Зеленчукова салата предястие от мариновани зеленчуци

Също така, това ястие трябва да бъде правилно сол, което е един вид изкуство. Зеленчукови салати по-добре подправка сол, непосредствено преди сервиране, като те освобождават много сок. В допълнение те могат да бъдат вместо сол подкиселена с лимонов сок. Салата е много проста, и един от тези зеленчуци, които са налични в хладилника. Можете лесно да промените тяхната наличност. За да направите това, което е достатъчно за тях и оставете да се маринова в хладилника, за предпочитане през нощта. И маринатата дава много лесно и може да се използва като готов за пълнене на различни ястия.

Калории 100 гр - 34,8 ккал.
Брой на порции - 4
време за готвене - 30 минути за получаване на зеленчуци в продължение на 2-3 часа за мариноване

съставки:

Патладжан - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Оцет - 2 супени лъжици
Растително масло - 5 супени лъжици
Сол - 0.5 чаена лъжичка или на вкус
Смлян черен пипер - щипка

Салата от мариновани зеленчуци

1. Измийте патладжан, отсече опашката, нарязани плодове на четири части, и по-ниска в тенджерата. Напълнете с вода и се вари, докато омекне, на 15 минути. Ако смятате, че горчивината на този зеленчук, първо е необходимо да се премахне. За да направите това, нарязани плодове се поръсва със сол и се оставя за половин час. През това време той ще направи соланин, което дава на горчивия вкус на продукта.

2. сварени патладжан отстраняване на водата и поставят на плоча да завърши охлаждане. След като ги изрежете парчета от всякакъв размер: кубчета, барове.

3. Докато патладжан се приготвя, направете някои други продукти. Чушки премахване семена с прегради и се нарязва на ивици. Лукът чисти от люспите, изплакнете, подсушете и котлет пръстени половина.

4. моркови кора, промива се и търка на ренде груби или нарязани на тънки ивици. Ако има ренде за корейски морков, а след това да я използват. Морковите ще изглеждат красиви в салата. Чесън чиста и да пропуснете през пресата.

5. Контейнерът за мариноване, поставете нарязани моркови, чушки и лук.

6. Те добавят нарязан патладжан и преминава през чесън преса.

7. Напълнете салата оцет, масло и черен пипер. Разбърква се и се изпрати в хладилника да се маринова за 2-3 часа.

8. Когато ястие, това подправете със сол и се разбърква. Ако салатата и сезон със сол преди мариноване, тя ще тече, тя ще осигури много сок и ще бъде воднисти. Това засяга не само на вкуса, но и на външния вид.