Риба (хлебарка), брашно, сол и масло.

Sorozhka златен, пържени без малки кости.

Ако те хвана риба там, размерът на които повече от жива стръв, но котката е вече заделени и риба остава доволен питам жена си да се готви, "златен", дълбоко пържена риба, в този случай sorozhka. Естествено, на подготвителната фаза - почистване и бой с камшик - лежи с мен, всички останали - женската половина:

1. Net sorozhku на кантар, porem и извадете вътрешностите (яйца, ще паднат, ако се отложи);

2. Извършване на разфасовки от двете страни, за да се разтвори малки кости, когато печене;

3. В купа се изсипва брашното, добавете солта в него и разбъркайте, обезкостено риба в нея;

4. топлина тигана масло и след това маслото се затопля (zashkvarchit) лежи в риба тиган;

5. Правилно печено от едната страна до златисто кафяво и включете рибата от другата страна;

6. След като рибата се пържи старателно от втората страна, всичко се предават на голяма чиния и служат.

Тигани и капаци трябва да използват стария (без капаци и клапани.) На слаб огън, като се обърна често - всичко перфектно печено и рибата е импрегнирана с подправки и масло. Процесът отнема повече време, но ефектът е. Затворете капака не е стегнат, остави празнина. Ако желаете, рибата може да се яде цяло с главата и костите. На добър час.

това е класика. Ние винаги хванат много риба, но най-вече сте харесали хрупкав детайли, горещо, просто от тигана. Ако затворите капака, не коремни преси. Отивате на една голяма компания и пържени кофи, отдавна беше.

И под капака, можете да направите голяма парче хляб, което е много коремни преси. Така че не moget, трябва да се даде на утайката, охлаждат.