Какви са съответните бланки през май:
- замразяване и ецване копър, магданоз;
- консервната киселец;
- ецване и консервната тиквички;
- запазване ягодоплодни компоти и конфитюри;
- ецване и консервиране на гъби ранни;
- сушене и замразяване подправка и лечебни растения.
Този месец се нарича "короната на лятото." Първият гореща denechki провокират растежа на ранните зеленчуци и ускоряване на узряването на плодовете. Консервиране набира скорост.
В средата на лятото - горещо време в консервиране. обща маховик zakatok зимата разпръснати и постоянно бръмчене. Пазарът е пълен с пресни продукти, а домакини с огромни торби, които се снабдяват сезонни продукти в невероятни номера.
- консервиране и замразяване на череша, малина, черен и червен касис, цариградско грозде, кайсии, боровинки;
- консервиране домати и краставици рано в цялото му разнообразие;
- запазване грах;
- супи и сосове Barshchou.
Зает сезон продължава в същото темпо. Само променило приоритети.
Въпреки спада в температурата и значителен спад в светлината на деня, в процеса на подготовка за зимата все още е в разгара си.
- разнообразие от салати и разнообразни домати краставици и чушки. патладжан, цвят и зеле, чесън, кореноплодни зеленчуци, боб;
- всички видове десерти от дини и пъпеши;
- хрян преформа за зимата;
- запазване грозде;
- ецване и осоляване гъби и зеле;
- консервирани круши. ябълки и сливи;
- попълване супа с бели корени;
- кисели ябълки и дини;
- конфитюр и сок от морски зърнастец. Роуън. калина, боровинки. червена боровинка.
Охлаждане и замразяване намали интензивността на първия ръчен шев реколта и значително увеличаване на разходите за сезонни суровини.
- зеленчукови салати и супи зареждане;
- консервирани гъби;
- горещи подправки и хрян;
- Корени обработка и замразяване при липса на пространство за съхранение зимата;
- ферментация на бяло зеле и цвят;
- осоляване зелени домати и чушки различни.
В последния месец на есента щастливи дошли почивка от безкраен почистване, рязане, пара и стерилизация. Пазарът все още е възможно да се получи летния есента плодове и зеленчуци, но цената им е нараснал значително в края на нулиране период. Поради това, забавянето на детайла на зимния сезон по-късно е непрактично.
Свързани статии