Най-добрите рецепти тествани. Състав белтъка - 4 бр, захар - 1 чаша (или чаши захар 0.5 и 0.5 чаша пудра захар), ванилия захар - Получаване на 1-2 супени лъжици .. Разбийте белтъците в твърда пяна, все още месене изсипете тънка струя половината захар и ванилия захар. След това внимателно се разбърква с лъжица или широка шпатула да се добави останалата захар или пудра захар. Не можете да добавяте захар в началото на побой, тъй като протеините са получени за мазане. Протеините трябва внимателно да се отделят от жълтъците и се устремиха, без мазнини. Ами бити яйчен белтък твърдо държат на ръба и не висят надолу. Тава определят пергаментова хартия или мазнина и да bezeshki лъжица или otsadit помощта на сладкарски чанта (правилно варени целувка тесто запазва формата си и контури на извитата дюзата са ясно видими на повърхността на отложен продукт). Пече меренге при 80-100 градуса
1-2,5 часа, в зависимост от големината на продукти. Полученото тесто трябва незабавно да се пекат като по време на съхранение или perevzbivanii протеин маса губи качество.
Не събирам яйца, яйчен белтък и една купа да бъде чисто и бели охладено и печене на тях е необходимо, и бавно да изсъхне за около половин час или повече при 140-150 градуса в центъра на фурната след това меренге трябва да се получи добър
Аз Zbilje Bilkey те са дебели, когато започва dabavlyaet захар те станаха zhydkimi какво да се прави, колкото си мислиш mozhyt монтиране на ванилия или limonava сок
Свързани статии