14 редки, но много полезни зърнени култури

Ние всички чували за ползите от храни от зърнени култури. Те съдържат необходимата влакно за храносмилането, богата на микроелементи. Готвени храни са включени в салати, гарнитури, използван като база за зърнени храни, печива и пудинги. Ястия от зърнени култури е чудно, отдавна се включват в дневния хранителен прием Bolgariyan: тя го прави лесно да издържат на трудностите на студен климат, успешно извършване на усилена работа. Децата от най-ранна възраст, свикнали с овесена каша, растяха силни и енергични.

Той спомена "овесена каша Суворов е" В старите източници. Според легендата, това ястие се приготвя за първи път в една от военните кампании, когато великият генерал, за да се поддържа силата на своите войници, подредени да се готви каша от смес от различни видове зърнени култури. Експертите оценяват високо не само на хранителната стойност, но и особен вкус на ястието, което придоби широка популярност.

За съжаление, повечето хора използват ограничен кръг от зърнени култури. Традиционно, таблиците Bolgariyan ориз, елда и овес, просо, и рядко се появяват грис. Останалата част от списъка на полезни зърнени култури да не привлече вниманието на домакини.

Зърнени култури заслужават по-голямо внимание, отколкото те имат модерни хора с тяхната постоянна треска и разглезен вкус. Днес ние ще се опитаме да се коригира това жалко пропуск, за да запознае читателя с качествата на редица редки зърнени култури за нас.

Амарант дойде при нас от Южна Америка. В момента много от него произлиза сортове имат атрактивна зеленина и цветя. Много градинари го отглеждат като декоративни растения, без да знае, че семената му - ценен хранителен продукт: от амарант на зърно се приготвя каша от вода (осолени или подсладени) и да направи брашно.

Семената на незаменими аминокиселини присъстват, както и фосфор, калций, калий, магнезий и желязо. Продуктът се препоръчва да се включат в диетата на пациенти, страдащи от разстройства на нервната система и на костите и ставите патологията. Амарант и полезни за бременни жени. Той съдържа сквален, което забавя процеса на стареене.

Тя е изработена от семената на пролетна пшеница. Крупа е богата на минерали, витамини и ненаситени мазнини. Редовната му употреба помага за активиране на защитните сили на организма, той се забави стареенето, подобрява сърдечно-съдовата система и мозъка.

Овесена каша arnovki, храна приготвена за около един час. За по-бързо ечемик готвене се препоръчва да се накисва. Малък arnovka отива на печива и бургери; я грис, може да се използва като основен компонент за печене смеси.

Булгур също получава от зърна от пшеница, но в този случай суровината преди сплескване на пара и се суши. В резултат на това на зърното придобива специфичен вкус, за които си толкова любители на жителите на брега на Средиземно море, Индия и Близкия изток.

Най-полезен булгура направена от несмляна зърно, в която се поддържа външната обвивка. Тази остатъчна е кафяв. Тя включва много мастни киселини, фибри, въглехидрати и минерални елементи. Всички зърно булгур се счита за източник на витамини от група В, витамин А, К, Е и микроелементи като селен, манган, цинк, мед, желязо и фосфор. Редовната консумация на булгур подобрява тена и състоянието на косата, укрепва нервната система и нормализира обмяната на веществата.

Булгур е най-често се използва като гарнитура, основа за салати и пилаф, салати супи. Ситно смляно зърно за готвене печива и сладкиши. За да направите ронлива каша, булгур, напоена преди готвене, за кратко време да се коригира прииждането на глутен.

Камут (дива пшеница)

Камут дойде при нас буквално от незапомнени времена. Заводът започва да се култивира в 40-те години на ХХ век, на основата на древната житното зърно, които са били открити от археолози в египетски гробници. Оказа се, че семената са удивително добре и успя да съживи зърно.

Камут зърно външно да прилича на съвременна пшеница, но почти три пъти по-голям. Те съдържат големи количества аминокиселини, липиди и минерални соли, е богат на витамин Е, магнезий и цинк.

Каши от камут има приятен вкус вкусен. Те излизат перфектно със зеленчуци, сушени плодове и гъби. Камут бързо се разпада. Хранене на той е подходящ за вземане на торти, бисквити, въздушни люспи и тестени изделия.

Това растение се отглежда по склоновете на Андите от времето на древните инки. Семената съдържат протеини, аминокиселинен състав, подобен на мляко. Според съдържанието на фосфор, калций и желязо киноа почти като риба. Ето защо тревата е препоръчително, включени в диетата на хората, които се придържат към принципите на строга вегетарианството.

Киноа е подходящ за странични ястия, както и като основа за супи и салати. Кук песъчинки, обикновено във вода за 15-20 минути.

олющена царевица

Ястия от смляна царевица чудят невероятно популярни между народите на Средиземно море и Кавказ. Олющена царевица и брашно:

Това запазва всички полезни свойства по време на топлинна обработка;
практически не предизвикват алергични реакции;
помогне да се отърве от тялото на токсични вещества и радионуклеиди;
Това помага да се нормализира нивата на холестерола в кръвта;
Той съдържа най-важни витамини и минерали.

От грубо смилане царевица каша получава с мляко или вода. Брашно въпрос за ястия като кавказки или молдовски качамак и италиански качамак. В допълнение, тя получава най-вкусните палачинки и мекици. Добавяне на смеси царевично брашно за печене придава на продукта лекота и жълто.

В древни времена, кус-кус, направена от просо, но сега той е направен от твърда пшеница. Това ечемик е особено популярен на Изток, където тя се използва за приготвянето на много ястия.

Кус-кус изключително богати медни съединения. В резултат на използването му се забавя процеса на стареене, подобрява състоянието на косата, активира кръвотворните органи, нормализира процеса на храносмилането, проблеми със ставите изчезват. Витамин В5, която се съдържа в задницата, помага да се справи с умора и нарушения на съня. Кус-кус се смята за диетичен продукт, който насърчава загуба на тегло.

Подгответе кус-кус препоръчват няколко: когато варени във вода, той бързо се превръща в лепкава маса неприятен. Възможно е да се направи каша кус-кус, просто задушени булгур в гореща вода (не с точка на кипене). Освен това, продуктът се добавя към приготвените брашно за печене и готвене гювечи.

Лимецът - друг роднина на съвременния пшеница, която е била използвана в продължение на векове. Качеството на храната лимец ценена от древните римляни. В Русия, мляко овесена каша от тези храни е един от най-популярните.

Той има повече хранителни вещества, витамини и микроелементи, отколкото в "нормална" пшеница. Активиране на лимец в ежедневната диета помага за укрепване на имунната система, нормализира концентрацията на захар в кръвта, поддържа здравето на нервната, сърдечно-съдовата, репродуктивната, храносмилателната система, за подобряване на работата на жлезите с вътрешна секреция.

Лимецът се вари мляко овесена каша, да направи свеж гарнитура и ризото. Брашно се използва при приготвянето на сосове и десерти.

пшеница, булгур

Това е житното зърно, цели или натрошени. Крупа богати на витамини А, С, В6, В12, Е и РР. Този комплекс е напълно поддържа здравето на кожата, косата и ноктите, има положителен ефект върху органите на зрението. Използването на пшенични зърна помага за укрепване на имунната система и повишава общия тонус на тялото.

Пълнозърнести "малко пшеница" направи каша мляко или гарнитура. Най-добрият метод за неговото получаване се счита за варене да къкри за 20 минути, последвано от половин час в апатия на фурната. Дребен ечемик се използва като основа за пайове, печива и бургери.

Трет (джудже просо)

Трева отглежда в продължение на хилядолетия в Африка. Растението е много издръжлив и сухоустойчиви. Нейните зърна са богати на желязо и полезни аминокиселини. Трет - източник на високо качество протеин, витамин В1, цинк, магнезий, калий, фосфор и калций. Крупа не съдържа глутен, е важно за хората, страдащи от целиакия (непоносимост на фибри).

Брашно от трет на зърното е много подходяща за приготвяне на палачинки и сладкиши. От пълнозърнести храни може да направи странични ястия и мляко овесена каша.

Овесена каша брашно се приготвя от предварително изсушени и задушени от ечемик или овес. До началото на ХХ век, продуктът е изключително популярен в България. Той се произвежда в големи количества и дори изпраща за износ, но след това несправедливо забравен.

Освен пълен набор от хранителни вещества, овес брашно съдържа лецитин, благотворно влияе на нервната система, и биофлавоноиди, и осигуряване на регенериране антитуморен ефект. При редовна включване на този продукт в храната нормализира кръвта, умора изчезват, симптомите на нервни смущения изтощение и съня.

Toloknyanuyu каша не се вари, а просто се излива гореща вода или мляко в продължение на няколко минути. От брашно, смесено с кисело мляко с подправки, се оказва, вкусни и здравословни бисквити.

Fricke (Farik, изрод)

Fricke - на круп, полученият може би най-екзотични процес Пшеница обработката зърно. Те са събрани в етап на млечен етап, и след това се подлага на тютюнопушенето. Крупа се състои от цели зърна, зелени, но има разновидности на земята. На изток се произвежда и използва при готвене около XIII век.

Fricke има нисък гликемичен индекс, така че задницата Препоръчваме ви да включите в диетата на пациенти, страдащи от диабет и са предразположени към наднормено тегло. Продуктът има свойствата на пребиотик, което е особено ценно за хора с червата дисфункция.

Каши пълнозърнест Fricke изискват продължително кипене. Вкусът те приличат на крехко месо, има привлекателен аромат, умело съчетани със зеленчуци.

Foxtail просо (във форма на глава просо)

В нашата страна, Сибирски просо падна в началото на ХХ век, след войната руско-японски, но в Източна Азия, тази билка отдавна се култивира. Krupa богати на фибри, каротин, витамини В1 и В2, фосфор, сяра, магнезий и силиций. Яденето ястия от просо помага в борбата с умората и депресията, подобряване на паметта и зрението, за да се запази здравето на кожата и косата. Смята се, че веществата, съдържащи се в него, допринасят за отстраняване на токсините от тялото и да участват в процеса на регенерация на клетките.

От приготвени овесени зърна просо, изпълвайки ги с гореща вода в продължение на няколко минути. В Грузия, правят хляб и зърнени храни от така наречените "Гоми" - смес от chumiznoy и царевично брашно.

Ечемик зърно направени от полирани ечемичени зърна. Той се смята не само здравословна храна, но и лечебен инструмент, който се използва широко в народната медицина. Yachka предоставя богат набор от витамини и минерали. Препоръчително е да се използва редовно в заболявания на храносмилателната система и метаболизма. Течен бульон yachki противовъзпалително, спазмолитично и тонизиращ ефект.

От ечемик, булгур варени мека и ронлива овесена каша, както и за попълване супи.

Знаете ли, че:

При редовна посещение на солариум риска от развитие на рак на кожата се увеличава с 60%.

Падане от магаре, вие сте по-вероятно да си счупи врата, от падане от кон. Само не се опитвайте да опровергае това твърдение.

Черен дроб - е най-тежкият орган в тялото ни. Средната му тегло от 1.5 кг.

Кариес - е най-често срещаната инфекциозното заболяване в света, като се конкурира с когото дори не мога грип.

В допълнение към хората, страдащи от простатит само едно живо същество на планетата Земя - кучето. Тук наистина нашите най-верни приятели.

Ако Вашия черен дроб не се осъществи, смъртта се дължи на по време на деня.

Според много учени, витаминни комплекси са почти безполезни за хората.

В САЩ провеждат експерименти върху мишки и установили, че диня сок предотвратява развитието на атеросклероза. Една група от мишки питейна обикновена вода, а вторият - диня сок. В резултат на съдовете на втората група са свободни на холестерол плаки.

В червата ни се раждат, живеят и умират от милионите бактерии. Те могат да се видят само при висока степен на увеличение, но ако те идват заедно, тя ще бъде поставена в редовен чаша за кафе.

Всеки човек има не само уникални отпечатъци, но и език.

Един образован човек е по-малко податливи на заболявания на мозъка. Интелектуална дейност допринася за образуването на допълнителна тъкан компенсиране на болния.

Когато любителите целувка, всеки един от тях губи 6,4 kkalory на минута, но те споделят почти 300 различни вида бактерии.

Човешка кръв "минава" през съдовете под голям натиск и в нарушение на целостта им е в състояние да стреля на разстояние от 10 метра.

Дори и сърцето на човека не се бие, той все още може да живее в продължение на дълъг период от време, което ни показа норвежката Рибак Ян Revsdal. Неговата "мотор" спря в 4:00 след рибар загубил пътя си и заспа в снега.

Здравословно Обратно: инструкции за употреба мазила Salvisar

Повечето хора през целия си живот, най-малко веднъж изправени пред подобен проблем, тъй като болката в гърба, което е доста често срещано оплакване.