Тя ще изглежда, че всичко е просто: russules са наречени така, защото те могат да се консумират сурови. Но това не е така, въпреки че много видове syroezhek наистина може да се ядат пресни - те имат приятен сладък вкус, вкус на ядки.
В действителност, russules името получиха, защото, когато те станат Zasole подходящ за консумация по-бързо от други гъби - средно, в рамките на един ден; Тоест, те могат да се консумират почти сурови. С други думи, те се нуждаят от минимална готвене.
За яденето на тези гъби също трябва да ни кажете повече сурови. Фактът, че месото на някои видове ГЪЛЪБКА има горчив вкус. Той изчезва след накисване като syroezhek студена солена вода, или след кипене. Но има и някои видове syroezhek чиято плът е парене-каустик. Един вид се нарича - "остър ГЪЛЪБКА". Такива russules негодни за консумация. Те не са токсични в пълния смисъл на думата, но силно дразни лигавиците, така че удоволствието от храненето, вие със сигурност няма да се получи. Следователно, едно просто правило за определяне годността за консумация russules ако вкус нея под формата на меки сирена, не лютив вкус - той е подходящ за храна.
други подобни материали
Свързани статии