Скрити под боядисани в цветовете на залеза с кадифена праскова маса - е изискан деликатес. За съжаление, природата прави невъзможно да ги ползват пресни толкова дълго, колкото е необходимо. Деликатен праскова е много нетраен, така че готвачите предлагат различни начини за възлагане на обществени поръчки за бъдещето на този сочен лечение. Един от най-древните, вековните тествани възможностите за опазването на вкус и аромат на този плод може да се счита захаросани.
праскови - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 1 супена лъжица.
подготовка
1. Всичко, което трябва да се готви вкусен десерт - това сами праскови, захар, малко количество вода и търпение. Особено внимание следва да се обърне на избора на плодове. За да се подготви захаросани праскови са подходящи само незрели екземпляри. Най-малко една страна те трябва да бъдат по-зелено. Тези праскови са по-устойчиви на кипене. И разбира се, плодът трябва да бъде здрава и силна.
Всички плодове да се измият старателно. Velvet кожата нежно избършете с влажна чиста гъба.
2. След това, трябва да се реже с нож или специална белачка. Peel, нарязани плодове от всички трябва да се измести в саксия, добавете 2 чаши вряща вода и се вари в продължение на 20 минути.
3. В същото време, белени праскови трябва да бъдат нарязани на филийки.
4. отвара получен от кората, трябва да се оттича. Изсипете в купа за готвене захаросани захар. Необходимо е да се налива 1 чаша бульон и се кипва.
5. Когато захарта се разтвори напълно, се налива в сиропа трябва да филийки праскови. След кипене, таза трябва незабавно да премахнете от топлина.
6. След 5 минути, праскови трябва да премине в решето и се оставя да се отцеди сироп. Направи го по-добре на малки порции за участие в търг плодове не се чупят.
7. След 2 часа филийки трябва да бъде разширен върху поднос и сложи да се сушат на слънчев перваза на прозореца.
8. След 1 дни оставащото сироп трябва отново да заври. Процедура за бланширане трябва да бъде точно повтаря. След това филийки трябва да се оставят да изсъхнат на слънце, преди образуването на тях плътен, незалепваща кора.
9. Готов захаросани праскови трябва да се поръсва с пудра захар и се съхранява на сухо кутия до следващия сезон.
Всичко за децата