Сладките картофи или сладки картофи, отглеждани поради скорбяла клубен. Тази култура отдавна е пред очите на всички в тропическите и субтропическите климат. Субтропиците имаме, но могат да растат сладки картофи и на юг от страната, ако маневриране и средна узряване сортове. Предимството на сладък картоф, че той може да расте, когато картофите са общи благодарение на разпада на масово унищожение или вирусни заболявания не растат.
За съжаление, населението на южната част на страната ни малко запознат с сладки картофи, и той би могъл успешно да расте тук в открито поле. Какъв вид растение сладък картофи?
На първо място, това е многогодишно растение, но в областта на културата тя се използва като годишен. Стъблата пътека сладък картоф, че е лесно да се утвърди във възлите. стволови дължина 1,5-2 т, дължина междувъзлие -. 8-15 см листа на растението са алтернативни, без stipules, но на дълги дръжки. Формата и размерът на петура в различни степени, не са едни и същи: има формата на сърце, а дори и kopetsa остриета. В пазвите на листата се развиват цветя, образуващи четката на 3-7 пъпки. Pedicels толкова дълго, колкото дръжки. Цвете от сладък картоф прилича на фуния, като поветица.
Това растение - е кръстосаноопрашваните, главно пчели го опрашват. Самоопрашване се случва много рядко и само в някои разновидности на сладки картофи. По принцип, сладки картофи се размножават вегетативно чрез - зеле, но за разплод и са прибягнали до семена репродукция.
Повечето сортове сладки картофи е почти напълно са загубили способността да полово размножаване, много разновидности не цъфтят, но все пак някои разцвет и дори образуват семена.
Клубените сладък картоф не е нищо друго освен една удебеляване на корените, така че е по-правилно да ги наричаме кореноплодни растения. Те нямат дупки и издънки се развиват от латентни пъпки, на разположение в големи количества на повърхността на подземната вегетативно тяло.
В зависимост от вида на Форма грудки са сферични, обикновено продълговати вретеновиден и цвят - бяло, розово, крем, светложълт, портокал. Химичният състав на сладък картоф грудки е до голяма степен се дължи на характеристиките и условията на отглеждане на сорта. Количеството на сухо вещество в грудки от различни класове, варираща от 30 до 40%. Основната част е съставена от нишесте и захар (за предпочитане глюкоза). Поради различните сладък картоф клубените съдържание на захар имат различен вкус, са много сладки и много вкусно. Според химичния състав на сладък картоф картофи е в близост, но въглехидрат значително надвишава.
Калории грудки време увеличава готвене. В консумира в пържени, варени, печени и сушени форми храната. Между другото, сладки картофи брашно е доста сладък. Ако това се смесва с пшенично брашно, а след това в такава смес е възможно да се пекат бисквити, кексове, гевреци, кифли. Необходимо е добавена захар.
Стъблата на сладки картофи, пресни, сушени или zasilosovannom форма - добър фураж за животновъдството, хранително равна на люцерна и детелина.
Преди полагането на покълнали грудки дезинфекцирани и в слаб разтвор на меден сулфат и след това се поставят в кутия на повърхността на пясък и леко се притиска в земята, след това се поръсва с едър пясък слой от 3-4 см. Температурата за покълване трябва да бъде между 18-27 °. За да се поддържа влажността на почвата се поливат редовно.
Месец по-късно, на разсад ще се появи за пръв път. При достигане на 4-6 междувъзлия отделени от грудкови кълнове и otsadit или топла parnichok или в саксия с почва. Кълнове от грудки стреля 5-7 пъти на всеки 8-10 дни.
Засаждане на открито място обикновено се извършва разсад пикирани и растения с neukorenonnymi резници разработени от филизи отделени от грудка на първия (рано) somah. При засаждане резници трябва да се премахнат всички големи листа, оставяйки само на къси дръжки. Материали от растителен произход трябва да бъде от 4-5 междувъзлия. При наличие на достатъчно влага бързо коренови издънки; корени се развиват на обекти, които са в мокро слой на почвата.
Игнам се отглеждат на високи била, ширината, те могат да бъдат 70-120 см, в зависимост от морфологичните особености на различни (и са dlinnopletistye korotkopletistye сортове). Разстоянието между храстите в един ред 30-50 см.
Парцели за сладък картоф е избрана така, че тя е добре осветена, тъй като инсталацията не е като дори малко сянка. Особено добре тя расте на юг, добре затоплени склонове. Снимка на почвата, за да бъде глинест пясък, тиня, и светлина глинеста почва с дълбочина на подпочвените води от 2 м.
Въпреки, че сладък картоф не се страхува от суша, но въпреки това трябва да се полива, особено по време на вкореняване на резници. Но през втората половина на периода на вегетация не "се отдадете" поливане, и в продължение на 15-20 дни, преди да ги събират всички стоп. Yam от суха почва изкопана в слънчево време, сортирани и добре се суши, може да се съхранява на сухо и проветриво място при температура от 8-12 ° 6 месеца или повече. Ако копаят в влажна, дъждовно време или след лек скреж, той практически не изисква никаква съхраняват. Тези грудки веднага право за преработка или за храна на животни.
По време на прибиране на реколтата, за да вземе най-продуктивните растения мигли апикална резници да се утвърди и в саксии.
Сложете ги в един слънчев перваза на прозореца - растенията изглеждат красиви. През пролетта могат да бъдат изрязвани с изрезки и засадени на открито място.
Разкажете ни накратко за това, което се прави от сладки картофи. Рецепти са предназначени Самарканд готвачи.
Ястия от Babat
Manta със сладки картофи. Mark: сладък картоф - 400 г брашно / и - 200 г разтопено масло - 40 г лук - 100 г, мазнини kurdjuchnogo - 50 грама, черен пипер и сол - на вкус. За тестото ще трябва 2 пресни яйца.
Млени получава както следва: пречистен сладки картофи, нарязани на малки кубчета, добавя се разпадна бекон, леко пържен лук, черен пипер, сол.
Охладената прясно тестото разделено на парчета с тегло 20-25 г, всяка ролка в тънък кръгла маса. В средата на тортата да се сложи щипка мляно месо и ръбовете на тестото zaschipnut. Готов Manta поставен върху намазана тигани решетка-mantyshnitsy. поставя във вряща водна пара пот, плътно затворен в горната част. Кук за няколко 30 минути.
Варени и поставен върху чиния или на плоча поръсени със заквасена сметана или скатове разтопено масло и се поръсва с черен пипер.
Сладки картофи банички. 1 кг сладки картофи: сурови яйца - 2 бр. Пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици, масло - 100 гр, сметанов сос - 200 г масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Пречистена сладък картоф готвене в солена вода. Канализация, изтегляне на горещо или разтриване сладък картоф. В Получената маса се добави в масло, яйца, брашно или грис, всичко това се бърка, за намаляване на топки, преобръщане в брашно или галета, натиснете формата на трески, след това се пържат в олио от двете страни. Сервира се със заквасена сметана сос.
Сладки картофи чийзкейк с извара. Изисква: сладък картоф - 400 г брашно / и - 4 супени лъжици. лъжици разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици, извара - 150 г, суров яйчен - 3 единици. захар - 2 супени лъжици. лъжица.
Игнам готвач, разтриване, добавете брашно, яйца, масло и разбъркайте добре. Мас ролка върху слой с дебелина 2 см, нарязани парчета от тях и ги поставете върху листа, смазана. В средата на всеки кръг, за да се направи една вдлъбнатина, в която да се сложи плънка от настъргано сирене, захар, яйца. Чийзкейк смажете с яйце и се пече във фурната. Когато масата изсипете разтопеното масло.
Чийзкейк сладки картофи с извара и сметана. За да се подготви ястието трябва да има: сладки картофи - 300 г извара - 300 грама сурови яйца - 2 бр. пшенично брашно - 5, чл. лъжици разтопено масло - 3 супени лъжици. лъжица заквасена сметана - 1/2 чаша захар - 3 супени лъжици. лъжица.
Варени картофи избършете, добавете извара, яйца, сол, захар. брашно. Разбъркайте добре. маса камшик, да се намали на перлите, се запържва до златисто кафяво. Сервира се със заквасена сметана.
Борисов. Кандидат на селскостопанските Науките, J. Левиев, Владимир Dosmambetov. Самарканд Земеделски институт
(Обработваема земя № 1, 1989)
За да актуализирате браузъра си до последната версия, отидете на този линк за Microsoft Internet Explorer.
Ако по някаква причина не можете да обновите вашия браузър, опитайте се да работи в един от тях:
Какви са ползите от преминаването към нов браузър?
- Speed. Уебсайтове зареждат по-бързо;
- Уеб страниците се показват правилно, което намалява риска от липсва важна информация;
- Повече удобства в браузъра;
- Подобрена безопасност на интернет.
Свързани статии