зимни салата цвекло 6 рецепти, особено за готвене вкусна преформа

Цвекло е един от най-полезните зеленчуци, и повечето от тях съдържа витамини и минерали се запазват дори и след топлинна обработка. Това дава възможност да се направи салата от цвекло за зимата по прост начин, без да се страхува, че мезето, поради дългия готвенето губят полезните им свойства. Поради това тези кутии са популярни, те са събрани за бъдещо използване на много домакини.

Удобства за готвене

Познаването на добра рецепта понякога е недостатъчно, за да се подготвят за зимата вкусно ястие, което едновременно изглежда добре и дълъг срок на годност при стайна температура. За да направите това, което трябва да знаете няколко важни точки.

Не всички сортове от цвекло, подходящ за салати. За съхранение трябва да бъде избран кулинарен отколкото сортове фуражни. Изберете най-добрата бордо цвекло, която няма кафяви петна или ивици светлина. Разбира се, в основата трябва да бъде сочен и девствена.
Салати през зимата могат да се използват като суровина и варено цвекло. В последния случай, по-добре е не да се готви и пече - така той запазва повече хранителни вещества и не губи привлекателния цвят.
Опитайте се да когато варени консервирани зеленчуци смес не ври твърде много, в противен случай цвекло може да не станат бели и стават по-малко апетитни.
Запазване ярък нюанс на червено цвекло помага на оцет. Именно поради тази причина, че тя се добавя към салатата наведнъж, а не в последния етап от подготовката, както често се случва в подготовката на други растителни закуски.
Банките, в които имате намерение да сложи салата от цвекло, за да го запази за зимата, е необходимо да се мият със сода и се стерилизира. В противен случай, снек престои дълго време, дори ако бъдат подложени на продължителна термична обработка.
салата от цвекло не се препоръчва да се добави много моркови - това може да прекъсне основната съставка вкус.
салата от цвекло не трябва да постави много захар, поради това, той може да е прекалено сладък. Да не забравяме, че много цвекло съдържа в състава си много захар.

Форма режещи цвекло и други зеленчуци, както и някои особености на технологията може да зависи от специфичната рецептата. Затова указанията за подготовка на необходимата всеки път напълно да четат и да не я смущават.

Салата от цвекло и моркови

цвекло - 3 кг;
моркови - 1 кг;
домати - 1 кг;
Чесън - 100 г;
растително масло - 0,5 об.
Захар - 125 грам;
червен пипер - 5, г;
сол - 1,5 об. л.
оцет същество (70%) - 30 мл.

Ясно сурово цвекло. Втрийте го на ренде груби. Салата ще изглежда по-апетитни, ако са нарязани зеленчуци използват ренде за корейски салати. Въпреки това, за да се опрости процеса на зеленчуци, можете да преминете през месомелачка. Това ще спести време и усилия, но не позволявайте да се направи оптимално съответствие на салата.
Обелете моркова и го нарежете по същия начин, като цвекло. Моркови са поставени в отделен контейнер, разбърква се с това цвекло не е необходимо на този етап.
Измийте доматите. Накарайте ги да кръстовидна разрези. По-ниски домати за 2 минути в кипяща вода. С скимер Прехвърляне на домати в контейнер на студена вода, така че те бързо се охлажда. Обелете и нарежете на малки кубчета.
В голяма тенджера загрейте маслото и го сложи половин цвекло. това поръсва със сол и захар, добавете чушки и оцет, разбърква. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекне цвекло.
Добавете останалите цвекло и моркови. Сложете в тенджера на доматени филийки, налейте сока от тях еволюира. Кук до тогава, докато всички зеленчуци са меки.
Обелете скилидки чесън. Смачкайте ги блендер или да премине през преса ръка. Добави към салатата и се разбърква.
Продължи да се готви с лека закуска в рамките на 10 минути.
Докато цвекло и моркови задушено, получаване на банки. Те трябва да се промива със сода и стерилизирани по всеки удобен начин.
Напълнете гореща снек подготвени буркани и запретнат метални капаци.
Сложете donyami банки и капак одеяло.
След един ден премахнете бурканите от под завивките и почистете гардероба.

Това предястие рецепта цвекло за зимата се направи в много руски семейства, тъй като той е икономичен и многофункционален. Тя може да се яде просто ей така, се разпространява на хляб и да служи като допълнение към гарнитурата, използвани като пълнеж за борш.

Цвеклото салата с чесън

цвекло - 2 кг;
Чесън - 100 г;
растително масло - 4 супени лъжици. л.
оцет същество (70%) - 20 мл;
смес чушки - L; 0.5 часа..
сол - 0,2 кг;
захар - 120грама

Чесън почистени, нарязани на тънки плочи. Някои от тях предлагат смаже чесън заедно с ципата. Това ви позволява да направите завърши закуска по-пикантен вкус, но вкусът на нея, защото от нея става все по-приятно, защото на груб текстура. Така че кой вариант да изберете, всяка жена решава самостоятелно.
Измийте и почистете цвекло. Парче това тънки, дълги ленти.
Загрява се в тиган с дебело дъно масло. Сложете го в чесъна и го запържете в продължение на 10 минути, като се разбърква от време на време.
Добавяне на цвекло, се запържва с чесън в продължение на 5 минути.
Разбърква сол, захар, пипер смес. Налейте оцета същност. Оставете да къкри за около половин час.
Разстелете върху банките стерилизирани маруля и ги търкаля със специален ключ.
Поставете бурканите върху капака и ги увийте. Чрез това да се случи допълнително консервиране.

След като салатата се охлади, тя може да бъде отстранена за съхранение в килера.

Салата от цвекло и зеле

цвекло - 1 кг;
зеле - 1 кг;
Лук - 100 г;
Вода - 0.3 л;
оцет (9 процента) - 50 мл;
Захар - 150 грама;
Сол - двайсетграм

Салата направена от варено цвекло. Поради това, трябва първо да се измие и се вари, докато омекне, или се пече във фурната или микровълновата. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като тя позволява да се спести време. В този случай, цвекло остава ярък, вкусни, полезни.
Охладете цвекло и я извадете от кожата. Настържете корена на груби ренде.
В зелето, премахване на стъблата и листата спиращ. Накълцайте зеле глоба ивички. Имайте предвид, че само късни сортове зеле, използвани за съхранение.
Премахване на лука от ципата. Лук нарязани на тънки полу-пръстени.
Зеленчуци пъти в тенджера и се разбърква.
В отделен съд се свърже сол, захар, оцет и вода. Сварете тази смес за една минута, налейте си зеленчуци. Поставете горната плоча и я буркана пълен с вода. Отдели в хладилника за един ден.
Подредете салатата върху чиста буркан. Важно е, че те са със същия размер като те трябва да бъдат стерилизирани. Покрийте бурканите с варени капаци, но не се затегне.
В дъното на голям тиган, легна кърпата чай и да го дразни със салата.
Напълнете тенджерата с топла вода, така че да достигне до "закачалка" кутии. Сложете тиган на слаб огън и се стерилизират бурканите за 20-30 минути, в зависимост от големината им. След половин час се стерилизира литър буркани 20 минути - половин литър.
Внимавайте да не изгори, извадете бурканите от пота и поставете капака.
Оставя се да изстине буркани с главата надолу в парна баня.

Въпреки факта, че зеленчуците за тази рецепта не се варят, салатата е добре си струва зимата. Зеле тя запазва своята хрупкавост и полза. В крайна сметка, това е богат на витамин С, който при високи температури би свит. Ето защо, тази салата трябва да бъдат подготвени за тези, които гледат тяхното здраве.

Цвеклото салата с чушки

цвекло - 2 кг;
домати - 0,75 кг;
Чушка - 0.25 кг;
Лук - 0.25 кг;
чесън - 1 глава;
Сол - 1 чаена лъжичка..
Захар - 125 грам;
оцет (9 процента) - 35 мл.

Сурово цвекло, мият и да излича с кърпа. Обелете и решетка.
Домати изсипва върху вряща вода и чист. Нарежете кубчетата средни.
Измийте чушки, нарязани на дръжката. Премахване на семената от пипер. Нарязани ленти пипер.
Скилидки чесън кора и преминават през специална преса.
Onion кора и се нарязва на малки парченца.
В tolstodonnoy тенджера, комбинирайте всички зеленчуци, като към тях на сол, захар и оцет.
Сложете тиган на слаб огън и оставете да заври съдържанието му. Оставя се да ври 20 минути.
Поставете закуска получава чрез банки и запечатани им ukuporte. Обърнете и оставете да се охлади под топло одеяло.

Тази закуска е и си заслужава, при стайна температура. Тя може да се сервира като отделно ястие, добавете към супи, вместо да пържите. Хапнете тази рецепта се оказва по-нискокалорична, тъй като тя не се използва олио за готвене.

Салата "Аленка" от цвекло за зимата

цвекло - 4 кг;
пипер - 0,5 кг;
домати - 2.5 кг;
Чесън - 2 глави;
лък - 0,2 кг;
сол - 1,5 об. л.
Захар - 30 д;
Нерафинирано слънчогледово масло - 0.25 L;
оцет (9 процента) - 80 мл.

Домати Wash, подсушете. Превъртете през месомелачка или котлет в блендера. Според тази рецепта, те нямат право да изчистите, въпреки че те ще бъдат почистени по-леко.
Обелете и настържете цвеклото.
Чесънът се смила с помощта на специална преса или чрез друг метод.
Лук кора и фино котлет.
Измийте чушки, премахване на семена. Нарежете месото на малки кубчета.
Поставете всички зеленчуци в тенджера, залейте олио и оцет, поръсва се със захар и сол, разбъркайте добре.
Поставете на слаб огън и къкри в продължение на половин час след растително смес кипи.
Поставете закуска на брега и да ги търкаля със специален ключ.
Сложете donyami банки и капак одеяло. Оставя се да изстине в това състояние, след това извадете до място на постоянно съхранение за зимата.

Тази салата рецепта цвекло е особено любители на нашите сънародници, така че дори и получава името на офертата.

Цвеклото салата с доматено пюре

цвекло - 3 кг;
Лук - 1 кг;
Чесън - 3 глави;
растително масло - 100 мл;
Доматено пюре - 50 мл;
оцет същество (70%) - 25 мл;
сол - на вкус.

Чесънът се нарязва на малки парченца.
Цвеклото се вари, докато половината, котлет на груби ренде.
Обелете лука, го нарежете на малки парченца.
Голям брой от горещ растително масло пържат лук и чесън.
Добави в тях цвекло, която се готви за 15 минути.
Изсипете оцетена есенция, добавете доматеното пюре, podsolite на вкус. След 5 минути се отстрани от топлина.
Поставете закуска на стерилизирани буркани, ukuporte.
След като банките са се охлажда, те могат да бъдат отстранени за съхранение в килера.

Горната рецепта - един от най-простите, снек върху него през зимата ще бъде в състояние да се подготви, дори и неопитен домакиня. И това няма да отнеме нея много време и усилия.

Салата от цвекло за зимата - един от най-икономичните и популярни парчета. В допълнение, този снек зеленчуци запазват полезните си качества.