Месо на зайци е считан за един от диетата, независимо от факта, че тя е доста мазна. За да се даде подправка за месо, опитайте се да го гасят с сини сливи. Ароматът е просто незабравима!
СЪСТАВКИ
- Заек 1 Всяка
- Лук 4 броя
- Морков 2 Стъки
- Целина корен 1 Всяка
- Скилидка чесън 2 Стъки
- 200 грама сушени сини сливи
- Сухо червено вино 500 милилитра
- Морска сол, черен пипер, дафинов лист, подправки Вкусове
Избивани труп томахавката заек. Големи части ще намалят и премахнат вътрешността. Изплакнете месото, подсушете и го поставете в купа. Разтрийте заек подправки, изсипва се в купа с вино. Добави сини сливи и нарязания на ситно лук. Добре помня всички съставки ръка микс. Сложете заека в купа, покрита с капак, за да се маринова в хладилника за един ден.
Извадете месото от хладилника, се налива чаша вино. Съберете парчетата заек и сини сливи лук пръстени.
Загрява се слънчогледово масло в тиган с дебело дъно, Скара заек тях от всички страни до златисто кафяво. Това може да стане в масло, но след това по-голям риск, че заекът ще изгори. Чесънът смаже някакъв начин, корен от целина и моркови решетка. Passero зеленчуци в растително масло за няколко минути.
Сега сгънете в голяма тенджера всички съставки в слоеве. Сложете сливите отгоре. Излива виното, което остава от маринатата. Разнообразете всякакви подправки по свое усмотрение, или просто добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Заек яхния при затворен капак на слаб огън, докато омекнат за около един час.
Свързани статии