Рецептата на туршия супа с перлен ечемик или ориз
Супа - необходима храна за хората. Използването му допринася за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Освен това супата се затопля тялото и осигурява необходимите витамини и микроелементи. Ето защо, горещи супи винаги са били популярни в Русия, със студена си климат.
Той заема специално място супи със зърнени култури, които съдържат фибри, така че нивото на холестерола, съдържащи се в месото бульон, а не активно прониква в кръвния поток. Един от тези супи е туршия.
Туршия супа е, в основата на които са туршия и зърно. Традиционно, включени в разсолник бъбреците. Но е възможно да се използват и други месни продукти. Нека се спрем на разсолник подготовката рецепта. който съчетава месо и целия бъбрек.
продукти
- 500 грама говеждо месо с малка кост;
- 300- 400 грам говеждо месо в бъбреците;
- 3 туршия;
- 1 лук главата;
- 1 морков;
- 1 магданоз или целина (наличен в суха форма);
- 5 картофи;
Всички зеленчуци - среден размер
- 3 супени лъжици. супени лъжици перла ечемик; (В екстремни случаи, може да бъде заменен от ориз)
- 1 чаена лъжичка доматено пюре;
- 1 дафинов лист;
- 5 грах черен пипер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- краставица туршия вкус;
- крем за пълнене (1 супена лъжица. лъжица на плаката).
Рецептата на туршия супа с ориз или ечемик
Месо изплакване, напълнете с 3 литра студена вода да се сложи 1 чаена лъжичка сол, без комин, и да доведе до възпаление. Когато водата се свежда, отстраняване на пяна скимер и бульон готвене на слаб огън в продължение на един час. Марк, предварително накиснати в студена вода (най-малко 8 часа) бъбрек, ги нарежете на четири части - надлъж и нашир - премахване надбъбречната мазнини (ако има такива), попълнете със студена вода и се варят в продължение на 30 минути на слаб огън. Заваръчна бъбрек изплаква под течаща студена вода от чешмата, нарязани на филийки с дебелина 5 mm и да ги понижи в тенджера с вряща супа (бульон, който не използва варени бъбреците).
Лукът и морковите ситно нарязани и леко запържени в масло с доматено пюре - ". Пържени за супа" правят така наречената
След един час храносмилането бульон постави в него нарязани краставици и магданоз, промива перла ечемик, дафинов лист, черен пипер и "пържени за супа".
Бульон бъбреците и зеленчуци продължи да се готви на слаб огън в продължение на 1 час (на обща месо трябва да се вари най-малко 2 часа, бъбреците - 1,5 часа).
15 минути преди края на готвенето туршия пълнят картофите, нарязани на ивици.
В случай на липса на сол на вкус, можете да добавите краставица туршия.
Туршия яде със заквасена сметана. Преди употреба, табелата трябва да се сложи една супена лъжица заквасена сметана.
Вкусовите качества разсолник съхраняват в продължение на три дни, ако се съхранява в хладилник.
Ползи за здравето е направена с ечемик или ориз
Разсолник полезност свързва с неговите съставни продукти. Туршия са добър източник на йодни съединения. Доказано е, че хората, които ги използват, по-малко вероятно да страдат от заболявания на щитовидната жлеза. Освен това, туршия съдържат някакво количество фибри и млечнокисели бактерии, които са полезни за чревната микрофлора, подобряване на храносмилането.
Бъбрекът говежди съдържа витамини В, РР, пантотенова киселина и минерали: калций, магнезий, желязо, фосфор и селен.
Селенът предпазва имунната система, предотвратяване на развитието на тумори, поддържа се изисква чернодробна функция на панкреаса, стимулира отделянето на радионуклиди предотвратява хипертрофия на простатата.
Бъбреци са богати на добивните вещества и ензими. Въпреки това, бъбреците съдържат значително количество холестерол, но туршия и зърнени култури са част от разсолник, насърчаване на екскреция.
Pearl ечемик съдържа набор от витамини и микроелементи като желязо, калций, фосфор, калий. Той съдържа витамини В, Е, А, и ценни аминокиселини, такива като лизин, стимулира производството на колаген. Колагенът, от своя страна, регулира процеса на стареене в организма. Само ечемик може да даде такава туршия уникален вкус и аромат, който вече не е в състояние на всяка една от круп.
Ако вземем предвид, че туршия. в допълнение към ечемик. също така включва лук, моркови, доматено пюре, картофи, супа, която е с отличен вкусови качества и добро подсилва организма.
Свързани статии