Зур belesh с картофи и месо
Belesh - известен Татар ястие, много вкусно и питателна. Нито празнично ястие е пълна без това, опитайте се да се готви и искате да го опитайте отново!
Рецепти го готвят много различни, но традиционни съставки - картофи, говеждо месо, лук. Тази национална ястие е голям закрит торта формира закръглена форма и положи големи количества пълнители.
За подготовката ни трябва:
- Плътта на говеждо месо 500 гр.
- Картофи 15-17 бр.
- Onion 7-8 бр.
- Кимион семена или копър 1/3 чаена лъжичка
- Сол, смлян черен пипер на вкус
- Преработените животински или растителни мазнини 2-3 супени лъжици
- Вода 200 гр.
- Брашно 2 супени лъжици.
- Сол на вкус
Получаване:
В купата налива вода, сол, извършени животински или растителни мазнини (може да се използва конвенционален слънчогледово масло) - старателно се разбърква бъркалка. Добавете пресятото брашно и месят тестото. Когато тестото престане да се придържаме към ръце - той е готов. Покрийте с чиста кърпа или кърпа и го оставете да "почивка".
Нека подготовката пълнене. Лук почистват, промива се със студена вода и фино нарязани. Плътта на говеждо месо се измива, нарязва на кубчета.
Картофи внимателно ми, чисти, нарязани на кубчета. В голяма купа се комбинират плънка, добавете сол, черен пипер, кимион или копър, разбъркайте. Пълненето е готова.
Разделете тестото на 4 части - първата малко повече от половината от втората форма на кръг с диаметър от около 2 cm и разделение на покой на 2 части. Най-голямата част на валяка с точилка, ако е необходимо, се поръсва с брашно, за да се избегне залепване на ръцете и дъската. Дебелината трябва да бъде приблизително 2-3 mm. Smazhem тавичка с растително масло и стела на валцувани тестото. Внимателно поставете плънката и zaschipyvaem на ръбове.
След свързване на край на частта от нарязани. В центъра на диаметъра на отвора и нарязани маскировка кръг от около 2 mm.
Печете на 200 градуса. След един час от фурната, внимателно извадете кръг от тестото и да се излива гореща вода или бульон, затворете дупката. Покрива се с фолио и го изпраща във фурната за един час огън намалява до 180 градуса.
Когато сте готови, smazhem масло.
Главна Татар национално ястие е готова. Бон апети!
Свързани статии