Съставки желиран шаран
- Прясно шаран - 1,5-2 кг
- Морковите - 2 бр.
- корен от магданоз - 1 бр.
- Целина - 1-2 стрък
- Праз - 1 ч.л.
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Пипер черен грах - 5-6 парчета.
- Черен пипер - 8-10sht.
- Желатинът - 1 ч.л.
- Оцет - 1-2 ч.л.
- Вода - 2,2,5 л
- Протеин - 1 бр.
Рецепта желиран шаран
За да се подготви рецепта руска кухня желирано шаран. риба чиста, отсякоха главата, отделни кости и опашката. Главата, опашката и гръбначния кост положи в тиган, добавете зеленчуци, подправки и се изсипва водата. Подгответе чорбата на средна температура за 1,5-2 часа. Готов риба бульон през сито. Филета от риба, нарязани на парчета. Риба бульон да доведе до възпаление и добавяне на готовите парчета риба. Рибата е готова, когато месото стане бял. Внимателно отстранете с решетъчна лъжица и парчета от риба, ако преди nebyli премахнати костите, те могат лесно да бъдат отстранени днес. Поръсете рибата с оцет и оставете настрана, а сега трябва да се направи ясно бульон. Във вряща бульон, за да добавите протеин и внимателно размахване се намесва. Протеинът ще сгънете и ще премахне седименти. щам Re-чорбата, но през тензух, добавете разтворен желатин и да доведе до възпаление. Тигел за разпространение на произведения на шаран, гарнирани с резени от моркови, може да бъде украсена с лимон, билки и т.н. Изсипете охладена риба бульон и поставете в хладилника. За красиво аранжирани продукти не бъдат преместени от съда, залейте рибата, необходими в няколко цикъла. Подготовка желиран риба на ден, за да се хранят.
Свързани статии