Зелен чай - ползи и вреди. Как да изберете, съхранява и варя зелен чай
Ползите от зелен чай е доказано още в древността. Зеленият чай е бил използван от различни хора като лекарство от различни заболявания. В днешно време, съвременните учени потвърждават, полезните свойства на зеления чай, както и отварят нови възможности за своите благотворен ефект върху тялото ни. Какво е използването на зелен чай, както и дали то може да причини вреда, ние ще се радваме да ви кажа в тази статия.
Производство на зелен чай и обикновен черен чай започва със събирането на суровини. За да се получи и това, и още, използвани за приготвяне на чай Camellia Sinensis листа. Зеленият чай се прави от листата на дървото на чай по абсолютно същия начин, както и черно, но в неговото производство не се използва окисление, т.е. ферментация. Веднага след събирането на чаени листа са изсушени, именно поради това оставя запазят полезните свойства на зеления чай. Цветът на сух зелен чай черен чай е много по-лек. Когато пивоварната, цветът варира от зелено до бледожълт. Опитайте да го има няколко стягащо, горчива, но се компенсира от по-приятен аромат.
Полезен състав на зелен чай
Кофеинът - основният алкалоид на зелен чай, благодарение на които тялото ни получава прилив на енергия и част от бодрост. Но зелен чай кофеин, не се появява в чист вид, той се нарича тук Thein. Thein действа по-меко от чист кофеин, той активира човешката психическа и физическа активност, увеличава неговата ефективност, вдъхновяващо.
Минерали (микро и макро), състоящи се от зелен чай, допринасят за нормалното функциониране на всички системи в организма.
Поддържането на правилния баланс на минерали в организма, силна гаранция за имунитет, както и здравето на косата, ноктите, зъбите и т.н.
Катехините - полифеноли е добър антиоксидант. Зелен чай катехини са в процес на активно внимание на учените. Най-мощният антиоксидант от четирите основни чай катехини около 35-100 пъти по-мощни от витамини С и Е. В общия една чаша зелен чай на ден е достатъчно, за да предоставят на тялото с 10-40 милиграма полифеноли. Антиоксидантен ефект, характерни за катехини и други продукти: спанак, броколи, моркови, ягоди ... Като мощен антиоксидант, зелен чай намалява количеството на свободните радикали в човешкото тяло от намалява появата на рак. Смята се също, че чай катехини са полезни за укрепване на имунната система, имат антимикробни свойства и се използват при лечението на дизентерия.
Ползите от Зелен чай
Зеленият чай, може би, може да се дължи на уникалните продукти. Най-широката колекция от полезни функции в него директно потвърждение. Зеленият чай е ефективен за изпотяване. Препоръчително е да се пие при повишена температура, треска, различни възпаления. С пот, тялото напусне токсини и бактерии го отровят. Зеленият чай е особено полезно да се използва за хора, страдащи от бъбречни заболявания и пикочните пътища.
Зеленият чай е полезен за стомашно-чревния тракт и храносмилателната система като цяло. Употребата му има положителен ефект върху дванадесетопръстника, жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Зеленият чай не е за нищо не е традиционната напитка и азиатските народи. Така например, в обичаите на много народи от Централна Азия включва незаменим употребата на зелен чай преди хранене. Те вярват, че тази техника е полезна за чревната микрофлора.
Зеленият чай има и други полезни качества. Той е в състояние да се подобри грижата и за подобряване на паметта, тя може да развесели и да се отървете от сънливостта, тя нормализира обмяната на веществата в организма и укрепва нервната система, помага да се измъкнем от депресия. Благоприятните ефекти на зелен чай по простират и сърдечно - съдовата система: зелен чай полезни свойства намаляват вероятността от атеросклероза, подобряване на еластичност на артериите, предотвратяване появата на плаки на холестерол, повишаване на здравината на капилярите, където намалена пропускливост на стените на кръвоносните съдове и по-добре абсорбира аскорбинова киселина.
Поради изразено противовъзпалително действие на зелен чай да се грижи за устната кухина, намаляване на вероятността за поява на кариес и венците заболявания. Зеленият чай е полезен за бременните жени и, естествено, в умерени количества.
Зеленият чай е чудесен приятел и помощник за тези, които искат да намалят теглото си.
Повреда на зелен чай. Противопоказания за използването на зелен чай.
Като правило, много от тях са чували само за ползите от зелен чай. Въпреки това, увреждане на зелен чай е също така. Това е вредно за хора, страдащи от нервно изтощение. Кофеинът, който е в зеления чай в големи количества, възбужда нервната система, в тази връзка, хора, страдащи от нервно изтощение, могат да бъдат проследени на смущенията на съня и неразумно умора. Зеленият чай преди лягане е по-добре да не се пие, има риск да се изправи безсъние. Препоръчителна зелен чай и тези, които страдат от тахикардия, и повишена възбудимост.
Жените трябва да бъдат наясно, че честата консумация на зелен чай по време на менструация, бременност, преди да се достави и кърмене не е желателно, то е необходимо да се намали количеството на консумираната зелен чай или да откаже да направи това време.
Повреда на зелен чай може да се чувства на хората, които имат проблеми с кръвното налягане. Зеленият чай е често понижава кръвното налягане, така че не го пият в големи количества в хипотония и хипертония в остра форма, използването на зелен чай е напълно противопоказано.
Ако сте забелязали всяко хронично състояние, тогава трябва да се пие зелен чай с повишено внимание, това може да доведе до влошаване на заболяването и да влоши здравето. Например, язва на стомаха, пиене на зелен чай може да доведе до повишена киселинност на стомашния сок.
Ето няколко препоръки, които ще допринесат за засилване на полезния ефект от зеления чай върху организма и да се избегне нежелани реакции:
- На първо място, на празен стомах да се пие зелен чай е вреден. Тъй като в този случай тя дразни лигавицата на стомаха, дори здрави, който ще така да се каже, да "смилане" себе си. И ако се пие зелен чай след хранене храната, то е точно обратното, да допринесе храносмилането.
- Зеленият чай е много по-полезно, ако го пиете през целия ден, а не вечер или през нощта. Пиян преди лягане свеж зелен чай има тонизиращо действие, вместо очакваното спокойствие и сладък сън, ще ви представя на главоболие и умора.
- Не сменяйте зелен чай с алкохол! Това е тежък удар за бъбреците. Освен това, вредата от зелен чай, в съчетание с алкохол, научно доказано, така че оставете тези експерименти учени.
- И все пак, не се измива със зелени хапчета чай и други лекарства. Самата зелен чай, в този случай, няма да причини вреда, но перфектно показва тялото на всички химични вещества, като по този начин намаляване на ефективността на наркотици.
Вреда зелен чай може да се крият в неговите разновидности с ниско качество. Ако сте решили да опитате тази напитка, научете повече за полезните му свойства, а след това се опита да намери истински, чист зелен чай, и нямате нищо против негово подобие на евтини торбички чай. Производителите на опаковани продукти, чай правят по-силен акцент върху ниска цена и лекота на пивоварната, а не в полза на чай. Уви, натрошени листа чай губи своите свойства окислени във въздуха. И пресни, висококачествени чаени листа, никога няма да бъдат изразходвани за производството на торбички чай.
Как да изберем зелен чай?
Да се каже, че добрите сортове зелен чай много, тогава не се казва нищо. Само Китай има над хиляда разновидности. Как да изберем добър и здрав зелен чай, какъв вид предпочитате?
За да изберете качествен и здравословен чай, отидете в специализирани магазини или чай магазини. Там можете лесно ще ви подкани и подробен разговор за определен сорт, и лесно можете да видите вие се интересувате от разнообразие. Обърнете внимание на присъствието на боклук, счупени чинии и резници. Всичко това не трябва да надвишава 5% от общото тегло, ако са повече, това означава, че старият чай. Цветът на листата на зелен чай, зависи от вида (може да варира от светло зелено до шам-фъстък), но те трябва да са от естествен зелен цвят. Наличието на листа кафяв или тъмно-сиво нюанси показват неправилно съхранение на чай.
Зеленият чай може да се изкриви по много начини: има естествено сушени чаени листа (те изглеждат като трева), топки и плътно усукана спирала. Колкото по-силно усукана чай, толкова по-силен ще бъде на инфузията. Слабо се изви зелен чай - по-сладко, по-мек и по-ароматно.
Качествена зелен чай трябва да има съдържание на влага от около 3-6%, като чай запазят максимално полезни свойства. Качеството на чай е по-ниска, по-голямата му влагата, както и с над 20% влажност, и той е плесенясал, което го прави много вредни, отровни!
Определяне съдържанието на влага на чай е съвсем проста, нещо, което можете да разберете и от външен преглед. Например, ако чаят е твърде крехък, че е твърде суха. За да проверите това, което трябва да отнеме няколко чаени листа и търка с пръсти. Чай е лесно да се превърнат в прах - това е лошо. Пресушени чай - това е една стара чай, който се съхранява твърде дълго.
За да разберете, прекалено мокри, дали зелен чай, също не е трудно. Open контейнер на листа чай (тя трябва да е пълен), натиснете силно чай и пръст рязко, освобождаване, а сега се вгледате внимателно какво се е случило. Ами изсушен чай, напукване, бързо се издига и е на предишното ниво, почти без да напускат пробив на пръста. А много мокро чай Xpress или ще се справи много бавно.
Как да съхранявате зелен чай?
Няма нищо изненадващо в това, че по чаени листа всяка добре абсорбират миризми и влага. Ако не се научите как да се запази чай, а след това дори и най-доброто качество на чай бързо губят аромата си, и всички полезни свойства. Вашият чай ще мирише всичко, но не и истински зелен чай. Светлината може да повлияе неблагоприятно на качеството на чай. Следователно, помисли съхранение само запечатан и непрозрачен контейнер. Дръжте чай в тенекиени кутии с плътно затварящ се капак, и това е по-добре - в дървени кутии. В хартиени пликове зелен чай не може да се съхранява: те са плътно затворени и поглъща влагата, ако такъв чай съхранение ще се влоши много бързо.
Надяваме се, че тези съвети ще ви помогнат да разберете някои от въпросите, свързани с ползите и вредите от зелен чай.
Насладете се на чай!
Свързани статии