В Налчик по рафтовете на магазините започнаха да се появяват ChaCha Абхазия. Местните хора, които желаят да придобият марката на алкохола съседна отцепилата се република. Някой се опитва да направи едно питие в дома си, но по-голямата част от населението не е изложена на риск и излизане на недвижими рецепта в съседна Абхазия, както съобщава SmartNews.
В градовете и селата на Абхазия местно ChaCha може да се купи във всеки магазин, който е това, което руснаците, които дойдоха да обичат празници в Страната на душата. Ликьор произвежда няколко местни фирми, те са достойни, и туристи, желаещи да вземат на всичко това и за незабавна консумация, а за подаръци от юг. През последните години, Абхазия виното и ChaCha могат да бъдат закупени и в магазините в много руски градове. Качеството на тези напитки никой не е оплакват.
Оксана Беляев, продавачка магазин за деликатеси в Ню Атон
И вино, ChaCha и придобиване на драго сърце. Chacha се произвежда в нашата фабрика в Гудаута, напитка е друг малък частно предприятие. Получаваме ChaCha и в стъклени бутилки, от 250 рубли, а кадифена опаковка, 350, и керамични съдове. Последно - най-скъпите, на 500 рубли, опция за подаръци. Chacha е същото, като единствената разлика е в пакета, както и придобиване на посетителите от Русия този или онзи вид, в зависимост от себе си или за подарък, както и финансови възможности. Но качеството никой никога не се оплака.
Въпреки това, Валери Tarbes, най-добрият водач Athos Travel и екскурзии, уверени, че реално ChaCha в магазина не могат да купят. Той расте грозде и го прави напитката като вино не е за пиене. Ето защо, той знае най-добрите производители Chachi и той да ви кажа за него почти всичко.
Валери Tarbes, ръководството от Абхазия
Според нашия обичай, нито вино, нито ChaCha не продават - те само лечение. Какво се продава в магазините - не съвсем както е направено не от грозде и вино материал от предимно от внос. И това често се продава на пазара, плодовете трябва да се нарича водка. Тя е изработена от сливи, сливи, ябълки, смокини и други плодове. Но някои хора успяват да карам ChaCha дори домат или бъз! Ангажирани в този "производство" по същество абхазците. Така че за ChaCha пазари не могат да се купят във всеки случай. Chacha прави само от грозде! Подобно на истинската му опит? Елементарно! Попитайте хората на улицата, нека им покажем къщата, където живи абхазци, чукат назад и поиска чаша вода. Ще се уверите, и вино и ChaCha и всичко това ще бъде налице, и най-добрият!
Аналогово лунна светлина
Всеки Валерия Tarba Kokoskoriya Осман, собственик на ферма селянин в село Duripsh, произвежда вино и ChaCha от грозде, отгледано върху парцел му от 10 хектара. Winemaker на четвъртото поколение, той педантично спазва всички правила на технологията, както и неговите 500-литрови бъчви вино са направени преди много години от добро дърво занаятчии, които сега не могат да намерят. Осман заяви, че производството на Chachi отнема време и търпение.
Семейни барела Kokoskorii
Осман Kokoskoriya фермер от Абхазия
Аз правя всичко, както баща ми и дядо. Тук сме събрали на гроздето, изцеден клъстера, определени да се скитат - оказва сухо вино. Но това оставя малко, то е за почетни гости, за специални поводи. След това, през останалата гроздова кюспето добави захарен сироп, вода, и 20 дни по-късно отводнени друга конфекция вино също е много добър, леко укрепен. И след това направи ChaCha. Разбърква се и съща грозде кюспето и захарта, изчакайте, докато сместа се е повишила, а след това все още очакват да се установява, а след това да започнете процеса на дестилация. За тази цел ние използваме специален стар бойлер и печка на дърва, тъй като газът - това е скъпо, а след това направи дедите ни.
Осман повтори, че правиш ChaCha, не трябва да бърза. "Тя трябва да върви бавно аз stolitrovyh три котела и три от 70 литра, но през целия ден можете да експулсира само едно гърне, и трябва през цялото време да бъде близо до него, за да се контролира процеса ..", - казва Kokoskoriya.
Валери Tarbes обясни, че тази крепост Chachi трябва да е 55 градуса, което е по-малко - позор за производителя.
Валери Tarbes, ръководството от Абхазия
Първите литра ChaCha от много силни - 80-90 градуса. Такава напитка дори много силен човек може да се пие не повече от 50 грама. С 100 литра бойлер пасял 5-6 три литрови бутилки Chachi, неговата сила намалява до края на процеса, и обикновено се смесва ранен и късен, но така, че сместа не е по-ниска форт 55 градуса. Понякога претъпкан празник ChaCha прави малко по-слаба, на 50 градуса, защото всички имат различни здравословни и различни възможности.
"Всичко по-малко, ние използваме като течност почистващи средства за прозорци за почистване много чиста и машина за измиване слаби останки Chachi.!" - каза Тарб. Той отбеляза, че абхазците са много разумни и уважително използване на духове и така ChaCha обикновено е само празник на открито.
Валери Tarbes, ръководството от Абхазия
Когато имате гости на приятелска вечеря в двора под сянката на едно дърво поставя малка масичка с гарафа Chachi и малък, 25 грама, чаша. Положи churchkhela ядки - яде. Тук се повиши тост за заседанието на Висшия ... Това е уникален аперитив. След това, на масата, пиенето на вино. И само този, който не позволява да се направи всичко здраве празник пиене ChaCha. И понякога трае един ден, и се счита за храброст през това време не оставят на масата, дори веднъж, аз не говорим за факта, че за да не падне пияни ... абхазците само 99 традиционните тостове! Но винаги да започва с тост на Всевишния, за хората, а след това за нашите ангели.
Валери, който не пие вино, описано как един ден, когато да се ожени за племенницата си, таблицата е направена 53 тост и трябваше да вдигне чаша ChaCha 53 пъти. На следващата сутрин - екскурзия, и нищо. "Това е, което истински ChaCha, произведено от грозде и в съответствие с правилата," - каза Тарб.
Валери Tarbes говори за готварски техники Chachi
Свързани статии