Основно хайвер лечение за производство на трофей, ловци клуб Сибир (Тюмен, KhMAO-Ugra, YaNAO)

Приготвя сол на 3 кг (1.2 кг най-малко), скалпел или остър нож, тънка пръчка (за разслояване хрущяла на ухото).
На разстояние от около 20-30 см от лопатките към опашката, кръгъл разрез е направен в тялото на животното.

Предните крака да направи разреза точно над скакателните стави.

От централната част на гръбната разреза от първия периферен участък на основата на шията, или се прави разрез от врата обратно (малък, тъй като на снимката).

Освен разклонен секция (V - образна) до роговете на Corolla. Внимателно се разделят на ушите (възможно най-близо до черепа).

Внимателно се разделят корите около основата на рогата.

След това, най-важното, разделянето на кожата около очите, най-близо до черепа, така че да не се правят малки дупки около очите.

Ние се разделят на бузите с вътрешната част.

Възможно най-близо до зъби отрязани от вътрешната страна на устните.

След одиране е необходимо към разслояване ушите, ухото хрущял е отделена от външната страна на кожата.

Необходимо е да се отстрани колкото е възможно повече от останките на месо от ушния хрущял и не забравяйте да се разслояват на върха на ушите.
За да направи по-лесно да извършват тези манипулации, поръсва се със сол и тези места ще бъдат по-лесни да се запази на хрущяла в ръцете си.

След всичко това, вие изрежете големи парчета месо оставени върху кожата, добро поръсва цялата кожа отвътре със сол и се оставя за деня (ако е възможно на хладно място).
На следващия ден, всичко това разтърсва от сол (сол взема при себе си всички следи от слуз, мръсотия, кръв и други течности).
И накрая отново добра sypite сол във вътрешността на цялата кожа. Поставяте в чантата, не обвързване. Имах достъп до кожата на въздуха (и след това задушени).
Като такива, кожата може да се съхранява вече се успокои достатъчно, за дълго време.

Горчивината от лошото качество, е много по-дълго от сладостта на ниска цена.

Ohotnik_V_Tyumeni написал (а): Ilnur да ми каже, ако го направите само главата препариран елен е от нея да се запази, че няма да се отстрани кожата, мисля, че имам добра воля, за да го премахнете и приблизително колко ще струва да работите?

Гореописаният метод на съхранение, може би. най-надеждни, след замразяване.
И ако се предявява нов глава на елен (кожа, както трябва да бъдат отрязани във фонов режим), той pakuesh без сол (или малко по-малко сол на кожата), по-стегнато найлонова торбичка или двуслойна пакети във фризера. Има и акари гладувам и zakonserviruesh дълги.

Горчивината от лошото качество, е много по-дълго от сладостта на ниска цена.