Coulibiac рецепта месо със снимка

Coulibiac с месо - затворен български продълговати торта, приготвени на мека и тучна мая тесто. По-рано непременно пай изпекоха пълнено с комплекс, състоящ се от няколко слоя. И, че продуктите не се смесват, като са използвани палачинки междинните слоеве.

Сега според старата технология пай варени рядко. За да се спести време домакиня обикновено приема само 1-2 за попълване съставка. Тя може да бъде месо, риба, зеленчуци и т.н. Строгите ограничения и строги граници не е тук - можете да направи торта с всеки пълнител! В нашия пример, нека разгледаме една проста рецепта с кайма пай.

• мляко - 200 мл;
• суха мая - 12 гр;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• масло - 30 д;
• Яйца - 2 бр.;
• Брашно - 3,5-4 чаши.

• плънка (свинско месо +) - 500 г;
• лук - 1-2 глави;
• растително масло - 30-50 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

Pan грес:

• яйчен жълтък - 1 бр.
• мляко - 1 супена лъжица. лъжица.

Coulibiac рецепта месо със стъпка по стъпка снимки

Как се прави тесто за пай с месо

1. В чаша брашно купа сито, добавете бързо мая, захар и сол. Разбъркайте.
   
2. Мляко затопли на плоча или в микровълнова да се затопли състояние, изливане на смес от сух (течна температура не трябва да надвишава 40 градуса, в противен случай няма да работи дрожди). След добавите омекотена масло и се опитва да карам 2 яйца. Разбъркайте теглото на брашното.
   
3. Към вискозна смес постепенно се излива на малки порции брашно. Замесете на ръка мека, еластична и изостава ръце тестото се. След като масата престава да се придържаме към дланите, да добавяш брашно. Тестото трябва да има нежна и приятна на допир - не здраво!
   
4. Shift теглото на брашното в чиста купа, покрийте с кърпа или кърпа и я поставете на батерия или друг топло място. Оставя се да престои 40-60 минути. През това време, тестото трябва да "растат" около 2,5 пъти.
   
   
   

Как се прави плънка за пай с месо

В нашия пример Kulebyaka получава с много проста пълнене. На горещ тиган с растително масло първото нещо, се запържва ситно лук.

Когато нарязан лук омекотява, заредете всички плънка. Разбърква шпатула, разделят големи бучки месо. Силно се запържва кайма не трябва да - веднага след като месната маса ще промени цвета си от червено-розов до сиво, изключете огъня.

Как да извайвам пай с месо

Разглеждано понася тесто на работна повърхност и валцувани 4 mm овални. Ако желаете, можете да разделите тестото на половина и се готви две пай.

В центъра на тестото се разпространи охладената плънка с лук.

От двете страни на плънка месо нарязани тестото на ленти от една и съща сума.

Форма затворена кръгова: вземе тест лентата от една страна, да се повиши пълнеж, затегнете лентата на противоположната страна, и т.н. Така, последователно усукване ленти, напълно скрие пълнеж.

Pie формира спретнато преносим до голяма печене, покрита пергамент. торта смес смазва повърхността на жълтъка и млякото.

Пече се с месо пай загрява във фурната до 180 градуса около 40-45 минути. Тестото трябва да се изчервявам.

Cool леко, нарязва на порции и тестени изделия може да се пристъпи към пиенето на чай.

Coulibiac с месо на лек тесто с мая е готов! Бон апети!

Свързани статии

• Coulibiac с месо - рецепта със стъпка по стъпка снимки

• Kulebyaka рецепта с месо, гъби и картофи в

• Coulibiac стъпка по стъпка зеле рецепти със снимки