Картофи обикновено започва да светне зелено, когато неговите грудки са изложени на светлина. Тази зелена произвежда соланин. Това е токсично вещество, което може да причини отравяне при използването на такъв картофено до смърт. Всички дозозависимо поглъщане на този соланин. Когато отравяне. гадене, повръщане, диария, коремна болка, объркване, разширени зеници, главоболие. Vtyazholyh случаи. загуба на съзнание, гърчове, кома. Ако решите да SST зелени картофи, а след това се вари, pozharte, пекат, докато соланин в някаква топлинна обработка изчезва, разтваря и става по безопасен и нетоксичен. По този начин, под формата на зелени варени картофи не е за човешкото тяло не е заплаха, като варени картофи соланин не.
Въпросът е соланин, а алкалоид растение, което се намира в растения от семейство Картофови. С помощта на растения са защитени срещу вредители (въпреки че това е относително, соланин, не действа от бръмбар Колорадо). Това вещество присъства във всички части на тези растения, особено зелени - стъбла, листа, плодове, корени. Нейната много зелени домати го има в една нормална, nezelonoy картофи, само покълнали неговата концентрация се увеличава повече от 10 пъти.
В малки дози, соланин има на стимул, в голяма - токсични. Така че не го възприемат като "абсолютна отрова." Ако се храните един зелени картофи, не е нужно да отрови или да умре. Ако ядете 10 от тези картофи в даден момент - възможни варианти.
Щети зелени картофи поради наличието в него на токсично вещество, наречено "соланин", което е вредно за човешката нервна система, което води до неговата област на възбуждане, след което депресия на централната нервна система. Също така тя насърчава разграждането на червените кръвни клетки. Соланин е токсичен в малки дози, както за хора и за животни. Основните симптоми на отравяне с соланин са гадене, главоболие, болки в корема, повръщане, диария, треска, разширени зеници, дезориентация. При тежки случаи може да доведе до появят гърчове и кома.
Според сегашната ни практика, има зелени картофи напълно забранени и не е необходимо. Първият признак на отрова в организма се посивяване на кожата. И тогава, когато достатъчно се е натрупал токсина в резултат може да се получи smert.Ya Спомням си, когато баба дори не прасета Дов зелени картофи.
Свързани статии