Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!
Zope нарича слаб и кокалест платика брат. От podleschika различен груба четка от опашната перка. Прясно набоде Zope вкусове като платика, много по-вкусни от треска от магазина. Неговата vyalyat, пържени, задушени, консервирани, монолитен мляно месо банички.
Основната неприятности на семейството на шаран - кокалест. Bone близо до билото на малки шаранови видове риби са загладени преди готвене: нож правите чести разрези по целия хребет. Особено вкусни пържени размер на риба на длан. Най-дълбоко пържени риби е отличен дъвчат опашки и плавници.
Jerk риби с тегло по-малко от 200 грама няма смисъл - няма нищо. Те са чисти, слоевете се поставят в тенджера под налягане или дълбок тиган, поръсване леко със сол и пипер (който обича). Добавете маслото, дафинов лист (други подправки - любител) и tomyat при много ниска температура 4 часа. Произведени консерви вкусна магазин. Разбъркайте невъзможно. В противен случай рибата ще се разпадне.
Как да мастурбираш Zope
Zope - а мазна риба, така вкусна в изсушена форма (в старите дни той капе от рибено масло). Е, уловени през пролетта и есента. Тези периоди са най-подходящи за сушене: температурата не е толкова висока, колкото през лятото. Поради прекомерно костелив синьо платика не беше ял. Това е риба за ниските слоеве на населението.
Но ако правилно zavyalit преди Sintsov bloknet опитате най-доброто хлебарка!
Чрез изсушаване, излекувани риба се приготвя по същия начин: първо, тя се осолява по различни начини.
Опции осоляване Zope
Сухият процес е избран за големи риби тегло над 1 кг. Труповете се изрязват по облегалката и се изравнява. Внимателно почистете вътрешността, избърсват с чиста кърпа, поръсва се със сол вътре. Повален труп положи везни и щедро обсипани всички редове сол. Капацитет почистване на студа. Запази го за 5 дни.
малки риби посланик харчат без да ги изкормване. Наслагване последователно: глава-опашка на гърба натискане на корема, разположена до риби. На по-малко повишена температура Zope със сигурност дава сок. Затова използвайте съдове с дупки за излишната течност капе навременна, риби не са се влошили.
Ако няма специална опаковка, слоевете на каркаса са изложени на плоча с парцал разпределени. Излива сол, подслон краища кърпа. Покрит с плоча с ярем. Привлекателно разтвор преминава през тъканта. Ето защо, "пакет" за рибния магазин, където могат да се отцеди излишната течност.
Физиологичен разтвор. неодрани риба с тегло около 150 г люспи се втрива срещу сол подредени в слоеве в съд, се налива разтвор на натриев хлорид. Гарнирани с потисничество. Извършва в студа в продължение на 3 дни.
Рецептата за саламура излекувани Zope:
- 1 литър вода на 150-250 грама сол
- 3 супени лъжици захар,
- Пипер и карамфил, ако се желае.
Или потопен виси риба в силни солеви разтвори, така че да покрие напълно трупа.
Wet осоляване се използва за 300-500 грама риба. В горещите трупа непременно изкормване, отстраняване от корема Зелените. Прохладното време не може да се изчисти вътрешността. Измийте не е необходимо, но трябва да избършете.
Готови риби, поставени в редици и се изсипва сол. Осоляване синьо платика, както и други породи подходящ груби сол, не йодирана. Големи кристали не се разтварят толкова бързо, по-добре е да суче влага от труповете на риба. Тежка потискане предотвратява образуването на газови мехурчета и празни кухини, които се увеличава бързо гниене.
След 4-5 часа, се образува саламура. В него държи рибата в продължение на няколко дни. Целият период на осоляване трупове се съхраняват на хладно място. Salt прониква бавно хладно да се предпази от повреди.
2-3 дни (живеят време в сол зависи от теглото на рибите в) проверка на наличността. Добре prosolivshegosya Zope силно назад, дърпа заедно зад главата си и задните светлини е лесно да се чуе скърцането на риби. На клирънс Bird с прозрачен кехлибарен цвят.
Изплакването и накисване
Когато приключи периодът на осоляване, задължително изплакнете под течаща вода. След това се накисва в обилно количество вода. Що се отнася до толкова много часове, колко роби беше в туршия. Водата е необходима, за да се променят на всеки час. готовност индикация - настилка трупове. След накисване риби може да се изсуши.
Рецептата на суши синьо платика
Вкус на рибата зависи от много фактори: времето на задържане в солта, качеството на измиване, изсушаване режими.
Риболов, ако няма съдове за осоляване, синьо платика със сол, поставете солта под хрилете и устата. Тогава поставен категорично в пакета. И това да погребат в дупка на хладно, сенчесто място. Pit може да се пресова, за да се получи природен потискане на пръст и пясък.
Как да мастурбираш Zope след накисване?
Риби нанизани на snizki: кордата, риболов линия, канап, тел. Окачени, пробиващи очи. За риба не се промъкнат застой връв и не пипай, когато се нанизват zahlosty грим, използвайте разделители.
Излизаш през нощта. На мокра риба веднага нападат мухи. До сутринта рибата леко загорял, тя не е толкова изкушаващо стръв. За да отблъсква насекомите през деня, трупът се пръска със слаб оцет. Все още е да се защити синьо платика суши с марля или меша. Сушенето е по-добре на добре проветриво място, но не и на слънце.
Vyalyat от 3-8 дни. Малките риби по-малко голям по-дълго. Привеждане на трупа до желаното състояние, те се провери дали мухите нямат време за отлагане на полагането на яйца.
Съхранява се суши синьо платика в хладилника, плътно опаковани, за да изсъхне по-малко и derevenel.
Сушени сини платика, варени със собствените си ръце за нашите рецепти, ще го обичам!
Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!
Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.
риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.
Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.
Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.
Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат правилния избор.
Свързани статии