Ако решите да направите от ловни трофеи деликатес, тази рецепта е идеална за лов, защото тя е много проста. За горещо пушена дива патица птица да я берат, пърлене, потърка със сол и черен пипер. Освен това, играта е положен в преносим опушвална пушени и копти на дървени въглища. Всъщност това е ... цялата рецепта, пушена патица, или да се използва за храна, или като начин да се спаси открадна лов игра, в горещо време.
Какво трябва да пушена патица
- Wild Duck - 1 бр.
- Преносим опушвална пушени - 1 бр.
- Чипове елша - 2 шепа (или клончета череша, ябълка, пепел и други подобни);
- Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус;
Пушена диви патици
Следващото описание на процеса пушена дива патица "не дръпнете" на рецептата (защото всичко е много прост и елементарен), но мисля, че, тъй като идеята за готвене вкусна деликатес на играта, или, като алтернативен метод за спестяване на лов игра - този начин на готвене игра влека. Така че, тук ще ви опиша моя личен опит пушена дива патица.
Имам лов патица, а след това я прескочих, обгорен, изкормени и се измива обилно със студена вода. Освен това, тя трябва да се поръси с груби сол,
Също така, поръсете с прясно смлян черен пипер игра,
И търка патица отвътре и отвън. В тази форма, даваме го да лежи в рамките на час, и все пак може да се подготви опушвална.
Чифт добри шепа елша чипове (птица череша или клонки) разстилат върху дъното на чист Smokehouse и изпечени,
След това изложи на специална превръзка в продължение на мазнините, следвани от лирата и накрая легна по гръб podmarinovannuyu патица
Затворете капака и разположен на горещи въглени, чиято интензивност трябва да бъде като шишчета и подуване на корема, за около 40 минути, за да завършите готвене. Но също така имайте предвид, че времето за готвене зависи единствено от температурата на въглищата.
В края на изминалото време Smokehouse свалете от огъня, той даде време да се охлади, след което премахнете капака и. Ние разглеждаме това, което ние имаме в края на краищата!
Свързани статии