Пълнени гъби, печени във фурната - истински деликатес за любителите на прости, но оригинални ястия. Печени гъби пълнени с пилешко или месо, подправени с заквасена сметана, сирене и зеленчуци ще зарадва тези, които обичат сладките печени зеленчуци и пилешко месо.
Това ястие може лесно да се сервира като основно ястие независими. Но аз обичам да готвя гъби с мляно месо във фурната като закуска с печени картофи, рецепта, която ще намерите тук. Тези две деликатеси се приготвят бързо и лесно, но дават прекрасна комбинация от вкус и аромат.
За да се подготви пълнени гъби използвам два вида сирене (моцарела и фета), но за да се опрости рецептата, можете да ограничите един (който и да е сирене, моцарела и съща или български). Вие също може да варира плънка всички подправки на вкус. Идеално счукан чесън, чили и къри подправка.
0,5 кг пилешко месо (мляно възможно);
70 г сирене;
10-12 големи пресни гъби;
3-4 супени лъжици. заквасена сметана;
1 супена лъжица. лъжица брашно;
70грама на сирене моцарела;
пресни билки - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус;
1 супена лъжица. супена лъжица растително масло.
Започнете с подготовката на всички необходими продукти. Месо, билки и гъби добре, пране, сушене.
Използвайте нож внимателно за отстраняване на краката и основни гъбичките да се образува вдлъбнатина за пълнеж. Отрежете краката не го изхвърляйте, вие ще се нуждаят от тях за пълнене.
Получава капачка постави под форма за печене (печене), поставените пергаментова хартия и се поръсва със сол.
Пилешко филе нарязани на малки кубчета, или да използвате готови мляно пилешко.
Загрейте тиган с една супена лъжица масло. Изсипва се в тиган нарязан пиле, пържени в продължение на 5-7 минути, като се разбърква от време на време.
Стипе нарязани на малки кубчета.
Добавете гъбите към месото. Пържим на място, докато омекнат (около 10 минути), като се разбърква от време на време.
В отделна купа се смесват брашното със заквасена сметана.
Намалете огъня и се изсипва заквасена сметана смес в тигана с гъбите на пилето.
Сол и пипер на вкус, след което се разбърква.
Продължи да се готви плънка 8-10 минути, докато сместа се сгъсти, след това свалете от огъня и се охлажда.
Докато попълване охлаждания, включете фурната да се загрява до 180 ° С и търкайте с сирене на ренде глоба.
Смесете пиле с гъби и настърган сирене.
Добавете нарязаните зеленчуци.
Разбърква се до получаване на хомогенна пълнежна маса.
С лъжица внимателно изложи запълването на гъби капачки.
Сложете в началото на всяка гъба шапка тъпче около 1,5 чаени лъжички сирене моцарела, настърган на ренде глоба.
Изпрати пълнени гъби във фурната за 15-20 минути. Завършеният ястие малко хладно, и сервирайте. Бон апети!
