Ползите от зеленчуци е известен и най-неопитен домакинята, и поради това, зеленчуци, използвани в готвенето почти всички ястия. Единствените изключения са десертите.
Ние всички обичаме вкусните зеленчукови салати през лятото, зимата ядат варени зеленчуци за обилна салата, готвя пресни зеленчуци гарнитури, и, разбира се, отличен готвач зеленчукови супи.
Като общо правило, зеленчукова супа, или използване по време на Великия пост, или хора, които са извършили вегетарианска кухня, или хора, Weight Watchers.
В крайна сметка, пресните зеленчуци в бульон супи носят най-голяма полза и са отлична съставка.
Всеки знае, че почти всички видове зеленчуци съдържат огромно количество фибри, което има благотворен ефект върху тялото.
Така че вкусно и ароматно зеленчукова супа е в състояние да се нормализира обмяната на веществата, загрявка, отговарят на необходимата енергия и задоволи глада си.
На практика не се известни противопоказания за употребата на зеленчуци в прясно състояние, както и със сирене.
Пресни и пара зеленчуци съдържат голямо количество калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и други микроелементи.
Максималното съдържание на витамини, за да говори в общ не е необходимо.
Освен това, пресните зеленчуци са добри не само в готвенето, но и в козметиката. Голямо разнообразие от маски, отвари, настойки могат да възстановят кожата млада и сияйна вид.
Въпреки това, той е да се припомни, че не може да злоупотребява зеленчуците на хората, които страдат от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Полезни съвети за готвене зеленчукова супа
За зеленчукова супа е най-добре да се вземат някакви сезонни зеленчуци, които могат да дадат своя регион. Можете да използвате и замразени зеленчуци, но в този случай количеството на приеманите хранителни вещества в супата ще бъде много по-малко.
Всички зеленчуци, предназначени за приготвянето на зеленчукова супа, които трябва да се бели и развалени райони. Изплакнете обилно с течаща вода.
За получаване на най-ароматно и вкусно супа необходимостта за намаляване на зеленчуци в малки и средни части, така че се получава пълния си вкус и мазнини бульон.
Не забравяйте да следвате последователността при зареждане на зеленчуци в бульон. Имайте предвид, че някои зеленчуци се готвят малко по-дълго, други са - по-бързо.
И, разбира се, като основа за зеленчукова супа изберете някоя супа: пилешко, телешко, свинско, зеленчуци. Всички по свой вкус!
Не забравяйте да се помни, че зеленчукова супа приготвени на време и не може да се съхранява в хладилник. Колкото по-дълго супа зеленчуци не се твърди, толкова по-малко витамини в нея ще бъде.
И за да се лека зеленчукова супа имаше богат вкус, се препоръчва да се пълни с крем или заквасена сметана.
Рецепта №1. Зеленчукова супа с боб
Черно око боб - 350 гр.
Целина - 1 стъбло,
Целина - 1/2 корен,
Лук - 1 бр.
Fresh тиква - 300 гр.
твърдо сирене - 50 гр.
Китайско зеле - 1/2 главата на зеле,
участък масло. - 3 супени лъжици,
Сол и черен пипер - на вкус
Босилек и мащерка - една клонка.
Как да се готви зеленчукова супа с боб:
Фасул ми старателно под течаща вода, го изпълват с 0,5 литра вода и се поставят на огъня. Готви боб, докато омекнат. След vodichku внимателно се слеят в отделен контейнер.
Сега, лук, моркови, целина и зелен част shinkuem и пържени в растително масло, за най-малко пет минути.
Почистете тиква и целина корен. Нарежете зеленчуците на кубчета и се добавят към вече съществуващата на тиган. Цялата маса dozharivaem до златисто кафяво.
Сега изложи пържени зеленчуци в тенджера и се изсипва боб чорбата и още 1,5 литра вода.
След като тиква и целина корен ще myagenko, те могат да добавят китайско зеле, ситно нарязани. Оставя се да кипи супа в продължение на 10 минути.
Сега ястието да добавите сол и черен пипер.
Вкусни и интересно зеленчукова супа е готова! Сервирайте ястието на масата, поръсва се с настърган кашкавал и нарязани билки. Насладете се на апетита и спокойно небе над главата си!
Рецепта №2. Растително супа с карфиол
Но това лесно супа облекчи уморен и стомаха си ще се насити тялото си с нова енергия и светлина. Поради съдържанието в него е ястие от карфиол в дясно ще се нарича цар зеленчукови супи. Опитайте се да готвя тази супа веднъж и вашето семейство ще ви помоля да го готвя отново и отново!
Карфиол - 1 глава малък,
Картофи - 3 единици.
Лукът - 2 бр.
Консервирани царевица - 1 буркан,
Растително масло - за пържене,
Сол и черен пипер - на вкус
Как да се готви зеленчукова супа с карфиол:
Налейте вода в тенджера и подпален. Представяме да заври.
В същото време, се почистват и мият картофите, зеле разглобявате в цветчета. Веднага след като се плискаха заври водата, той първо изпраща картофите и след 7-10 минути - карфиол.
Лук и моркови малък ренде и се запържва в олио до златисто кафяво.
След zazharki е готов, ние го изпрати на супата с консерви царевица и солен разтвор.
Довежда се до вкус супа със сол, черен пипер и Предпочитаните подправки и се вари под покритието пет минути.
Сега можете да огън на разстояние и да носи супата, покрити в продължение на 15 минути, служат. Препоръчително е да се сезон ястието с пресни нарязани билки и заквасена сметана.
Насладете се на вашия апетит и добро здраве силен!
Рецепта №3. Зеленчукова супа на месна супа
Лукът - 800 гр.
Broth (месо) - 1,5 л.
Масло - за пържене,
Сухо бяло вино - 0,3 л.
Чесън - 2 скилидки,
Захар, сол и смлян черен пипер - на вкус.
Бял хляб (за тост)
твърдо сирене - 200 гр.
Метод за получаване на растителни супа, месо бульон:
Цялата лук кори и нарязани на кръгчета. В малка тенджера слагам масло и се запържва цяло лук до златисто кафяво, то поръсване с малко количество захар на пясък. Да не забравяме и през цялото време се разбърква лука, така че е печено равномерно и не изгаря.
За да добавите запечени лука на ситно чесън и всичко се разбърква добре.
Сега, в лук чесън маса изсипете цялата хранителна среда, сезон с черен пипер и оставете да къкри в продължение на най-малко един час.
В същото време, бял хляб, нарязани на доста тост. Всеки един от тях от горе да се сложи парче сирене и го изпраща в добре загрята фурна до златисто кафяво.
Готов grenochki, посочени в а ла карт плаки и се изсипва гореща супа. При сервиране супата, е желателно да се украсяват със ситно нарязан билки. Насладете се на вашия апетит и добро здраве!
Рецепта №4. Зеленчукова супа с зелен фасул
Интересно зеленчукова супа, заимствана от италианската кухня. Това ястие ще издаде уникален аромат ще се съберат на масата всички приятели и членове на семейството. Вие със сигурност ще се насладите на тази рецепта и след това най-вероятно ще премине на приятелката си.
Зелен грах - 100 гр.
Зеленият фасул - 100 гр.
Лук - 1 бр.
Червен пипер - 0,5 единици.
Целина стрък - 1 бр.
Чесън - 1 карамфил,
Базил - няколко клончета,
Зехтинът - за пържене,
Сол и черен пипер - на вкус
Пармезан - 50 грам.
Метод за получаване на растителни супа:
Първо чистя и по-малки глави лук, моркови и чесън. Сложете продуктите в дъното на тежък тиган и ги запържете в зехтин.
Чрез zazharki добавете нарязаните целина и нарязан червен пипер звънец кубчета. Цялата маса е изпечено до меко състояние.
Сега можете да се измие ориза и го сложи в тенджера със зеленчуци. Всичко се смесва добре и се изсипва бульон или вода (2 литра) зеленчуци. Пригответе супата на слаб огън за 10-15 минути.
След време в супата се добавят зелен фасул и грах. Сега трябва да се варят супа за 10 минути. Уверете се, че оризът е мека.
Ние представяме на вкус супата с подправки и изключете огъня.
На отделен поднос Три сирене на ренде глоба. Супа излива в раздробени плаки и се поръсва с настъргано сирене. Украсете с листа от босилек и сервирайте. Наслаждавайте се на апетит и добро настроение!
Рецепта №5. Растително супа с тиквички
Тиквички - 250 гр.
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Пресен копър - един куп,
Чесън - 3 карамфил,
Черен пипер - 5 бр.
дафинов лист - 2 бр.
Как да се готви зеленчукова супа с тиквички:
Сварете вода и потопете картофите, нарязани на кубчета.
В тиган запържваме нарязания на ситно лук, моркови и тиквички до златисто на цвят.
Чрез zazharki добавите домати, нарязани на кубчета.
Всички зеленчуци къкри под капак затворени в продължение на 5-7 минути и се разпространяват в супата.
Супа с подправки вкус отведе до него и нарязани билки и чесън се разпада. Dish вари в продължение на още пет минути и изключете огъня.
Сега, цялата маса на прекъсване в блендер, получи хубав скуош супа.
Ястията се сервират на масата със заквасена сметана, се смесва с горчицата. Да ви е сладко!
Свързани статии