Laminaria (Kelp) - роден от класа на кафяви водорасли. Много видове водорасли, използвани в храните. водорасли централа име род идва от латинската дума "листът", което означава "плоча".
Laminaria японика често в южните райони на Япония и Охотско море. В моретата Бели и Карско населен сладки водорасли и водорасли palchatorassechennaya. които се използват за медицински цели и за храна.
Порасна водорасли, образувайки гъста гъсталаци в райони с постоянен дебит, формиращи "пояс на водорасли" в определена дълбочина по крайбрежието. Големи подводни "водорасли гори" обикновено се формират на дълбочина 4-10 м. На каменисти терени водорасли намери в някои райони на дълбочина до 35 m.
В талус под формата на плоча, или дори набръчкана, изцяло или разчленени без отворите и дължина от няколко десетки сантиметра до 20 м, кафяво оцветяване. Стъбла права верига, прикрепени rhizoids или дисковиден подметка. Laminaria спорофит много години, в някои видове могат да достигнат възраст от 11-18 години.
Химичният състав на водорасли е много разнообразна и полезна. Кафяв ламинария водорасли съдържат комплекс от биологично активни вещества: въглехидрат - 59% протеин - 13% мазнини - 11% мазнини - 2% от минерални соли - 3% влага - 12%.
Водорасли съдържа йод, бром, манган, кобалт, цинк, магнезий, желязо, калий, натрий, сяра, фосфор, азот и други химикали; както и витамини А. В1. В2. B12. С. Е. D. ламинария включва пантотенова и фолиева киселина, полизахариди, L-фруктоза, протеинови вещества. В сравнение с конвенционален морски зеле два пъти фосфор, 11 пъти - магнезий, 16 - желязо, 40 пъти - натрий. Според съдържанието на витамин С не е по-малък водорасли лимон и портокал.
Kelp се яде в Китай, Япония, Индонезия, руския Далечен Изток.
От незапомнени времена, той се използва в храненето на хората, които живеят в непосредствена близост до морето. Също ламинария и се използва като тор, защото водорасли съдържа много голям набор от макро-и микроелементи. Водорасли е богата на йод, който се съдържа в органична форма, която засяга поглъщането му от човешкото тяло.
Морско зеле може да се използва като диетичен продукт. Сухи водорасли съдържа 5-20% протеин, 0,9-3,24% мазнини и 6-12% ядлив въглехидрат, богата на микроелементи и витамини. Обогатяване рибни ястия водорасли увеличава тяхната бионаличност. Профилактично и лечебно доза водорасли - 2 чаени лъжички водорасли: суха, консерви, мариновани, като салати.
Laminaria се използва широко в готвенето. на първо място в страната, "Изгряващото слънце", където тя се използва ежедневно в храната. Той е мариновани, пържени, задушени, печени. С добавянето на водорасли супи, супа, снек, винегрет, салати, гювечи. Той е еднакво добре с риба и морски дарове, както и гъби и зеленчуци. Ламинария е основна съставка в препарата на суши ролки.
Laminaria насърчава бъбречна функция, подобрява обмяната на веществата и чревната дейност.
Той съдържа соли на алгиновата киселина или алгинати. В стомашночревния тракт на хора, те не се смила, а само силен надуе. Алгинатите имат силни несорбционни свойства. Преминавайки през стомашно-чревния тракт, алгинати свързват и отстраняват токсини, радионуклиди и патогенни бактерии. Техният капацитет е огромен, и свързване, е толкова силна, че те са в състояние да извлече дори преднина от костите, на значително разстояние от храносмилателната система.
Ламинария - най-ефективна превенция естествени средства и лечение на заболявания на щитовидната жлеза, особено ендемична гуша. Водорасли се състои от голям брой лесно смилаеми йод, свързан с органични молекули. Ето защо, тя се усвоява лесно от човешкото тяло, нормализиране на функцията на щитовидната жлеза. Според съдържанието на йод водорасли е далеч напред от всички известни наземни билки.
Редовната консумация на водорасли (водорасли) намалява нивото на холестерола в кръвта и предотвратява развитието на атеросклероза. водорасли хранене намалява риска от рак.
Също така, редица полезни свойства на морски водорасли. Те включват - най-доброто лечение на алергии, възпалителни заболявания на ставите и помощ да се отървем от излишните килограми.
В гинекологията използва ламинария залепват за разширяване на цервикалния канал на шийката на матката преди труда, аборт, хистероскопия. Водорасли предотвратява увеличаването на съсирването на кръвта и образуването на тромби. С нейна помощ е възможно да се намали индекса на протромбиновото от 10-13 процента.
В козметологията се използва като средство за опаковане.
Ламинария противопоказан при белодробна туберкулоза, нефрит, хеморагичен диатеза, фурункулоза, акне, уртикария, гастрит, ентерит, стомашна язва и дуоденална язва, черен дроб и жлъчните пътища. Не е необходимо да го използвате, и бременни жени.
Просто водорасли е противопоказан при всички заболявания, при които лекарството е противопоказано йод.
Свързани статии