Начало задушено свинско месо - едно прекрасно ястие, което се приготвя не е много бърз, но изтънчен вкус ще бъде наградата за работа. Обикновено рецепти дома готвене се различават значително от стандарта. Питали ли сте се как общата чиния, в зависимост от предпочитанията на домакинята.
Готвене на месо изисква някои умения. Въпреки това, нищо фантазия, и разпространението на месо в света доказателство. В зависимост от етнически, религиозни и други характеристики на различни световни култури, често в храната, да не се яде месо от всяко животно. Но свинско - месото от домашни свине, един от най-популярните в света. Четох някъде, че в дома и ресторант готвене месото е най-често.
Свинско може да се приготви в стотици начини. Пържено свинско месо с лук - любимо домашно приготвени ястия, особено с картофено пюре и кисело зеле. Понякога ние се подготвят kyufta свинско - скара банички от кайма с лук и Зира. И също така харесва задушени свински парчета или едно парче, с дебел сос от зеленчуци.
Изготвил pripuskaniya или дългосрочен задушено със зеленчуци и свинско месо с подправки - ястие перфектна за един хубав обяд или вечеря. В допълнение, пожар ви позволява да правите невероятно вкусна и изглаждане дори и най-здраво или стар месото.
Задушени свински с дебел сос от печени зеленчуци, в която месо и задушен, подготовка за 01:00, с изключение на предварително третиране на месо. За подобряване на вкусовите качества на месото, първо трябва да бъде сухо мариноване в смес от подправки и ароматни, така че аз наистина харесвам свинска мас и чесън.
Задушени свински у дома
за рецептата
Добив: 2 порции
Получаване: 2 часа (ецване)
Получаване: 01:00
Готов в: 03:00
Задушени свински големи парчета у дома със зеленчуци
съставки
0,5 кг свинска плешка
2 бр лъкови
Една част от моркови
100гр Пастернак, целина
3-4 скилидки чесън
4 супени лъжици растително масло
За вкус магданоз, копър
Подправете със сол, черен пипер, кориандър, мащерка, дафинов лист, брашно
Метод за получаване на яхния - задушено свинско месо със зеленчуци в големи парчета
Задушени свински големи парчета е най-добре, получени от не много тлъсто месо с минимум филми и съединителната тъкан. Много подходящ рамото, гърба. Neck на свинско месо е по-добре да не се използва - тази част от свинско труп достатъчно мазнини и не се запазват формата, когато гасене. Една порция от месото трябва да е 250-300 грама.
Парчета месо и премахване на мазнини, филми и възможните фрагменти от кости. Измийте месото и го подсушете с салфетки. Чесън кора и нарязани на тънки парчета 6-8. Върхът на остър нож, за да пробиви в парчета свинско месо и сланина с чесън, както се прави при подготовката на домашно изпечени шунка.
Свинска мас месо с чесън
каменната сол хоросан микс, черно или многоцветни пипер, кориандър грах - равни части, добавете 1-2 щипки мащерка. Смелете подправки могат да бъдат достатъчно здрави, и търкайте тази смес от парчета месо. Сгънете свинско върху плоча, капак и се съхранява в хладилник сухо мариноване до 2 часа.
Смелете подправки за месо
След приключване мариноване месо руло в брашно и се запържва в 2 супени лъжици растително масло до златисто кафяво. Пълен готовност на месо, тъй като, задушено свинско месо ще продължава да бъде достатъчно дълъг, за да се класирате, не се изисква.
След края на ролката мариноване на месо в брашно и се запържва
За храна се нуждаят от свежи корени пащърнак и целина, те ще дадат на съда прекрасен вкус и аромат. Запържете свинско със зеленчуци като се случва доста пикантни. Корените на целина и пащърнак могат да бъдат доста големи, така че е възможно да се отреже едно голямо парче от корен. Общият обем на корените - на около 100 ° С. Освен това, ние се нуждаем от моркови и лук.
Зеленчукова Sauce
Корените на пащърнак, целина и моркови кори и нарязани на големи кубчета. Лук кори и нарязани на големи ивици.
В тиган топлина 2 супени лъжици растително масло и Скара над средните топлина за пащърнак, целина и моркови до леко ружа.
Фрай пащърнак, целина и моркови, докато леко се изчерви
Добавете нарязан лук, намаляване на топлинна енергия и запържете всичко заедно, докато лука са приятен златист цвят. Малко сол и черен пипер зеленчуци.
Добавете нарязания на ситно лук и се запържва, докато омекне
Пържено свинско месо, за да се измести в тенджера, добавете всички зеленчуци са запечени. Добавете 1-2 дафинови листа и топ 2 чаши вода или зеленчуков бульон. Към течността се довежда до кипене, намалете огъня до минимум, за което се получава кипене. Между другото, след 10-15 минути на готвене, че е необходимо да се хвърлят на дафинов лист, или задушено свинско месо ще бъде забележим вкус лавров.
Пържено свинско промяна в тенджера
Покрийте тенджерата с капак и оставете задушено свинско подготовката до 1 час. Ако течността е изпарят, добавете малко вряща вода от каната. Ако в края на течността за готвене много може да бъде отстранен от капака тиган на излишната течност варено далеч. Само за няколко минути, докато варени на вкус със сол и черен пипер сос. Освен това, ако желаете, можете да добавите щипка лютив пипер сос.
Покрийте тенджера капак и свинско задушено със зеленчуци
Готови задушено свинско месо със зеленчуци много добре с гарнитура от варен ориз или картофено пюре. Сложете гарнитура чиния в джантата по ръба и в средата се изсипва сос от зеленчуци, които се готвят задушено свинско месо. На всичко отгоре соса да се сложи парче яхния. Поръсете месото и сос със ситно нарязан Зелените.
Само за няколко минути, докато варени на вкус със сол и черен пипер сос
Запържете свинско със зеленчуци за храна на масата само горещо, докато се охлади. Вкусна и удовлетворяващо основно ястие, върви добре с пресен хляб и пържен ориз. с добавянето на малко количество ориенталски подправки (звездовиден анасон, копър, шафран) и соев сос.
Свинско със зеленчуци служи само на масата горещо
Голяма част от задушено свинско е подходящо преди сервиране се нарязва на големи парчета, да ги разпространява в чиния.
Задушени свински у дома - вкусно и удовлетворяващо хранене
Задушени свински у дома - вкусно и удовлетворяващо храна за вечеря
