Преди готвене зеленчукова яхния, свързани с настъпването на летния сезон, когато се появиха първите зеленчуци. Но в това време на икономически отношения с други страни, позволи да стигнем до нашата трапеза всяка плодове и зеленчуци, независимо от сезона.
Нашето семейство (задушени зеленчуци), ние все още идват да се асоциира с лятото и с лека храна. В действителност, в разгара на нашето тяло не трябва да се консумират много калории на топлина, поради което търсенето на месо е силно намалена. Затова задушени зеленчуци попадат в този период до точката.
По време на подготовката на това ястие, трябва всички съставки се пържи, понеже Мисля, че вкусът на това е по-наситен. А формата на зеленчуците се запази по-добре, отколкото само по време на пожар, без печене.
До момента на изготвяне на яхния не е много бързо, така че преди да започнете да готвите, че е необходимо да се разпределят най-малко 1 час. Но си струва, защото това ястие, дори в студа е много вкусно.
Обикновено ние го ядат като отделно ястие, тъй като че е доста задоволително.
Ако ви харесва моята представа за рецепта, а след това нека да се пристъпи към изготвянето му!
Първоначалният състав на продуктите.
Както виждаме нашата яхния не е сложно състав: скуош, картофи, лук, моркови, чушки, домати, чесън, подправки и дафинов лист.
Рецептурен състав:
1. Подгответе зеленчуци.
Първото нещо, което трябва да започне да се подготвя картофите, защото той е по-дълъг в сравнение с конвенционалните продукти се подготвя. Картофите се промиват във вода и обелени. Аз кора напълно отдадени под наем, дори и с нови картофи, но може просто да се изстърже тънка кожа, но аз нарязани кора, така че, когато готвите картофите са меки и трошливи. Така че това няма да бъде, ако един млад обелки от картофи само изстърже.
Четка картофи отново се промиват в хладка вода и започват да намали големи парчета 3x3 cm.
Аз съм го отрежете като татко ме научи, че първо трябва да се намали на клубена на две части, а след това как да се отреже острите ъгли.
С картофи сортирани пристъпи към тиквички. Той също така се измива с вода и след това се бели (дори и млади тиквички). Но семената на младия зеленчуци Оставям, защото те са нежни и ще бъде невидим след готвене. Ако смачка средния матуритет, трябва да се подбират семената, защото в крайния съда ще бъде твърдо вещество.
След всички процедури за почистване пристъпи към рязане. Тиквички нарязват напречно на няколко части, след това се разтварят в слоеве с дебелина 2 см. Всяка плоча заедно нарязани на пръчки, около 2 см, и едва след това превръщат клинове в 1,5 см кубчета.
Лук: почистени от обвивката, промива се с вода и се нарязва на две половини.
След това всяка половина е необходимо да се вертикално нарязани на клинове, и едва след това shinkuem на парчета. В този конкретен плоча стойности размер са без лук парчета (големи или малки).
Промитите доматите: нарязани на две части, всяка част от вертикално нарязва на клинове, челюстите след това нарязани хоризонтално в две части. Когато се работи с домати трябва да използвате остър нож. Само остър нож, ще бъде удобно да се намали доматите, защото тъп нож ще смаже доматите.
Големи моркови, колкото е необходимо: да измие с вода, премахване на кора и се търка на ренде груби.
Ние измити чушки трябва да премахнат пънчето с семена. За да направите това, да вземе нож пронизва пипер в опашката и нарязани кръгови движения вътре.
След това приготвената пипер нарязани на две части и след това нарязани на всяка част на сегмента вертикално на всеки shinkuem на парчета с ширина 1,5-2 см.
2. Получаване на печене продукти.
Първо запържваме нарязани на кубчета картофи. В тенджера, залейте 6 супени лъжици. супени лъжици олио, включете газ на пълна мощност и да чакат, когато маслото се нагрява. След това заспивам на топло масло картофи и се пържи на силен огън в продължение на 3 минути, след 3 минути намаляват огъня до среден и продължават да се пържи още 7 минути. Трябва да получите хубава пращене.
В друг тиган запържваме ще тиквички. За да направите това, се налива 4 супени лъжици в тигана. супени лъжици олио, включете газ на пълна мощност и когато маслото се нагряват г. нарязани тиквички. Фрай съдържание на силен огън - 3 минути, а след това да се сведе до средни и запържваме още 10 минути. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато.
Лукът съдържат много сок, така че ние ще изпържи цялото време на висока температура - при непрекъснато разбъркване. Аз съм на пържене му отнема около 15 минути.
Тъй като моркови абсорбира много течност по време на готвене, след това коритото е необходимо да се излее 5 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло, то топлина, и едва след това определят морковите. Запържете при висока температура в продължение на 4 минути, намалява огъня и се пържат още най-малкото на 6 минути.
Тук дойде ред на чушка. Ние лежеше нагрят тиган с 4 супени лъжици. супени лъжици олио и се запържва на силен огън 3 минути - вече не е необходимо.
3. Започнете готвене яхния.
Аз съм лесно да се готви яхния в Multivarki, но също така може да се получи по конвенционален тиган.
Пържени картофи до златисто кафяво лежаха в multivarku. Но в същото масло, в които е необходимо да се оставят се запържва в тиган.
Аз се пържат картофите, докато омекне, защото до пълна готовност, той ще достигне пълния процес на подготовка.
На второ място, в multivarku, пържени моркови кораб (заедно с слънчогледово масло). Маслото в този случай ще дадем на нашите яхнии приятен златист цвят. Картофи и моркови микс.
След моркови в multivarku, Полагане пържени: лук и пипер (включително слънчогледово масло). Всички съставки се смесват.
Преди да започнете процеса на подготовка за общото тегло да добавите: 2 супени лъжици. лъжици студена вода, 0,5 ч. на сол. Смесете всичко и постави в режим на яхния. Този режим съответства на 100 градуса. В този режим на зеленчуците трябва да се погасява на 20 минути.
Ако се готви яхния в пота, ще трябва да добавите 2 супени лъжици. супени лъжици вода и 0,5 чаши на масата да не горят. След това трябва да я сварете, и едва след това намалете температурата до много ниска и се готви за 20 минути на съдържанието.
Не забравяйте да периодично се разбърква всичко.
След 20 минути, приключила, добавяне на печени тиквички и разбъркване задушено в продължение на 5 минути. Съдържанието след това се разбъркват и варете още 10 минути. Се разбърква. Ако сместа да се задушава се оказа по-скоро суха, след това се добавят още 1 супена лъжица. една супена лъжица вода.
В края добавете доматите и дафинов лист, който се смесва със зеленчуци и pushim 5 минути.
В последните мигове, трябва да добавите чесън, който е преминал през chesnokodavilku, подправките и сол на желания вкус. Смесете всички съдържанието и варете на слаб огън за 5 минути.
Тук е нашата вкусна зеленчукова рагу с тиквички готови. Разположена на чинии и кани всички на масата. Това задушено може да се консумира като отделна чиния. И още нещо, можете да изпратите варен ориз или картофено пюре.
Преди готвене зеленчукова яхния, свързани с настъпването на летния сезон, когато се появиха първите зеленчуци. Но в това време на икономически отношения с други страни, позволи да стигнем до нашата трапеза всяка плодове и зеленчуци, независимо от сезона. По време на подготовката на това ястие, трябва всички съставки се пържи, понеже Мисля, че вкусът на това е по-наситен. А формата на зеленчуците се запази по-добре, отколкото само по време на пожар, без печене.
До момента на изготвяне на яхния не е много бързо, така че преди да започнете да готвите, че е необходимо да се разпределят най-малко 1 час. Но си струва, защото това ястие, дори в студа е много вкусно.
Възможно е да се яде като отделна чиния, и гарнитура с ориз или картофено пюре.
Ако ви харесва моята представа за рецепта, а след това нека да се пристъпи към изготвянето му!
Свързани статии