Картофите не само силно, но също така и лечебни продукти. На първо място, това е - важен източник на витамин С (аскорбинова киселина). 100 грама от сурови картофи съдържа 8-10 милиграма. Ранните сортове, както и младите клубени съдържат повече от това напълно узрели. Размерът на този витамин зависи от почвата и климатичните условия на растеж, както и времето на съхранение. Малки количества от картофи също съдържа витамини В1, В2, РР. В допълнение, картофи - една от най-важните източници на минерали в човешкото хранене. 70% от тях в калиева сол. Те допринасят за отстраняване на вода и сол от организма и по този начин регулира метаболизма.
грудката на картофи съдържа елементи като желязо, фосфор, йод, натрий, магнезий, калций, магнезий, мед, цинк, никел, кобалт, бор и др.
Картофите са сред зеленчуците - най-високо калорични. Грудки го съдържат средно около 25 процента твърдо вещество: въглехидрат (20%) протеини (2), мазнини (0.15%), органични киселини и други съединения. Картофено придаде високи хранителни въглехидрати като нишесте. Постепенно се разделят в червата, нишесте се превръща в глюкоза, която доставя на тялото с енергия.
От всички картофени протеини растителни протеинови - най-пълна: съдържа 14 от 20-незаменими аминокиселини тялото. Той има всички основни аминокиселини в картофи. Накратко, картофи е всичко, което е необходимо и полезни за човешкото тяло. Освен това има лечебни свойства.
Специално внимание трябва да бъде на сок от картофи. Той има противовъзпалително, спазмолитично, зарастване на рани, диуретични и тонизиращи свойства, но те се съхраняват само на чист картоф сок. Неговата отдавна се използва в народната медицина (а сега и в изследването) като ефективно средство при лечението на гастрит (възпаление на лигавицата на стомаха), с висока киселинност, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника (картофен сок потиска секрецията на стомашния жлези), тя има обезболяващ ефект и допринася за образуване на белези язви, и то е по-ефективен от сока на зелето. Това улеснява и главоболие, понижава кръвното налягане и е диуретик, слабително действие (за предпочитане сок притиснат от червени сортове картофи).
В язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника питие половин - една чаша сок от картофи 4 пъти на ден в продължение на 30-40 минути преди ядене (последен прием преди лягане) в продължение на 20 дни, след подходяща диета и гастрит, запек, главоболие устойчиви - по половин чаша 2-3 пъти на ден.
Сравнително наскоро, е установено, че сок от пресни картофени клубени увеличава ензимната секреция на панкреаса, и проявява saharoponizhayuschee действие. В тази връзка, тя е била използвана при диабет. Начална доза - една четвърт чаша (първо сок може да се разрежда с вода в съотношение 1: 1), след това с добра издръжливост, той е бил повдигнат на стъкло и да отнеме 2-3 пъти на ден.
Отдавна е известно, че вдишването на картофено пара е много добра и кашлица, пресипналост и други заболявания на горните дихателни пътища. За тази цел сварени картофи "риза" в малко количество вода, докато стане, след това се покрива главата с кърпа и огъване над пота, вдишване двойка за 10-15 минути.
Прясно настъргани картофи маса се използва за лечение на изгаряния и трофични язви, остър дерматит, екзема, пустулозен кожни лезии. Стъргани картофено прилага сгънат на няколко слоя марля и pribintovyvayut в продължение на 1-2 часа, за да засегнатата област на кожата, след промяната на превръзка. Плаките пресни нарязани клубени се прилагат към не-лечебни кожни язви. Варени леко картофено пюре в гореща поставят в торба платно и се използва за затопляне компреси.
За да се запазят полезните свойства на картофите, е необходимо да се спазват правилата за съхранение. На първо място, тя трябва да се забравя, че картофите се страхуват от студа и светлината. Светлината се превръща зелени картофи. Тя се натрупва SOLONIN. Тя съдържа отровни грудки вещество и стари, особено много от него в горните слоеве, очите и зеле. Затова такива картофи трябва да бъдат основно почистени, за да се отстрани очите. Зеленикаво и силно покълнали грудки (зеле трябва да бъдат отстранени своевременно), за да се хранят и да се хранят говеда във всички случаи невъзможно. От студено (дори и при нула градуса) започва обработват нишесте в захар, грудки от това да придобива прекалени сладък послевкус. При температура -1 ° С или по-ниски картофени замръзва. Но дори и при нулева температура (над 4 ° С), се влошава, тя започва да покълнат (което също допринася за съдържанието в грудки рогата). Трябва да се съхраняват картофите на тъмно място (рамо, мазе), при температура 2-3 ° C с влажност от 85-90 процента. Неговият сън слой не повече от 1,5 метра. Когато се съхранява в контейнери за отпадъци обикновено носи много проблеми, създаващи мъгла, горните слоеве на клубените, поради което болните клубените. За да избегнете това, веднага след полагане е необходимо да се скрие картофите чисти празни кутии, торби или кошници, пълни с талаш. Те абсорбират излишната влага. Периодично тези материали трябва да бъдат променени и суха.
Може да се постави на върха на един слой от картофи цвекло. Той също така я предпазва. Помощ за защита на картофи от разваляне и листа от офика. Ситно котлет тях, изсипете картофите те (на 100 кг картофи трябва да приемат не по-малко от 300 грама офика листа).
Свързани статии