Нахут съдържа неразтворими фибри и поради това е здравословно източник на въглехидрати. Влакната помогне за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, почистване на червата на токсини. Нахут е полезно да се гарантира здравето на сърдечно-съдовата система, като добър източник на антиоксиданти.
Метод за получаване на хамбургери:
- Смесете в купа съдържанието на голям пакет от зърнени култури и малък пакет от подправки (настъргани зеленчуци и билки добавят по избор).
- Добавят се 400 мл гореща вода, мляко, серум или крем.
- Разбърква се добре и се оставя да набъбне в продължение на няколко минути. Ако течността е по-малко, отколкото норма, бургери са доста сухи, ако повече - трябва малко повече време, за подуването.
- Форма банички дебелина около 1-1,5 см.
- Paneer и тиган на горещо масло в добре (масло слой 1-2 мм) при висока температура (които са напълнени с масло) до златисто кафяво (3-5 мин.)
- Готов котлети могат да се налеят доматен сос.
Плънка може да се използва за получаване на пасти, паста nautically, зеленчукови кюфтета, като пълнеж за пайове, кнедли, зеле или като гарнитура.
От 500 гр люспи получават 1,5 кг на мляно или средно 40 котлети.
Съвети за готвене хамбургери:
- Ако не добавете зеленчуците и използвайте само снежинките, след това вода (мляко серумните) се добавя към 2 към 1. (2 части течност към 1 част люспи)
- Ако добавите нарязаните зеленчуци, използването на течност 1 към 1 с люспи.
- Разнообразяване котлет меню лесно с помощта на разнообразни зеленчуци.
- С нахут люспи съчетават моркови, картофи, карфиол. Още тръжни котлети са, ако говеждо добавете сметаната. Експериментирайте и вие ще успеете.
Рецептата на каша "Мощна сила":
- Леща люспи 1/3 чаша
- Люспи 1/3 чаша нахут
- Дебели люспи ½ чаша
- Каменна сол 1 чаена лъжичка 1/3 чаена лъжица кориандър
- Бахарът 4 грах
- Дафинов лист 1 бр.
- Масло 10 гр. (1-2 парчета)
- Вода (вряща вода) 1,5 чаши (може да е малко повече)
- Смесете всички съставки, покрийте с вряща вода и капак.
- Настойки дават 20 минути.
- След това отново се разбърква и е готово.
- Ако желаете, поръсете с билки или настъргано сирене.
Съвети: Ако замените маслото със зехтин или друго растително, зърнени култури могат да се консумират в гредата.
Рецепта за храна "крем супа":
- Люспи нахут (или завиване) 1,5 чаши
- Картофи 3 бр. среден размер (вместо или в допълнение много вкусна добавка карфиол)
- Морков 1 бр. малък
- Води 1.6 литра.
- Каменна сол 1/3 лъжица
- Дафинов лист 3 бр.
- 4-5 грах бахар
- Стъргани чесън карамфил (или Asafoetida Уг TSP)
- Масло 20-30gr. (Или по ваш избор)
- Картофи, нарязани на кубчета и се поставят във вряща вода.
- Морковите решетка. Загрейте олиото, добавете подправките и се пържи на 20 секунди и добавете морковите, разбъркайте добре. Оставете да къкри, докато варени моркови. След това сложете в супата.
- След като картофите са варени, добавете Папуда люспи, сол и варете в продължение на около 10 минути. Сваля се от огъня и с помощта на потапяне пасатор да се направи ласкател. По желание се добавят зелените.
Рецепта за "пълнени чушки" ястия:
- 1 стъклени люспи леща (пиле грах или боб)
- 0,5 чаши ориз кръг
- 1 средни моркови
- 2-3 супени лъжици. супени лъжици кетчуп или доматено пюре
- пипер - 6 бр. средни
- 3-5 чл. супени лъжици растително масло
- подправки и сол на вкус
- Оставя се да кипи на ориза в подсолена вода.
- Люспи се изсипва вряща вода, се оставя да престои 10 минути, излишната вода да изстискайте, пържени в масло, добавяйки, сол и подправки на вкус.
- Морковите решетка на груби ренде и леко се запържва в масло.
- Смесете ориз зърнени, моркови и кетчуп. Пълненето е готова.
- Чушки почистват на семена, леко търкат със сол, неща с пълнеж.
- Сложете чушките в тенджера или дълбок тиган дупки за да се добавят някои чл. супени лъжици вода, плътно затваряне на капака, къкри в пещта, докато омекне за около един час над средните топлина.
Обилна и вкусна. Отлично гореща мезе за втори. Можете да украсите с маслини, билки, залейте със соса или сметана.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!