В момента тя набира скорост ултрамодерен ентусиазъм фенове на здравословния начин на живот. Същността на новата тенденция е да се готви храна в двойно дъно, без използването на сол и подправки. Но това наистина е благотворен ефект върху здравето на човека? В тази статия ще ви запознае с мнението по този въпрос диетолог Светлана Лазаренко.
Всичко най-малко веднъж чух, че излишната сол е вредна за здравето. И знаеш ли, че е опасно недостатък?
Трябва да сте наясно, че солта не е само подправка ястия, тя осигурява на организма с такъв важен елемент за хората, като например натрий. Солта е в състава на кръвта, и все пак това е необходимо за производството на стомашен сок, участва в обмен на вода, без това е просто невъзможно предаването на нервните импулси. Поради недостиг на сол може да предизвика един здрав човек значително влошаване на здравето, той става апатичен, муден и сънлив.
Много вредно солитонна
Голямото изобилие на сол в организма, е още по-опасно, отколкото недостатък. Особено за тези хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците, ставите, диабет и така нататък. Ако Вашият лекар ви препоръчва да се ограничи консумацията на сол или без сол диета, трябва да се съобразят с това изискване. Да не забравяме, че тези крайни продукти като колбаси, сирене, колбаси съдържат сол в състава му.
За пълния човешки живот изисква разумен прием на сол. Но тя трябва да бъде, за да избера най-подходящия, защото магазините можем да намерим на различните видове сол. Кой от тях е за предпочитане да се използва?
Класическа сол най-подходящи за кисели краставички, маринати, а дори и за печене. Но в ежедневието ястия, готварска сол е за предпочитане да не се добавят. По-специално, ако груби сол, тъй като е по-малко разтворима, както и слабо почиства от примеси.
Йодирана сол е идеален за ежедневна употреба, тя е богата на йод, който между другото се изпитва остър недостиг на много от съвременните хора. Със своя дефицит в пъти увеличава риска от заболяване на щитовидната жлеза. Да, и освен добавянето на йод почти не променя вкуса на качеството на храните.
билки сол богати съдържат по-малко натрий и билки се дават храна специален вкус. Но сол това е необходимо храна върху чинията.
Блузи и Roots
Подправки свикнали да наричаме това, което може да подобри вкуса на храната. За осъществяване подправки сушени билки, семена, билки, листа, сушени плодове и така нататък. Някои подправки са добри не само вкус, но също така и ценни лечебни качества. Прилагане на зелено (пресни и сушени) значително подобрява храносмилането и метаболизма. Всички тези, които страдат от затлъстяване, за да се намали апетита могат да добавят към ястия сушени кориандър или семена от копър. Копър успешно облекчава симптомите на подуване на корема, както и подуване на корема.
Благоприятният ефект е не само върховете на зелено, но и своите корени. Например, целина корен е добре за нервната система, човешката мечта, и все пак тя помага при лечението на затлъстяването. Тъй като по-голямата част от подправки съдържа в състава си етерични масла, киселини, танини, те могат да предизвикат дразнене на стомашно-чревния тракт, и в този случай, в пъти увеличава риска от възпаление. Поради тази причина, всички тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, използването на подправки да бъдат много внимателни. И все пак ние трябва да помним, че много подправки са алергени, и следователно може да предизвика алергични реакции.
Най-често срещаният подправката е смлян черен пипер (червен, черен, бял). Това подправка Spicing ястия, но в присъствието на сърдечно-съдови заболявания, стомашно-чревни заболявания, бъбреците, черния дроб, диабет, консумация пипер трябва да бъде сведена до минимум или напълно се откаже от използването му.
Свързани статии