хранене
• Banquet с частична услуга - в този случай, част от ястията наведнъж изложени на масата или на масата всяко хранене се сервира в голяма обща чиния, с очакването, че гостите ще се налагат на табелката необходимото количество храна. Алкохолните напитки са изложени по същия начин, както и всеки човек се изпълва чашата си. Тази форма на обслужване е много удобно, тъй като не създават усещане за строга формалност, което е доста приемливо за корпоративно събитие.
• Banquet с пълно обслужване - този тип включва банкет услуга за всеки гост поотделно, като се започне с храни и завършва с напитки. Съдове се подават в този случай с три разклонения, с интервали между тях. Това дава възможност на гостите да се извършват без да бърза разговори. За официални срещи, това е най-подходящият вариант.
• Приемане - Тази опция не предоставя услугата на места, храна и напитки се поставят върху специални стоящ таблици. Количеството и вида на храната трябва да бъде такава, че с тях е било възможно да се справят 1-2 захапка. Този вид услуга трябва да общуват, но трябва да се помни, че дължината на блок маса, не трябва да бъде повече от 1,5 часа.
• Коктейл - опростена схема на блок маса. Храната не е на разположение, таблиците прекалено (струва само няколко помощни маси и бар) и сервитьорите са преминали през стаята с напитки, плодове и закуски.
• барбекю - е на шведска маса или приемане на открито. В такъв меню услуга е, че да включва ястия, приготвени на открит огън или грил.
• Закуска на бюфет - съчетава рецепцията и банкета. Всеки гост е дадено място на положи масата, но всичката храна той отнема от специален самостоятелен маса. Но този тип банкет услуга не е много подходяща за корпоративен празник, но това е просто незаменима, когато гостите се присъединят към празненствата през целия ден.
Активни теми във форума
Свързани статии