Въпреки факта, че разходите за празното ще трябва известно време, тази опция ще много разходи, да не говорим за други предимства. Зелен грах през зимата могат да се приготвят по няколко различни рецепти.
Как да изберем полка точки за подготовка за зимата
Преди да говорим за това колко близо зелен грах през зимата, трябва да знаете, това, което е подходящо за съхранение вид грах. Не всеки вид грах е подходящ за тази цел, така че закупуването на продукта, трябва да сте абсолютно сигурни, че той няма да бъде напразно.
За препарати, които през зимата се използват само пресни чушки от зелен грах с млади зърна (градинари наричат този етап "мозъка" на зрялост). Презряло грах, вече не са подходящи за затваряне на зимата, абсолютно, като зрял грах.
След закупуването на съвпадение матуритет от шушулки, е необходимо да изберете само здрави и пълнозърнести храни. Тези грах, които имат петна, или са повредени, е необходимо да се отложи, тяхното опазване трябва да бъде. етапа на подбор за прибиране на грах го за зимата е много важно, така че не се лишава вниманието си. Именно от този момент и някои други нюанси, зависи от това как крайният продукт е вкусна и качествена крачка.
Как да се затвори за зимните грах а ла природни
Рецепти зелен грах през зимата, има различни, така че ние предлагаме възможност, която вкус е най-близо до пресни грах.
Какво е необходимо, за заготовката:
- Литър вода;
- Зелен грах;
- 40 грама сол;
- 15 грама захар;
- Оцет (9%) в количество от 100 мл.
- От шушулки далеч цели и здрави грах, изплакнете. Оставя се да кипи грах в продължение на половин час, след това се изхвърли в гевгир и се оставя да се отцеди излишната влага в продължение на няколко минути.
- Когато грах "сух", тя трябва да бъде разширена по отношение на банки и банките за попълване на подготвен за пълнене.
- Вода топлина и се вари в продължение на 5 минути, се добавя сол, захар и оцет, изчакайте, докато всички компоненти се разтворят напълно. Горещата течност е нещо като банките с пот.
- Банките затварят капака на пластмаса и след охлаждане се съхранява в хладилник.
Мариновани зелен фасул
Друг начин да се затвори грах през зимата - това е мариноването. Това не е голяма работа, и са направили такива zagotovochki достатъчно бързо.
- Литър вода;
- Супена лъжица сол;
- Зелен грах;
- 100 милилитра захапка маса (9%).
- Избрани грах потапяне във вряща вода за три минути. След това, грах в гевгир пъти охладят леко и позволяват излишната течност да се отцеди. След това, тези грах трябва да бъдат разширени в буркани.
- Освен това е необходимо да се подготви марината във вода добавка оцет и сол, оставете да заври.
- Кипене маринатата излива в банки, които е необходимо да се стерилизират 30 минути, когато количеството е половин литър, и 60 минути - ако кутии обем литър.
- След стерилизация банки ролка.
Мариноване грах без стерилизация
Такива грах през зимата е най-близо по вкус на това, което може да се купи в супермаркетите. Нежен и мек вкус марината със сладки нотки, и зърно блато цвят. Не се прави разлика между един детайл от магазин продукти дори външно.
Какви са необходимите съставки:
- Три супени лъжици сол;
- Три супени лъжици захар;
- Лимонена киселина в количество чаена лъжичка;
- Литър вода.
- Peas изплакнат, да му дадат малко суха.
- Вода, да доведе до възпаление, добавете сол и захар. След като захарта се разтвори, се добавя грах във водата.
- Вода с грах отново да доведе до възпаление, а след това оставете да къкри четвърт грах на един час, се добавя лимонена киселина.
- Грах вид предварително стерилизирани буркани, изсипва вряща маринатата във всеки буркан добавят оцет (9%), затворен с пластмасови капаци, предварително потапяне тях във вряща вода за стерилизиране.
Рецепта без оцет
Roll грах зимни условия възможни без ухапване и без лимонена киселина. Тази опция е идеална за тези, които обичат зимата отнемането на, но тя страда от стомашни заболявания. Това грах е най-добре използвани за супи и гарнитури.
- Един и половина супени лъжици захар;
- Pepper - 4 неща;
- Чаена лъжичка сол;
- Литър вода;
- Зелен грах.
- Водата се вари, попълнете захар, сол, и веднага след като те се разтварят (то не е повече от една минута), се добавя вода грах зърна.
- След 3-5 минути, отстранете грах от водата с решетъчна лъжица, тя подреди по сухи банки, добавете черен пипер.
- Изсипете останалата марината грах, докато банките не са запълнени до края и да оставите на врата около три сантиметра празен.
- Напълнените кутии, поставени на дъното на котела с кипяща вода, стерилизира в продължение на 30 минути.
- Освен това, банките са се охлажда, те трябва да се покрие с марлен или найлонови чорапи. Дръжте тъй ден банки.
- Ден по-късно банките трябва да бъдат стерилизирани отново, но в продължение на 20 минути. След повторно стерилизирани флакони ролка.
Peas през зимата е много лесно да се подготви, а вкусът ще зарадва всички. Дори салатата "Оливие" с домашно грах през зимата се превръща в изключителен вкус и аромат. Успешните заготовки!
Свързани статии