Начало »Аксесоари» Шлайфане керамичен нож къща: мит или реалност?
Керамични ножове - модерен иновации на нашата високотехнологична възраст. Това е инструмент, с острие по-трайни от стомана, която може да продължи няколко години, без заточване. Обикновено, производителите не препоръчват опитва да усъвършенствате собствената си призвание, или се свържете с оторизиран сервиз или да си купите нов. Но все още начини за това как да се изострят керамичната ножа у дома там, и ние сме готови да ги споделите.
Керамични ножове цирконий
специални керамика
Преди да говорим за начини за заточване, разбирам, от това, което е направено от керамични нож кухненски инструменти и какви са неговите качества. В действителност, това не е познатата ни керамика, използвана за извършване на чиниите и подови плочки. Като част на острието има глина - тя е направена от циркониев оксид или карбид, уплътнява под високо налягане и синтерова при висока температура в продължение на няколко дни. След това острието се остри с ръка.
Циркониев карбид и циркониев оксид
Можете да намерите керамични ножове с черно и бяло острие. Не е лесно да се изработи: бял е циркониев оксид. Черно - карбид. Циркониев карбид е по-трайни и твърд материал; тези инструменти по-скъпи, но те са по-трайни, устойчиви на удар и остават остри по-дълго.
Много търговци на дребно и производителите твърдят, че се изострят керамични ножове не е нужно да, тъй като те не tupyatsya. Това не е съвсем вярно: керамичната острието губи острота, също, макар и не толкова бързо, колкото стомана. Но в никакъв случай не е бедствие. Изостряне керамичен нож може да бъде у дома или в специализиран сервиз.
Оборудване - това е важно
В обръщението си към цеха за заточване на инструмента, се уверете, че те наистина работят с керамика и да имат необходимото оборудване. Дръжка материал е известно, че е възможно само твърд материал. Следователно конвенционален шкурка или острилка с прости дискове за керамични ножове не са подходящи: това е необходимо да се използват инструменти с диамантени връхчета и диамантени пасти. Ако овладеете всичко това е - безопасно даде нож в ръка.
Изостряне на оборудването диамант помага да се премахне от острието и mikroskoly Shcherbina, да я гладка и остър. Имайте предвид едно нещо: керамичен заточване на режещи повърхности не може за неопределено време. Затова бъдете внимателни при работа с керамичната инструмента. Използвайте дъска за рязане и ги нарежете на месо и зеленчуци с твърди кости или дълбоко замразени храни.
Керамични острилка
електрически керамичен nozhetochka
Как да се изострят керамични ножове у дома, най-добре е да се знае, техните производители. Затова острилка от Kyocera Company (Япония) са много популярни: компанията е известна с производството на висококачествени керамични ножове. Устройството е лесно за използване. Просто включете устройството (острилка работи на батерии) и се извършва няколко пъти с нож в слота. Такъв електронен точило за керамични ножове ще струва $ 95-100 при поръчка от японски сайт. В Русия, като се отчита търговски марж, те се продават по-скъпо.
Използването на импровизирани средства
Може ли "момче за всичко" изостряне керамични ножове на ръка, без скъпо оборудване? Това е възможно, но изисква търпение и умение. Новакът лесно да съсипе на острието, така че преди да заеме керамика, работи в конвенционалното стоманата.
Като за заточване на ножове керамични може да се използва мелница с диамант колело. Включете го малки завои и бавно неточен удар острие върху повърхността на диска, поддържане на ъгъла на заточване. Моля, имайте предвид, че вие ще се нуждаят от повече време, отколкото конвенционалните стомана за заточване на инструменти.
Ръчно nozhetochka за керамика
За да обобщим
Така че, дали е необходимо да се изострят керамични ножове? Производителите твърдят, че това е невъзможно, и ненужно, тъй като тези ножове не tupyatsya. Все пак, това не е съвсем вярно. Цирконий острие губи острота, също, макар че от време на време по-бавно от стомана.
Има няколко начина за това как да се изострят керамични ножове у дома. Най-прости - купете специален острилка. Най-бюджета - използвайте диамант бар или мелница с диамант колело. Но заточване ножове керамични - доста дълъг процес, който изисква умение и търпение. Затова наистина си струва да се изострят само качествени и скъпи ножове. ако тя е евтина - просто го замени с нов и да забравите за смилане за още няколко години.
(Все още няма оценка)
Оценете тази статия, като споделите с приятелите си, моля:
Свързани статии