Той отдавна е подготовката на вкусни, хрупкави зеле за зимата в Русия. Рецепти включени в задължителните заготовки за презареждане разнообразие от ястия. Това се отнася и за руския закуска, получена в дома, все още е в сила и днес в съвременната диета. Заготовки подготвени за зимата, може да се използва като отделна храна, добавете в любимите си салати.
Зеле за зимата: рецепти
Диетолозите препоръчват есента и зимата там Kvashenko. Яж, че е полезно по някакъв начин: в борш, салати, винегрет и само. Сутрин дори препоръча 20-30 мг. сок от зеле, тя помага да се гарантира, че стомахът започва да работи много по-добре, а дори и като превантивна метод за язви на стомаха и дванадесетопръстника. Зеленчуци, богати на витамини, а не заместител на тези, които се придържат към здравословна диета. В допълнение, различен добра цена, което го оставя извън конкуренция.
- От опит знам, че не могат да бъдат взети парчета зеле и ферментирал, йодирана сол, тя не е подходяща, най-добрият - груби, общ.
- Ястия трябва да бъдат чисти, емайл, глина, стъкло, стомана не е подходящ и алуминий. Аз избършете предварително си в водка.
Между другото, много често Kvashenko готви директно в буркана три литра, изядох - казано по друг начин по-бързо и по-удобно. Той отдавна е изчислил, че за една банка от 3 кг. зеле, моркови 120 гр, 2 супени лъжици сол 1 супена лъжица ким (семена). Това е за класическия вариант, и най-важното - по-гъсто да изкорени.
Но имам и други любими барове и изпитани рецепти.
Туршия зеле за зимата в банките: рецепта с цвекло
Потреблението на литър буркан от зеле. цвекло, черен пипер Goroshkova, кориандър семена, зърно горчица, няколко скилидка пъпка, зъб чесън, хрян листа.
Марината 1 литър вода:
- захар - 2-3 TSP;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- оцетна киселина 70% -1 чаена лъжичка
Подправки, чесън, хрян, лежаха на дъното на кутията.
- Напълнете кълновете на кораби, които не са нарязани на едро, добавете няколко филийки цвекло (колкото по-дълго, толкова по-интензивен цвят на заготовката), налейте гореща вода кипене.
- След 10 минути, излива вода в тенджера и се вари, добавяйки, сол, захар, оцет със скорост да се смесват, запълване на празната проба, руло.
Прибирането на реколтата от зеле за зимата: вкусна рецепта с хрян
- зеле - 8 кг;
- цвекло - 300 грама;
- чесън, хрян корен, магданоз - 100 грама всяка;
- Горчивите чушки - 3-4 броя (по избор) ..
За да се запълни 4 литра вода, 200 грама сол и захар.
- Големи изрязана зеле, цвекло - малки кубчета, счукан чесън и магданоз, решетка хрян, всички смесени, закръглен уплътнен в буркан, изсипва се запълни (неговата предварително кипене, охлажда се до стайна температура). От горе да се сложи на товара, оставете топлината в продължение на 2 дни.
Салата за зимата
Това Kvashenko чудесно за салата, за попълване на пайове, кнедли.
- Накъсайте зеле, моркови втрива на ренде, пуснати на зеленчуците в купа.
- 1 супена лъжица лъжица сол се разтваря в 5 литра на топла вода, изсипва зеле, и тя трябва да бъде достатъчно, за да саламура е малко по-горе.
- След 20 минути, зеленчуците прокара плътно пресовани в буркан три-литров, изсипва саламура отгоре, затворите капака на пластмаса, премахване на студено. Готов салата ще бъде 3-4 дни.
Бърза рецепта за кисело зеле
Тази рецепта е много вкусно, направи бързо, той ще бъде готов след няколко часа преди пристигането на гостите.
- зеле - 2 кг;
- морков;
- чесън (зъбите) -2-3 парчета;
- растително масло - 150 мл;
- семена от копър.
Марината за един литър вода:
Shredded зеле, моркови решетка, чесън потискат жаба, разбърква се и се излива масло, копър семена поръсени, изсипва гореща налягане доставка маринатата, за да се охлажда в 3 часа.
Кисело зеле с сини сливи
Тази рецепта за пръв път опитах с близките си, а сега и това е нашето семейство хранене.
- зеле - 2 кг;
- моркови - 500 грама;
- сливи - 300 грама;
- Чесън - 2 глави.
Маринатата на 800 мл вода, захар, оцет, 6% растително масло и - на всяка чаша, 2 супени лъжици сол.
- Грубо котлет зеле, моркови втрива на ренде с големи дупки, счукан чесън и сушени сини сливи.
- В дълбок тиган да се премине слоевете зеле, дъждуване моркови и чесън, сушени сливи. Изсипете горещата марината държи под игото-малко 12 часа.
С червен пипер за зимата
- зеле - 2.5 кг;
- лук, моркови, чушки - всеки един паунд;
- растително масло и оцет 9% - 250 мл;
- Захар - 4 супени лъжици.
- сол - 2 супени лъжици
Накълцайте лука фино котлет зеле и пипер - да се превърне в слама, моркови решетка. В излива растително масло, оцет, добавяне на сол, захар, за да се измести в три-литров буркан покритие marlechkoy, оставя се в продължение на четири дни при стайна температура, след това - затваряне пластмасова капачка, отстраняване на студено.
Не забравяйте, че здравето зависи от много фактори, сред които - храна. Ние сме това, което ядем. Иска ми се, че в нашия маси кисело зеле присъства по-често. Рецептите са вкусни, за да може да се готви всяка жена, защото този зеленчук има тези стойности, това е невероятно! Необходимо е да се използва всеки ден, той предотвратява заболяване, лекува, поддържа здравето!
Свързани статии