Кисело зеле яхния с месо - дом касичка
За изненада на семейството си, се готви за вечеря вкусно ястие като кисело зеле, задушени с месо. Първо, нека да се научат как да се подготвят кисело зеле.
Бърз начин да се подготви кисело зеле
Традиционният начин за готвене на кисело зеле изисква доста дълго време. И ние сме ферментирал зеле бързо рецепта. Чрез този метод ще бъдете в състояние да се подготви всеки брой на кисело зеле, дори и най-минимален. Вече всичко е готово в няколко дни. Така че нека да започнем.
Имаме нужда от зрял зеле и моркови. Тук, в зависимост от вашите предпочитания вкус, можете да варира в пропорциите. Да приемем, че средно един Капустин ще премине от три до четири големи моркови.
Както ще запълни с физиологичен разтвор. Тя трябва да бъде получен в размер на една супена лъжица груби сол с пързалка за същото количество захар, и осем души мл кипяща вода. В зависимост от това какъв ще бъде обемът на настърган зеле, количество солена е различен. Напълнете настърган зеле саламура, така че да го покрие напълно.
По време на подготовката на кисело зеле и моркови трябва да ситно нарежете на фини ленти - не търкайте на ренде. Всички микса. Сега, зеле и моркови трябва да бъдат плътно поставени в стъклен буркан или друг контейнер.
За да се подготви луга вари вода, добавяне на сол и захар, се разбърква до пълно разтваряне и запълване зеле, се покрива напълно.
Изпрати банка в дълбока чиния - така че, когато саламура се разлее от. Оставя при стайна температура за няколко дни - за не повече от три дни. Още на следващия ден, след като зеле саламура наводнение, тя ще започне да се скитат - в резултат на газа се освобождава, която можете да се извива. За да направите това, вие трябва да потисне зеле разклона. Веднага след като се види, че се открояват газови мехурчета, можете да отседнете. Чрез този процес Борба ферментация ще се процедира правилно.
Веднага след като кълновете престават да се скитат - той е готов. Изпратете го в хладилника и на следващия ден го спокойно да ядат.
И сега за подготовката на нашите ястия - кисело зеле, задушени с месо.
Как да гасят кисело зеле с месо?
За да се подготви този деликатес, ние се нуждаем един килограм кисело зеле, половин килограм месо - тя може да бъде свинско или говеждо месо. Също така, ние трябва подправки и сол, черен пипер, олио за пържене. И все още се нуждаят от вода.
Киселото зеле се измие под течаща вода и облягане в гевгир. Даваме да се отцеди излишната вода.
Сега измийте месото и го obsushivayut с хартиена кърпа, нарязани plenochki и нарежете месото на кубчета с размерите на две от два сантиметра.
Загрейте тигана, налейте малко вода в нея. Сложете месото и зеле и се задушава. Когато цялото количество вода се изпари, добавете слънчогледово масло, сол и черен пипер на вкус. процес All гасенето отнема около 40-50 минути. Не забравяйте да добавите подправка в около десет минути, докато варени ястия.
Друга рецепта ...
Ще имаме нужда един фунт плът свинско или говеждо месо, две големи глави лук, триста грама кисело зеле, седемстотин грама прясно зеле, пет супени лъжици доматено пюре или четири пресни домати, както и четири дафинови листа, сол и черен пипер.
Ситно нарязани лук, да къкри на средна температура, преди пълнене в дълбочината на дълбок тиган слънчогледово масло четири mm на слой за. Докато задушени лук, нарязани на кубчета месо и го добавете към лука, когато той е мек и прозрачен, но все още не се изпържи.
Сега ние излагайте максимална топлина и оставете да къкри на месото в продължение на пет минути, след което добавете киселото зеле. Смесете всичко и да намали огъня - това трябва да е малко по-малък от минимума. Покрийте тенджерата с капак и да продължи да къкри в продължение на петнадесет - двадесет минути. Ако видите, че изпаряването е твърде силна, да намали малко топлина.
Shinkuem големи кубчета прясно зеле и добавете към тиган с месото. Сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри, покрити, не забравяйте да се разбърква, до тогава, докато зеле и месо са нежни - около час - два. Половин час преди края на готвенето, добавете доматен сос или белени домати. След като зелето е готов Bude, след като положи в нея лаврови листа и изключите топлина - зеле трябва бункер под покритието десет - петнадесет минути. Оказва безумно вкусни, съблазнителни аромат просто.
Свързани статии