Как да изберем риба
Днес искам да продължа темата на риба и да споделят информация с вас за това как да избера най-подходящия и рибата реалната качество.
Малко по-страшно ...
Мисля, че повечето от вас гледал трансфер-истории на ужасите за продукти, които не са на стойност купуват. Преди написването на тази статия, аз погледна някои от тези истории и рибата, -Информация, честно казано, ужасяващи. Но това е по-добре, според мен, да го знаете - защото както се казва: предупредени - е по-малко уязвим. И така, след няколко неприятни факти.
За боклук риба. Аз не знам дали сте или не сте чували за така наречената "боклук" рибата? Най-честата от тях - telapiya и пангасиус. Тази риба е напълно непретенциозен, така че често обитава в отпадъчните води, и яде всичко в ред, често отпадъци и изпражнения. В допълнение, telapiya и пангасиус - е риба, която може да расте в изкуствени условия (аз ще пиша за това по-долу). Масово завода си в Китай и Виетнам. В много страни, рибата се счита за токсичен и забранени за употреба.
Около една филе от риба. Редки да намерите домакинята, които не биха искали да се готви ястия с филе от риба, защото е удобно, бързо, вкусно. Но това е безопасно да се? В идеалния случай кости с риба трябва да бъдат премахнати механично, но не винаги го правят. Често рибата лекувани с химически разтвор, оставяйки костите, за да се разтворят. След това, за да се направи продукта търговско, тя е пълна с вода и различни химия (полифосфати, амоняк, оцветители и т.н.).
За боядисана и сладководни риби. Сьомга - един от най-ценната риба, но повечето от този вид риба на нашите рафтове - това е само на земеделски продукти, тъй като рибата се отглеждат изкуствено, но за да има характерен цвят, хранени с фураж багрила. По този начин ще може да расте риба почти всеки цвят. В допълнение, изкуствено отгледани риба често са хранени антибиотици (не нарани) и хормони (за бърз растеж).
Как да изберем риба?
За да започнете, нека да разгледаме някои от най-продаваните рибата, която най-често се отглеждат изкуствено, и какво - наистина е див.
И така, най-често се отглеждат в рибовъдните стопанства. сьомга, сьомга, платика, тилапия, сом, шаран, есетра, морски език, лаврак.
Рибата, която е естествено. т.е. Тя расте без човешка намеса: розова сьомга, приятелче, червена сьомга, риба треска, морска треска, мерлуза, групер, писия, сом, скумрия, херинга, мойва.
Мисля, че никой не се съмнява, че предпочита да яде хода на дивите риби.
Няколко правила, които да ви помогнат да изберете високо качество на риба.
- При избора на сьомга, обърнете внимание на перките (те трябва да бъдат големи) и цвета на месо (с яркочервени - рибни храни бои и други химията; бледа, може би дори малко сиво - риби, отглеждани в естествена храна). Дори и небоядисани риба трябва да са с бели вени, както и техните съкращения не са.
- Ако си купите прясна риба. не забравяйте да го мирише: тя трябва да мирише на море или река (в зависимост от това, къде се намира). Странични миризми не трябва да бъде, тъй като рибата не трябва да бъде и слуз.
- Закупуването охладена риба (този, който се намира на брояч чрез запълване леда) се обърне внимание не очите й, те не трябва да се хлътнал и мътна. Кликнете върху пръста на риба - ако не се пробив, това не означава, свеж. Месни такива риби трябва да имат естествен цвят, а не да бъде закален и помрачи.
- Ако купувате замразена риба, трябва да знаете, че много лед на рибата - това е лошо: на първо място, е необходимо да се плати за него; Второ - това показва, че рибата се замразява отново, а може би дори и натъпкани с полифосфати. Но не е много добро, ако няма лед изобщо, като следствие от по-пълно изсъхване риба губи вкус. Това означава, че ледът на рибата трябва да бъде, но не повече от 5%.
- Ако решите да си купите филе, а след това преди да купите, не забравяйте да ги видя (ако се охлажда), ако има миризма на амоняк, така че рибата е направен от опетнен. След размразяване на филето трябва да бъде без вода. И ако ще падне до кост, това е хубаво нещо, което се доказва от факта, че тази риба се приготвя по механичен начин, а не с помощта на химикали.
Обща тема риба още не съм затворен. Остава да кажете нещо повече за вредното пушена херинга полезна, както и как да се готви риба по-добре, че това е не само вкусна, но и най-полезни. Така че, за да се продължи ... 🙂
Ако намерите статията ми от полза, споделете го, моля те, с приятелите си в социалните мрежи.
Свързани статии