Здравейте скъпи приятели! Днес видях в една от телевизионните програми сутрин като диетолог е много бърза и подготвен изключително красива чиния за празничната трапеза.
И това е желе от месо от пиле, варени в партиди в силиконовите чашки. Много ми хареса простотата на рецептата и готвене, реших веднага да го пробвам и да споделя с вас. Изведнъж някой дойде по-удобно на тази идея в навечерието на новогодишните празници?
Тъй като не е бил подготвен предварително, всички съставки не бях там, но аз намерили начин чрез замяна на шунка докторска колбаса и пресни чушки, замразени, добре съм го все още остават.
Така че, аз заменя чаша стъклото на силикон, тъй като реши, че формите за торти не са много подходящи, както и стъклени чаши, съвсем не както трябва. И все пак реших да направя част от пълнежа в kremanke, така също е красива, и не можете да го качите после на ястието, а в kremanke и сервирайте.
Продукти за плънката цитират, както е в рецептата, и как да се замени, вие решавате за себе си.
Желирано пиле а ла карт - съставки
- пилешки бутчета (за предпочитане без кости) - 2 броя - следващия път, когато ще се гърдата
- Лук - 1 брой
- Морковите - 1 бр
- Зелените - малка връзка копър и магданоз
- Желатинът - 10 грама
- Сол и пипер
Продукти за пълнене
- Хем (докторската си наденица)
- Пилешко месо - бульон
- Консервирани зелен грах
- царевица консервирана
- Червената чушка
- Моркови (бульон)
- магданоз
Желирано пиле а ла карт - подготовка
Сложете задушаване бульон от пилешки парчета, пълнозърнести лук, моркови и срежете по зелен лъч. Аз препоръчвам билки за обвързване на косъм да направи по-лесно да се вземат и след това се изхвърля. Сложете няколко грах бахар.
Докато приготвена хранителна среда и се излива 10 грама желатин (1 супена лъжица) хладка вода, около 100 мл, разбърква се и се оставя настрана. Желатинът трябва да престои в продължение на 30-40 минути.
Приготвя останалите съставки. Нарежете шунката на малки кубчета, чушка, готви грах и царевица.
Когато пилето в бульон се приготвя, извадете и оставете да се охлади малко месо и моркови, а след това се нарязва на кубчета.
Прецедете бульона, изсипете желатина в него, сол на вкус.
Желирано пиле - Порция оформление
Както написах по-горе, че е възможно да се вземат силиконови форми, в това число, разбира се, е по-лесно да се премахне завършен пълнежа. Взех две чаши от стъкло, която е обърната пълнител, т.е. ще го премахне в чиния.
Това трябва да се разглежда в оформлението. Това е, което сложих на дъното, след това е в горната част на пълнежа, тя трябва да бъде красива. Сложете на дъното на листенца магданоз, а след това на останалите съставки. Възможни слоеве могат да се смесват, колкото искате.
Аспик, който през kremanke, няма да се включи, за да украсяват листата ще продължи.
Като цяло, покаже въображение, отколкото е приятно да получиш, толкова по-забавно да получите от храна.
Освен kremanki поставя в тава или чиния и запълване съставки бульон с желатин, като се охлади, е възможно на балкона, после в хладилник в продължение на най-малко половин час.
Желирано пиле а ла карт - празнична, красива и вкусна готова! Предимството на това ястие в това, че може да се получи предварително, в деня преди, например. Което е много удобно да се паркира на празника.
За да желиран бульон да се получи ясна, тя се готви на слаб огън.
Ако искате да бъдете по-еластична пълнител, сложи повече от съставки. Колкото по-бульон, така че, следователно, е по-крехък пълнител.
Същите правила се прилагат по отношение на желе.
Между другото, моята статия за мускули и домашно приготвена горчица са написани много отдавна, и не толкова добре от гледна точка на търсачките, така че не се кача на първа страница в SERP. Жалко е, защото желе аз наистина вкусно, така че аз препоръчвам ви видя тук. И не забравяйте за Наполеон!
И ви пожелавам приятен предварително празник суматохата на маса Нова година се оказа красива и вкусна, и да кажем сбогом на нови рецепти.
С уважение, Галина
Свързани статии