4.8 от 5 на 8 гласа
Зеленчукова супа - супа може да се нарече "здраве супа", тъй като тя съдържа всичко от най-полезните и вкусни, което може да даде на зеленчуците. В зависимост от сезона, можете да добавите малко зеленчуци и някои почистване, най-важното нещо в тази супа е готвене технология. Това зеленчукова супа трябва да бъдат подготвени поне веднъж, защото това е един много известен супа със забавна име "писта", французите все още (вече 700 години) с италианците твърдят, за правото да се нарече изобретателя на тази рецепта.
Запази готварска книга
Дози - 4-6,
Време за приготвяне - 30 минути.
съставки:
За супа:
- Тиквички или тиквички - 1 бр.
- Лук - 1 голяма лук,
- Зеле млади или копър - 200 гр ,.
- Младите зелен боб или зелен фасул - 150 гр.
- Морковите - 150 гр.
- Целина произтича - 2 бр.
- Домати (червено, узрели, големи) - 2 бр.
- Растително масло (за огън) - 2 супени лъжици.
- Смлян черен пипер - малко щипка.
- Salt - краен случай,
За плънката:
- Прясно босилек (зелен) - 1 голяма куп,
- сирене (в идеалния случай пармезан) настърган -
- Чесън - 2 големи зъби,
- Растително масло - 100 мл.
- Salt - краен случай,
За да кандидатствате:
Готвене зеленчукова супа така:
- Всички зеленчуци са ми, чисти и нарязани на малки кубчета супи.
- И целина, моркови и боб - с малки порции от 1 - 1.5 cm.
- Загрейте в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно малко количество растително масло в него и разпространението подготвените зеленчуци.
- Добавете малко сол и черен пипер, разбърква се и се пържи на средна температура за около 3 минути, така че зеленчуците са започнали малко руж.
По време на печене на захар започва да карамелизиран зеленчуци и тя ще направи супата по-добър вкус, отколкото когато само сварени зеленчуци.
Чорбата в супата ще бъде прекрасен зеленчук вкус и супата може да се нарече диета, но ако предпочитате по-дебел супа, можете да добавите вода вместо бульон, рецепта, която може да бъде избран тук.
За разлика от месо, зеленчуци трябва да се варят на силен огън, а след това те ще запази всички свои витамини и бои, но ще има време да се подготви.
Превръзка за супа.
Нашата дресинг се основава на босилек, италиански дресинг нарича "песто", но можете да си приготвите супата без презареждане, макар че аз силно препоръчвам все пак да се опита и да получите босилека :).
- В отделна тенджера нагрява до кипене на литър вода.
- Василий ми под течаща вода и я поставете във вряща вода за 5 секунди, а след това извадете скимера и веднага се потапя в студена вода.
Това се нарича бланширане, той ще запази яркия цвят на босилек в блюдото, и охлаждане е необходимо да се спре процеса на готвене.
По време на смилане, постепенно се добавя масло в движение в блендер.
Освен тези зеленчуци в тази супа, можете да добавите и картофи или патладжан. нарязани на малки кубчета, както и сладък пипер, праз, аспержи, зелен лук, ряпа, гулия, и т.н.
Запази готварска книга
Зелена супа - ястие от нивото на ресторант, обаче, ще оценят не само любители на кулинарното изкуство. Разбира се, можете да си приготвите супата е много проста, като зелена супа. но ако се опитате малко, а след това тази зелена супа не се срамува да се прилага за всеки прием. В опростена версия на супата ще бъде редовен класически, но ESL.
Супа с черен дроб - това супа се приготвя не от месо или риба. и на наденицата, да го в колбасите, но Blagodyarya технология получава вкусно и необичайно. части - 6 - 8, времето за готвене - 60 минути.
Свързани статии