Маринован патладжан, пълнени с моркови
Маринован патладжан, пълнени с моркови и чесън
- 10 части от патладжан среден размер;
- 3-4 парчета от моркови;
- 3-4 парчета скилидки чесън;
- 50 грама сол (около 2 супени лъжици);
- пикантни зеленчуци за осоляване (мината бяха лилав босилек и копър);
- сухи подправки: карамфил, дафинов лист, подправка за моркови в корейски;
- 1 литър охладени преварена вода.
Получаване:
1. патладжан изрязани от стеблата, промива се, излива върху студена вода, добавя сол лъжица и пуснати на пожар. Патладжан заври бързо, а аз ги вари доста, така че те не се разпадне. След като цвета на кожата беше като мокра, аз се отстраняват тигана от котлона, тя е празна. Патладжан направи готино балкон.
2. Namyla и чисти моркови и чесън. Морков, че на снимката, тя е дори прекалено много за 10 парчета патладжан, а след това останалата част от моркови (около половината) е трябвало да бъдат използвани в пилаф. Така че аз съветвам да се вземат 3 броя средни моркови - среден размер. 4 глави чесън, взети, а не огромен, носител.
3. Моркови цвекло втрива на ренде. Чесън - чесън на малък, но можете да прокарат пресата.
4. За плънката се смесва с настърган чесън, настъргани моркови, добавете малко (по-малко от една чаена лъжичка) от сухи подправки за корейски моркови, разбърква се, плънка не сол!
5. охлаждане патладжан надлъжен разрез, но не напълно.
6. На границата с лъжица и ръце, наложено морков плънка.
7. патладжан изравни памучен конец.
8. неща патладжани така плътно сгънати в тенджерата.
9. На върха на патладжана добавете нарязания на ситно копър и лилаво босилек (аромат обърна neobyknovnnny, като ферментирали черни гъби!), Съм добавил 3 броя карамфил, 5 броя дафинов лист.
10. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: 1 литър вряла вода и се охлажда вземат 50 грама сол (около 2 супени лъжици), солеви разтвор във вода. Саламура излива върху патладжан. плоча Горен капак и се поставя в малък налягане като 0,5-литрови буркани с вода.
Аз препоръчвам да се опита да се подготви тази проста Реджеп маринован патладжан, пълнени с моркови и чесън.
Свързани статии