Трябва да кажа, че този пост не означава, че аз пренебрегване пазаруване пудра захар, но аз мисля за това как да го направя в къщи трябва да знае всеки сладко (е, почти всеки).

Най-основният плюс на всичко това - със сигурност ще бъде гарантирана на прах (буквално пред очите ви захар се превърна в шепа прах), а също така да бъде в състояние да добавите натурални аромати, които ще дадат невероятно докосване на бъдещите сладкиши и десерти.

Да започнем с най-важното. Пудра захар - бяла захар, пудра. В индустриален мащаб се добавя нишесте, което не позволява прахът да се агломерират. Много от вас знаят ролята на нишесте в готвенето и тази съставка има много важна мисия. Това е особено очевидно при получаването на глазурата. На първо място, консистенцията на течността, а след покритието се втвърдява и се превръща в блестящ (благодаря ти, могъща нишесте!).

Мисля, че не ви изненада, ако кажа, че в подготовката на домашно пудра захар също трябва да добавите този елемент е много тайна.

Как да си направим прах?

За този процес, можете да използвате всякакви кухненски инструменти: процесор, кафемелачка (задължително чист!) И дори мелница за подправки.

Кафемелачка мелница и, може би, най-ефективните помощници, но за съжаление те могат да се смила в даден момент само една малка сума.

Измерете точното количество захар спомняйки приблизителни размери: 1/2 от стъкло гимнастик на бяла захар 1 чаша пудра завой. Пропорциите са приблизителни, тъй като количеството зависи от вида на захар, използвана.

Смелете захар от 2 до 5 минути или докато започне да визуално прилича на прах, гранулите се усещат от докосване.

Пресятият Полученият полу-прах през фино сито и се добавя царевичното нишесте в количество от 3% от теглото на захарта (калкулатор ви помощ).

Например, една чаша захар фасетиран = 180 гр Затова трябва около 5.5 г нишесте.

Сега ние се смила отново, но във връзка с измерена царевично нишесте.

Готовият прах е по-добре да се използва при готвене или съхранява в херметически затворени контейнери.

В началото споменах, че пудра захар могат да предават различни вкусове. За тази цел в контейнер със захар или на прах да се постави източник на аромат: пръчка канела, ванилия боб, или стрък лавандула.

Каналът ми в YouTube

Ние сме на Facebook

Абонамент за Google+

435 абонати вече са се опитали моите рецепти! Абонирайте се и бъдете информирани за нови рецепти за готвене и новини!

Последни рецепти

Струва ми се, пълнени тиквички могат да се консумират по всяко време.