеси.
Яйчен протеин се среща рядко в добавки в чиста форма, но по-често е част от смесен състав. Яйчен протеин има специфичен вкус, следователно, производителят често добавя различните аромати и подсладители. Въпреки това, яйчен протеин има висока биологична стойност. Той съдържа много аминокиселини, които подобряват всички функции на тялото. Тя не съдържа въглехидрати и с това допринася за синтеза на анаболните хормони. Egg Protein е препоръчително да се пие след тренировка.
Многокомпонентни протеин е комплекс от различни протеини. Тяхната комбинация ще помогне, как да натрупате мускули, и да губят тегло. Протеинът на многокомпонентни могат да бъдат предприети за постигане на красива терена. Но опитът показва, че суроватъчни протеини актове в този случай е много по-ефективни.
В някои случаи, комплекс протеин действа бавно, ако тя се състои от соя, казеин и други протеини смилаеми бавно.
Многокомпонентни протеин, който съдържа протеин, различен от суроватка, може да има по-слаба анаболен и термогенни свойства.
На многокомпонентен протеин е в състояние да предостави на тялото с всички необходими време за доставяне на протеин на мускулите и в същото време, да се осигури дълъг насищане на кръвта аминокиселини.
Обикновено протеин комплекс се състои от три основни компонента - суроватъчен концентрат, казеин и яйчен протеин. Той притежава всички добри качества на съставните й протеини, и в същото време да елиминира недостатъците на всеки. Добавката осигурява повишена концентрация на аминокиселини, ако го вземат веднага след тренировка.
Ако многокомпонентен протеин се абсорбира слабо, възможно е, че производителят е добавен в соев протеин. В допълнение, протеин комплекс не може да даде положителен азотен баланс за дълго време, така че не са подходящи за растежа на мускулна маса.
Той е сравнително евтин. Това се дължи на факта, че многокомпонентен протеин има по-ниска биологична стойност. Той е в състояние да замени един или две хранения, ако се осигури допълване на въглехидрати от натурални продукти.
За тези, които искат да получат мускулна маса, идеален мулти-протеин на основата на суроватка и казеин.
Месо протеин - протеин спортна добавка, която съдържа говеждо протеин, от който повечето от мазнините отстранява чрез ултра-концентрация. Това е бърз темп на храносмилането на протеините, от които е сравнимо с темпа на усвояване на спортни добавки на базата на суроватка. Но цената им е много по-висока.
Телешки протеин - това е най-добрият източник на лесно смилаеми протеини. Месо протеин също съдържа естествен креатин. Той няма лактоза и глутен, така че не предизвиква алергични реакции.
Яденето на различни видове протеинови шейкове, особено тези, които съдържат суроватъчен протеин при високи концентрации, може да постигне значителни резултати в спорта.
Свързани статии