Царевицата за бебета е една от най-полезните зърнени храни, използвани за бебешка храна. Крупа дойде при нас от Мексико, където се нарича царевица. Това зърно е уникално, тъй като запазва всички витамини и минерали след готвене. Хранителната стойност и благоприятният ефект на царевичната каша върху тялото се дължат на уникалния му състав.
![](/wp-content/uploads/2015/05/360_280_kukuruznaja-kasha-s-fruktami.jpg)
![](/wp-content/uploads/2015/06/editor2.jpg)
Съдържание на статията
Свойства на житните зърнени култури
структура
Царевичните зърна съдържат повечето от витамините и минералите, необходими за тялото. Неговата хранителна стойност е високото съдържание на лесно смилаеми въглехидрати, протеини, диетични фибри и съдържание на калории: 100 грама каша - 337 kcal.
Таблица - Състав на царевичните гроздове, в 100 г
витамини | тегло | полезни изкопаеми | тегло |
---|---|---|---|
Витамин А | 0.3 mg | калий | 150 mg |
Витамин В9 | 0,2 mg | фосфор | 110 mg |
Витамин В1 | 0.4 mg | сяра | 65 mg |
Витамин В2 | 0.1 mg | магнезиев | 30 mg |
Витамин В5 | 0.6 mg | калций | 20 mg |
Витамин В6 | 0,5 mg | бор | 215 mg |
Витамин В7 (Н, биотин) | 0,2 mg | мед | 210 mg |
Витамин РР | 0.3 mg | молибден | 11 mg |
Витамин Е | 0.7 mg | кобалт | 5 mg |
натрий | 7 mg | ||
хром | 0,2 mg | ||
алуминий | 0.3 mg | ||
калай | 0,2 mg |
облага
Полезни свойства на царевицата в много отношения зависят от наличието в нея на голям брой витамини от група В, силиций, калий и фосфор. Редовното използване на тази каша благоприятно засяга тялото:
- възстановява мембраните на нервните влакна, предотвратява развитието на неврологични заболявания;
- подобрява настроението;
- връща здравето на кожата и косата;
- поддържа имунитета;
- укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове;
- нормализира работата на червата, предотвратявайки гнилостните процеси;
- Укрепва зъбите.
нараняване
- Измива калция от костите. Прекомерната консумация на царевично зърно може да навреди на тялото поради високото съдържание на фосфор. В малки количества този елемент е полезен за костите и зъбите. Прекомерното насищане с фосфор води до това, че той свързва калций и го заличава от костите.
- Това води до дисбаланс на киселинността. Противопоказания за употреба имат бебета до 9 месеца и деца с нарушения на стомашната и дуоденума. Прекомерната консумация на царевична зърнена култура може да доведе до нарушаване на киселинно-базовото равновесие и метаболизма на водната сол. Особено внимателни трябва да бъдат с царевични люспи, които децата обичат толкова много. В 100 грама от този продукт съдържат 600 мг натрий, чийто излишък в организма причинява гадене, замаяност, неравномерност в работата на сърдечно-съдовата система.
Съвети и трикове
- Как да изберем и съхраняваме крушите? Изборът на висококачествена царевична каша е важен момент в организирането на правилното хранене на новороденото. Има три вида зърнени храни, в зависимост от размера на зърната и начина на обработка.
Добре. Той е предназначен за производство на сладкарски изделия, по-специално на царевични пръчици.
- Полиран. За да го произведе, царевичното зърно се раздробява на частици с различни размери с полирани повърхности. Тя е разделена на 5 числа по размера на смилане: №№ 3, 4, 5 - по-голямо, №№ 1, 2 - по-малко (брашно).
- Майор. Производството е подобно на предишното, но гроздето не минава през етапа на смилане. Използва се за правене на корнфлейкс и пуканки.
- Как да съхраняваме правилно? За да се гарантира, че гроздовете не губят полезните си свойства, е важно да се спазват условията за съхранение: температура на въздуха от -5 до +5 градуса, влажност - 65-70%. Тъй като е много трудно да се създаде необходимия режим у дома, да се съхранява кофата за не повече от месец. В дома си, тя трябва да бъде в затворен стъклен контейнер, на хладно сухо място. Ако въздухът е прекалено влажен, царевичните булгури ще се наранят и дори ще станат плесеняци. Дръжте крупата повече от месец вкъщи е нежелан, тъй като може да има червеи или червеи. Ако това се случи, развалените грудки трябва да се изхвърлят и останалата част да се изсуши добре. По-добре е обаче да не се използва зърно за детска храна.
- Кога мога да започна да храним царевичната каша на новороденото? Традиционно царевицата каша се предлага на бебето за първи път от 9 месеца. За това обаче трябва да бъдат изпълнени условията: трохите вече получават примамката и времето за овладяване на елда и оризова каша вече е преминало. След това можете да опитате царевица. Той лесно се смила и има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт поради съдържанието на влакна. Ако детето е на изкуствено хранене, познаването с царевица може да се случи по-рано, на 7-8 месеца.
- Възможно ли е да готвите овесена каша у дома от царевично брашно? За да готвите царевична каша за деца под една година у дома, смилайте грубо мелница в кафемашина или блендер. Така че съхранява повече полезни вещества. Ако сте купили царевично брашно, тогава имайте предвид, че съставът на витамините и хранителната стойност ще се промени значително. Нишесте, протеини и въглехидрати в брашното са повече, а витамините са много по-малко. Така че в царевичното брашно няма витамин Е, който е толкова необходим, за да растат децата. Много по-лошо е състава на витамините от група Б. Може да се приготвят царевична каша за новородени и да се основават на готови смеси. Така ще спестите време и ще осигурите на детето достатъчно хранене.
На каква възраст детето може да даде каша от цели зърна? Започнете да хранете бебешката каша от пълнозърнести храни трябва да бъде след достигане на възрастта от една година. Изберете изстърган груб грах. То трябва да е ярко жълто.
- Необходимо ли е да добавите мляко в кашата? Обикновено царевичната каша се приготвя с мляко. Ако бебето ви все още не е свикнало с този продукт, можете да добавите малко гърдите към чинията. За деца от 10-11 месеца при липса на алергии в готовата каша, можете да добавите парчета банан, ябълки, круши, стафиди, сушени кайсии - вкусът ще се подобри само.
Рецепти от царевична каша
3 съвета за готвене
- Изсипете кичура във вряща вода. Можете да излеете студена вода. Първият метод обаче се характеризира с факта, че в зърнените култури се съхраняват по-полезни вещества.
- Не забравяйте да изплакнете брашното преди готвене. Той може да съдържа остатъци от кочани, които се напълват след добавянето на вода. Ако кърпата не се изплакне, те ще бъдат хванати по зъбите докато ядат.
- Поддържайте готова каша на печката или във фурната. Кафето увеличава обема и значително подобрява вкуса.
От натрошени зърнени храни
- Царевичните зърна се смилат в кафемашина преди образуването на брашното.
- Ние измерваме 4 супени лъжици брашно в размер на 250 мл вода (можете да вземете бебешко мляко наполовина с вода).
- Сварете водата.
- Над тенджерата поставете ситото и пресейте брашното му, като непрекъснато разбърквате с една ръка.
- Сместа се вари в продължение на 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Ако след раздробяване в блендер гроздовете все още са доста големи, времето за готвене трябва да бъде удължено до 20-25 минути. Кашата трябва да е мека и хомогенна.
- Извадете от топлина, вкарайте 10 минути под капака.
- Можете да поставите 2-3 грама масло. Захарта се опитва да избегне.
Детската царевична каша може да се приготви по различен начин, в който се смила в смесител в завършена форма.
- Половин чаша зърнени храни се излива във вряща вода (1 стъкло).
- Запалете отново и намалете топлината.
- Гответе го около половин час, докато кашата се сгъсти.
- Извадете от огъня, обвийте тигана с кърпа и оставете за 45 минути.
- Готовата топла каша в беседка.
- Добавете маслото.
Във фурната
- За готвене вземете глинен съд с дебело дъно.
- Налейте в него половината чаша вода и мляко.
- Налейте 2 супени лъжици зърнени закуски, сол на вкус.
- Фурната се загрява до 180 градуса и поставя в нея гърне.
- След 20 минути смесете добре, за да не се изгори.
- След 40-50 минути овесената каша е готова.
- Ако е необходимо, може да се добави масло към овесена каша, сушени плодове.
В многообразието
Ще ви трябва:
- 1,5 чаши мляко и вода;
- една четвърт чаша зърнени храни;
- сол на вкус;
- 25 грама масло.
подготовка
- Изплакнете гримат напълно, изсипете в купата multivarka, добавете сол и масло.
- Изсипете млякото с вода.
- Изберете режима "мляна каша" (режимът и времето могат да се различават в зависимост от производителя на кухненските уреди).
- След сигнала се смесва кашата.
- Оставете в продължение на половин час в режим на отопление, така че да достигне.
Царевицата за бебета е отлична възможност за родителите да се грижат за здравето на децата си. Вкусното ястие ще даде троха силна храносмилателна, нервна и сърдечно-съдова система.