Историята на произхода на хашиш

Хората казват, че необходимостта е майка на изобретението, но понякога някои иновации за дълго време част от живота на хората и става тяхната генетична памет. Това се случи с един от най-популярните летни ястия в Русия. Историята на произхода на хеш се коренят в далечното минало.

Сега, много от тях са свикнали да го готвя по същия начин, като се използват същите продукти. По това време, както в далечното минало знаеше огромен брой рецепти. Състав хеш зависи от това, което се отглежда в определен регион и какви продукти са били много, за да се получи сърдечен и дебела плоча.

Студената супа може да задоволи не само глад, но жаждата в горещ ден през сезона на работата на терен. Това се дължи метод неговото получаване име хеш. Всички продукти трябва да котлет или се рушат, тук е интересно име. Тези студени супи се приготвят в много страни по света.

От историята на хашиш

Предполага се, че първите хеш рецепти включват повече от хиляда години. Специалната му съставка е за приготвяне на кафе, и то се споменава в писмените извори в 989 година. Първоначално достатъчно просто ястие се състои само от лук и черна ряпа. В натрошен продукт се излива квас и сметана вкус. Този прототип хашиш, че е отдалечено подобно на съвременния рецептата.

Смята се, че произхода му отнема ястието от Волга, на която имаше лодкари и изтегли огромни баржи натоварени. По време на тази адска работа са получили квас и сушени Каспийско хлебарка. Рибата е суха и много солено, така че хората започнаха да се накисва. След това, в варя започна да добавите зеленчуци, намерени на деня. Така че не е рецепта за риба хашиш.

В районите, където ангажирани в селското стопанство, в хода бяха три различни видове месо. Характерна особеност е храната, която не е специално подготвен за изготвянето му. Голям капацитет нарязани зеленчуци, отглеждани със собствените си ръце, се добавят към месото, квас и заквасена сметана, ароматизирана с билки и сол.

Много домакини в древни времена са били експериментират с аромати. Историята на произхода на хашиш във всяка местност има свои собствени характеристики. Основните съставки може да съдържат месо и риба, рапица и ряпа, картофи и яйца. Също така се използват различни ароматни билки. Както изливане изпълнени: саламура от зеле и краставици, кисело мляко и суроватка. Най-често, ястието се излива квас, защото беше весел и добър питие жажда. Непроменени и свързващи компоненти остават крем.

В X-ти век, когато по заповед на Ивана Groznogo състоя кръщението на Рус, е осъден да забавлявам хората, квас и мед, както и хляб и лук. Мнозина вярват, че от този момент и има своите корени хашиш. Точното време на възникването му е неизвестна, но тези ястия са доста. До тюрлюгювеч на XIX век дължи на закуски, а не за супи.

Той разполага с традиционна рецепта хашиш

Най-важното, а основната отличителна черта на студена супа е, че всяка една от съставките в него лесно може да бъде заменен с друг, без да повлияе на вкуса. Ако в дома не е месото, тя лесно може да бъде изтрита и влиза в състава на рибно филе или сварени гъби. Това ястие ще бъде стройна и по-ниско съдържание на калории.

течен фон дьо тен

Историята на произхода на хеш включва използването на квас. Това е най-често се използва в класическата рецепта. Заедно с квас Окрошка изсипаха саламури от Морс горски плодове, млечни продукти. Модерният дизайн често се използва минерална вода, кисело мляко и сметана разредена, както и кисело мляко.

Фенове на запазване на традициите, на вкус ще имат бял квас, домашно приготвена със собствените си ръце. Този вид напитка най-киселинна. Квас от бутилки съдържат много захар, така че ястието да включите вентилатора. В изключителни случаи, за леене използвате Kombucha или домашен отвара с мед.

Месо или риба

В стари български рецепти се срещнахме двата продукта. Най-често в блюдото се прибавят месо и хрущял. Може да се варени, пържени или пушени. В един тиган може да бъде свинско, телешко, пилешко или игра. Най-често ние въведохме три вида месо. Обикновено това е предварително приготвените топли ястия.

В момента, тюрлюгювеч добавите всички видове колбаси, колбаси и салами. Фенове на натурални продукти предпочитат да се придържат към класиката и не заместват нововъведения на месото.

Сред ценителите хеш има и такива, които предпочитат риба или морски дарове. За тази цел е необходимо да се използват само филета. Риба трябва да са добри оценки, например, звездовидна, треска или есетра. Подходящ варено калмари и скариди.

растителен компонент

Задължително съставка счита краставица. Те се използват както в прясно и кисели форма. Също така, за добавени рязкостта репички или ряпа. Киселец, кисело зеле, зелен лук, копър, магданоз, спанак - всички от които могат да бъдат в класически Окрошка.

Но картофи, които не винаги са добавени. Някои домакини доставя просто сварени поотделно, за да се хранят по-малко захар. В модерната версия на един тюрлюгювеч добавите лимон или сок, а преди това нарязани кисели ябълки.

Основна съставка в рецептата може да се разглежда като едно яйце. Те се насити протеин чиния и я даде съдържание на мазнини, което не е в крехко месо. Без този продукт няма да направи класически хеш.

Рязкото вкуса на съда дава различни подправки. В стари рецепти най-честата хрян. То се смила и се настоява с него месо. Тя може да се прилага в горчица чиния. Квас на мента бульон има уникален вкус. В съвременните версии често са такива билки като естрагон, босилек и целина. Подправки избор зависи от личните предпочитания на потребителите.

Бъдете дали гъбите в Окрошка

Вегетарианците, любители на нискокалорични храни и чревоугодници оценяват рецептите, че вместо месо или гъби се използват във връзка с него. За това ястие ще отговаря на всички сортове от елита на обикновен гора. Предварително гъби трябва да се вари в подсолена вода.

Традиционна рецепта хашиш

За да се подготви вкусна тюрлюгювеч, че е необходимо да се придържат към традиционна рецепта, тествани от векове. Целият процес на подготовка е сведена до няколко основни стъпки.

Подгответе или да си купите по-лека отвара.
Сварете зеленчуци, месо и яйца.
Картофи, моркови, ряпа, брюква, рушат месото на кубчета.
Яйчни жълтъци се смила с горчица, черен пипер, хрян и див лук, а след това се излива половин час квас.
Копър и зелен лук ситно котлет и се смила, така че те дадоха сока. Можете да добавите и други билки за вкус.
В края на всички смесени, добавете протеин и сметана, аромат със захар и сол, изсипва квас и се разбърква.

За приготвяне на храна за малък семеен на три или четири души ще трябва:

Триста грама месо;
три краставици и картофи;
шест репички;
четири яйца;
зелени;
четири грама заквасена сметана;
един и половина литра квас;
подправки на вкус.

Преди употреба, е необходимо да се даде ястието отвара поне половин час. Тогава тя става по-вкусен и ще поеме всички вкусове. Историята на произхода на хеш има дълбоки корени, но й рецепта е не само да не забравя, и все още продължава да се развива и да се подобри. Всяка домакиня прави свои собствени настройки. Здравословно ястие съдържа в структурата си всички необходими човешки витамини и минерали, което го прави незаменим през пролетта на бери-бери и летните жеги.

Искате ли да знаете повече за традиционната руска кухня, и се насладете на забравена вкуса на българския национален празник. Предприемете обиколка на "София гостоприемни. Феноменът на руска кухня "(с обяд-дегустация на древната руска кухня и интерактивна програма)!