В тази статия ще научите:
1. извара живот
2. Кук изварата у дома
3. Какво е съдът?
От древни времена, изварата присъства в менюто на много народи. Славяни, които вече знаеше за чудесните свойства на продукта, са изключение. Поради липса на хладилна и изобилието на млякото, тя бързо се подкиселява, което доведе до появата на пресечено мляко, което продължи подготовката на извара или сирене, както го наричаха тогава.
Със сирене на живот
Тъй като продуктът се получава чрез термична обработка на кисело мляко, получено приготвена извара запазва всички полезни свойства на млякото. Метод ферментация суровина обогатява ронлива полезни за лечение на стомашни млечнокисели бактерии, увреждащ патогенна микрофлора. Извара се счита несравнимо източник на протеин, който се абсорбира напълно и е в състояние да замени животински протеини. Освен това, продуктът е богат на калций и фосфор соли, тъй като те са необходими в ранното детство до старост за растеж на регенерацията на зъбите и костите, превенция на остеопороза и артрит развитие.
Благодарение на хранителните вещества, съдържащи се в извара, подобрява храносмилането, това не променя киселинността на стомашния сок и не води до увреждане на лигавицата на стомаха, която ви позволява да го превърне в храна за хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Това не пречи на извара и панкреаса и е позволено да диабетици. Богат на витамини и минерали, полезни за лечение на възстановяването на лигавиците и заздравяване на рани, за да се подобри зрението, повишават имунитета, поддържане на сърдечно-съдовата и нервната система.
Диетичен продукт, който се използва през целия лекува белодробна болест, чернодробни и бъбречни. Постенето дни и диета със сирене ефективно в борбата срещу наднорменото тегло и да позволи на останалата част от тялото е трудно да смели храната.
Пригответе изварата у дома
Че продуктът е не само полезен деликатес, но и вкусна медицина, се готви по-добре у дома. като в магазина на статиите не разполага с целия спектър от полезни свойства. Жилището приготвена извара на село или търговски достъпен мляко, което се подкиселява и след загряване във водна баня, получената желеобразна маса се отделя от суроватката, като това изтичане. Варени себе си със сирене закваски VIVO е по-вкусна и здравословна, отколкото магазин. Също така, вари го в multivarka по-лесно, тъй като е възможно да се определят топлинната обработка.
Получавате ферментирал млечен продукт, не може само от краве мляко и козе добро.
Важен протест. козе мляко е по-трудно да узряване и сирене от нея е по-смел, но това е по-лесно за възприемане. В стари времена, поради невъзможността на своето дългосрочно съхранение, но е бил натиснат, което води до суха и компактна маса, което спестява на дълго гладуване в студената зима. Кой натиснат извара няма смисъл, тъй като тя се приготвя сирене
За тази цел, освободена маса от суроватката се оттича, се прибавя към разбитото яйце, масло, малко сол и сода. Смесва се добре и се разпространява извара преформа в контейнер и след това варено във водна баня до кипене при непрекъснато разбъркване. Когато стопената смес става вискозен, се разпространява в намазана форма и се изпраща на студено, раздробяване налягане. След три часа, крема сирене, извара варени, готови за ядене.
В татарски кухня от нискомаслено сирене с мляко и захар варено съд, наречен червен извара. Каталог на розово-кафеникав цвят със специфичен аромат има ниско съдържание на калории, но с висока хранителна стойност и биологична активност. Cort, почти лишен от влага и се превръща в глоба трохи може да се съхранява в продължение на пет дни, той се използва като пълнеж за кулинарни или лак в изсушена форма те
Полезна информация? Споделете това!
Свързани статии