Швейцарската закуска - идеята за изчезване. Единственият сутрин ритуал, който може да се счита за едно и също - това е чаша кафе. Нейният често пият преди работа - в едно кафене, в пекарна (Boulangerie) - или да вземат храна за вкъщи. Къси разстояния и чисто символични задръствания доста позволяват жителите на града, за да направят тези малки спирки по пътя.
Бърза закуска в делнични дни
Tsyurihtsev работен ден обикновено започва в осем сутринта, а в девет и петнайсет минути почивка се очаква. Този път дори не се обадите на закуска, и да определи специален дума "tsnyuni" - това е, лека закуска в девет часа. Точно в този момент, можете да получите нещо, закупени в пекарната на сутринта, или да се разходите там за втори път - в полза на такива институции, в почти всеки ъгъл. Вземете си закуска там, застанал зад високата маса. И времето е хубаво, ако има път надолу към езерото или реката - жителите на Цюрих обожават тези импровизирани пикници, дори и да издържи четвърт час.
Като цяло, швейцарците имат специални отношения с времето - не за нищо, че те са истинските ценители на часа. Тези хора ценят и да се насладят на живо на всяка минута, която някак необяснимо не попречи те да бъдат събрани и точни.
Но да се върнем към хартиени торби от швейцарската Буланже. Като правило, се установи, сладкиши. Например, кроасаните - те са отлични, това се отразява на квартала с историческата си родина. Адептите на здравословна храна предпочитат био-кроасани, направени от органични продукти. Най-смелият изберете "buttergipfel", щедро завързана с масло. Излишно е да казвам, че той, като награда за любовта на живота - най-вкусни. И все пак истинската кроасан в швейцарски ( "nussgipfel") припомня френския си колега само форма. Тя е изработена от свеж тесто, пълнено със смесени ядки, а понякога дори напоени бяла глазура.
Също така сред фаворитите - кок кифли, понички "Berliner" (а желирани или яйчен крем), извара понички "kvarkery" кифлички с парченца шоколад или стафиди. Последните са много сходни с тези, които са били продадени в съветските пекарни в продължение на девет цента. Сезонът е изпечен Бери баници, сладкиши със сини сливи и ревен.
Така че, на сутринта често започва със сладка. Най-често, но не винаги. Понякога за закуска ям малки гевречета с различни пълнежи - соленки. Най - гевречета пълнени със смес от козе масло и сирене с билки. В комбинация с кафето е много вкусно.
Неделя закуска у дома
В събота и неделя, местните жители организират края на домашно приготвени закуски, които често канят гости. В този случай, някой от семейството отива в пекарната за пресен хляб. На масата, в допълнение към сладко и кисело мляко, сирене със сигурност би плоча с национални специалитети - Грюер, appentselerom, tête де МВР, меко козе сирене.
По време на тези Брънч rakletnitsu поставени на масата - специален котлон с гранит повърхност, чрез които се топят раклет сирене. А-ла-карт шпатула rakletnitsy, обаче, не направи никаква сирене и изля пъдпъдъчи яйца. Мини пържени яйца пържени в тези шпатула около масата, и това е невероятно красива и вкусна. Този начин на използване rakletnitsy - скорошно местния "ноу-хау". Децата, разбира се, възхитени.
Закуска в Cafe
може да се насладите на закуската си в множество градски кафенета. Стандартна версия - кафе и кроасан, масло и конфитюр. Най-невероятното закуска в центъра на града ще струва около 7-8 франка. Например, в едно кафе Silberkugel (Bleicherweg 33).
Тяхната най-вкусна закуска - няма съмнение, в историческия сладкарски SPRüngli (Bahnhofstrasse 21). Легендарният шоколад Къщата за работа в този сайт, тъй като 1836. В началото на миналия век, сградата е възстановен в стил Ар Нуво и е запазила своя външен вид и до днес. Има няколко възможности за закуска. Най-плътната - Konditor-FRüHSTüСК - се състои от разнообразни пресен хляб с орехи, смокини, маслини, кроасани, масло, мед, домашно сладко, мюсли с плодове и кисело мляко ферма и, накрая, впечатляващ сирене табела. Това струва 35 франка. Тази закуска е напълно възможно да се поръча за двама. И след като започнете деня на това място, си поръчате кафе-известните трюфели Къща Shpryungli.
Cafe Феликс (Bahnhofstrasse 104) - мястото на сутрешните срещи nondistressed швейцарски пенсионери по-възрастен господин тук са пешеходни копринени носни кърпички и бастуни и дами - тоалетни и шапки. Това предприятие преди шест години, открит бохемски страна-пешеходец, а PR агент и ресторантьор Феликс Daytvyuller. самият той, въпреки старостта, винаги щастлив и весел. На верандата на кафе си, той се среща редовно с приятели. Уърт погледнете тук поне за тези, които смятат, че старостта - не е "скучен страница в празнична история на човечеството" (по думите на Набоков). За това чувство да се пазариш кроасани, конфитюри и кафе не е жалко да даде необходимите 13 франка.
В Цюрих, кафето ви излива дори в будките за вестници. Въпреки това, във всеки един от третата, той ще, меко казано, не е добро. Въпреки това, гарантира перфектно кафе можете да получите в голям щанд на Bürkli Platz на брега на езерото. Ела тук, в по-топлите месеци можете да се насладите на чистия въздух и голям еспресо вкус на домашно приготвени сладкиши с пълнеж от маково семе или ядки (4.50 франка за щедра порция). Ако сте поканени на техния местен кафе домакиня, който знае много за печене, тя ще ви лекува с точно такава печене.
Сподели с приятели