Зеленият фасул - източник на растителни протеини, витамини и фибри, ценен продукт за привържениците на здравословния начин на хранене. Поради това е възможно да се подготви както на първия и втория курсовете, както и използването му в варено и печено форма. Вкусни зелен фасул можете да намерите сред рецепти кухня източните и средиземноморски.
Лук зелен боб с домати в тенджера
Вие ще трябва: - зехтин - 2 супени лъжици. - Лук - 1 бр;. - домати - 2 бр;. - боб - 300 грама; - чесън - 1 карамфил; - пресни билки; - сол и пипер.
Фасул измият, преместване, режат опашките. На шушулки се нарязват на парчета 3, капка във вряща вода, Blanch 3-4 минути, кратно в решето. В същото време хвърлят боб в кипяща вода и домати за една минута, а след това да ги премахнете от кора и нарежете ситно, добавете в малка купа. Загрейте тиган с високи ръбове, се налива масло върху него и леко го пържат с нарязан лук до прозрачен. Сложете доматите в тенджера, разбърква се и се готви заедно с лука за няколко минути.
Нарежете зелен фасул, място в тиган, сол и черен пипер, разбърква се с домати и лук. Намаляване на топлина, покриване на тиган с капак и къкри на тих огън в продължение на 15-20 минути, като периодично се разбърква. Чесън и пресни билки фино котлет, разбърква се и се поръсва тази смес от зърна, преди да я извадите от печката.
Ако е необходимо, по време на подготовката на това ястие, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.
Зелен боб с месо
За да се подготви това ястие ще ви трябва: - пресни или замразени зелен фасул - 300 грама; - свинско или агнешко пържоли - 300-400 грама; - растително масло - 4 супени лъжици. - лук - 2 бр.; - Морковите - 1 бр;. - домати - 3 бр.; - Български пипер - 1 бр. - чесън - 2-3 карамфил; - пресни билки; - сол и пипер.
Месо измиване, нарязани на малки парченца. Домати преди пастьоризирани, ясно от кожите и нарязани парчета, лук, нарязани на половина пръстени, моркови - филийки. Пресни боб, измиване, премахване на опашките, нарязани чушки на 3 части.
Готвене боб и месо за тази рецепта по-добре в един котел или тенджера с дебело дъно и плътно затварящ се капак
Загрейте чайника, налейте олиото и нажежен до червено преди сиво-синя мъгла. Сложете чайника в месото, се запържва до златисто кафяво, малко сол и черен пипер. Сложете месото в лука, разбъркайте. Намалете огъня, сложи слоеве от моркови, домати, пипер, сол леко всеки слой. Сложете на върха на зърна, малко сол, добавете в казан ½ чаша вода, затворете капака и го оставете да къкри в продължение на 1 час.
Чесън и пресни билки фино котлет, публикувани в кана на върха, затворете капака и варете още 10 минути. Премахване на каната от печката, без повдигане на капака, се оставя да престои в продължение на 15 минути, след това изложи на зърна с месо в части на плочите.
Свързани статии