Тази палава птица - Swan
"А voobche говорене, лебеди критикувани напразно.
Swan ако в сос - тя е не по-лошо глухар "!
Моите приятели, ловците!
Така че, лебеда. Повечето, ако не огромни (повече лири) птица с дълга шия, която тя имаше дълъг торс (25 прешлени) и снежнобял оперение, символ на чистота в единодушното мнение на поети и миротворци. Има характер и черни лебеди, но това е много рядко, и те могат да се видят само в зоологическата градина, но в Австралия, в тяхната историческа родина.
тромпетист лебед живее в Северна Америка (или магарешка). Това е най-голямата и най-редките лебеди. Тромпетист обикновено запазва шията нагоре с нетърпение клюн. Главата му е в предната част - по-скоро плосък, човката - тесни, дълги, черни, черни крака, също. Да бъдеш на езерце между стада, лебедът с намерение да свали много бързо започва да се клати глава наляво-надясно, като по този начин излъчваща великолепен тромпет вик. По този начин птицата, тъй като дава на други членове на сигнала стадото, за да отстъпи настрани и я даде на място, да се движи и да излети по посока на вятъра. За викът на лебеда и тромпетист на име (пойни).
Ние имаме една и съща (в Европа и Азия) живее ням лебед. Неговият клюн е червеникаво-оранжев на цвят, граничи с тясна ивица черни пера. В предната част на изпъкнали. Лапи, както в Северна Америка колега, черен. Mute вик, уви, не произвежда, само съска, за които той е бил съответно име. Neck пази нашия сънародник не вертикално, и се огъва под формата на латинската буква S. клюн ням лебед е винаги обърната надолу. Както споменах по-горе, възрастните птици, облечена в красива бяла рокля.
Пилета (грозни патета) полу-зрели и незрели птици са съответно черно и сиво-кафяво клюнове и светло сив цвят.
Ято лебеди летят - това е рядка красота на зрелището, което е съпроводено с рязко, метален звук, така да се каже, че производството на мощните си криле. Тези звуци могат да бъдат чути на значително разстояние от летящи рояци.
В древни времена, лебеди, приписвани на гласа на необичайна красота и, според легендата, те са били в часа на смъртта изпя прекрасна песен, изпълнена с неизразима мъка. Поети и композитори през вековете отново и отново към тази приказка. Но, за съжаление, лебеди не пеят - още преди смъртта му. Те подсвирне, взриви, а когато се грижат за малките им, а след това да звучи много напомня на едно куче лай.
Образуват двойка, двамата от нейните членове са изграждане на гнездо заедно с неговата охрана и люк (на свой ред) на съединителя, както и да споделят всички опасения за пилетата. По-точно, само за своите пиленца. Нека обясня какво имам предвид. Фактът, че в уреждане на езерото, лебед чифт не толерира никакви съперничество, показвайки снобски, хищнически характер и необуздан агресия. Когато се установява лебед двойка в радиус от няколко километра, не могат да намерят на едно езерце населен, населен гнездо всяка друга водоплаващи птици, по простата причина, че снежнобял сладка двойка безмилостно и методично ги унищожава. Лебеди хвърли крака чужди гнезда патица, оставяйки зад тях се удавиха яйца. Естествено, удавянето на яйцата не идват на бял свят не патица потомство. И дори и да е имало някакъв вид патица хитри да posoobrazitelnee други, които ще изберат място за гнездо, а poukromnee и които имат време далеч от зоркото лебед око все още да се излюпват яйцата и пилците се puhovichki, все още съдбата на този рожби патета незавидно. И ако ние наричаме нещата с истинските им имена, а след това на пилото (както впрочем и всички останали люпила на други изкусни майки-патици, които са в зоната на влияние на двойки лебед), ще бъдат унищожени без милост тези царствени величествени и красиви бели птици. Да, трудно патица може да се скрие в най-гъстата крайбрежна растителност, все още седеше на гнездото, но нямаше светлина върху по-младото поколение, за да го скрие вече не може. Патета-puhovichki трябва да се движат, да плувате, гмуркане и изследва много други мъдрост, преди да стане първата hlopuntsami, а след това на възрастните птици. И за това те се нуждаят от открити води, където те стават видими. уви, уязвими. И тогава всичко е просто и грозно. Само един тежък удар с клюна си, и ... Duck-puhovichok превръща в безжизнена парче кърваво месо. Същата съдба сполетява всичките си братя и сестри. Възрастните птици са неуязвими, защото времето да се отговори на проява на агресия лебед. Те понякога успяват да се чифтосат отново. Патици отново произвеждат потомство. Но тази втора вълна на пилета, заклани от лебед човки, ако гнездото отново са се заселили където лебедите. Ако патици летят далеч от "Лебедът на царството", че размишлява втора вълна все още погине изцяло, тъй като до края на есента в момента на тръгване на юг от тези пилета просто не разполагат с време, за да се превърне в силна, добре нахранени птица, която може да лети зимуване. И всичко това на тяхната съдба сполетява Грей на маточната шийка, на който, както беше в една приказка, уви, няма да дойде дядо спасител с пистолета си, когато реката да замръзне, и размера на дерета ще намалее.
Моите приятели ловци! Ако не вярвате, че думите ми веднага, задайте въпроса си към всички обяснителни ловци, които, знаете ли, той знае много за живота на птиците, а не от слухове, но въз основа на дългогодишния си практически наблюдение. Той ще потвърди всичко за това, което току-що прочетох. Тук имате лебед с верния си лебед! Аз трябва да кажа (и това се потвърждава много), че броят на лебеди се е увеличил много значително. Червена книга, така или иначе, донесе същите резултати, и по тази причина в ловните полета на наличието на тези птици вече не е не е необичайно, но доста често срещано явление. В същото време (и това се потвърди също много ловци) е налице значителен спад в броя на патица, особено в южните райони на Русия. Съответно, лов патица стане по-бедни всяка година губи последната си жалба. Но лов патица - това е най-достъпните, най-масивните и, смея да кажа, може би най-любимата лов за нашия брат-ловец, който живее в селото и в града.
Така че няма нужда да се преструвам. Ние трябва да наричаме нещата с истинските им имена. Duck (отново, тъй като най-често срещаните и популярният вид лов и като обект на най-достъпните лов) - всичко птица страдание. На зимовища, местни модерни местните жители ги извличат в големи количества без разрешителни и лицензи глупави. През пролетта по целия път миграция на птиците изстрел изпреварва не само красиви дракони, на изкушението да изготви приличен примамка или пълнени патица или kupivshihsya под звуците на електронна примамка. Наблюденията през последните години показват: бягство за един или два дни, "Природата на" ловците камшик всичко, включително и патици. Вече има спокойствие и птиците на север.
Safari - бизнес е във възход, и стрелба в тундрата продължава чак до лятото. След това всичко се повтаря по целия път обратно-миграция на патици от полето произведения на собствения си вид и места за зимуване. И всичко това е въпреки факта, че в допълнение към топката не е била отменена постоянни патешки врагове, а именно, както и блатните блатари, норки, видри, голяма щука, миещи мечки, лисици. И тогава там е лебед убиец, жадни за насилие с патица младежта ... Така че, като се има предвид истината, че "една приказка - една лъжа, така че това намек, другари урок", можем да кажем с пълна увереност, че svolochnoy и въоръжен образ на гъски-лебеди , преследва брат Иванушка, което само чудо спаси сестра Alyonushka, издаден вековна народната мъдрост и сила на наблюдение изключително прецизно.
И какво заключение произтича от всичко това, което току-що прочете? Той е много ясен и недвусмислен: На лов за лебедите трябва да се допуска и в местата, където броят им е особено висока, е необходимо да се уверите. Между другото, вече има информация, че лидерите на ловни стопанства в южната част на Русия се обръщат към централните власти с искане: да се премахнат ням лебед от Червената книга и да го запишете в категорията на пернат дивеч. Съвсем разумно предложение! Кой се нуждае от езера, където не са открити патици, но само величествено красив бял бански? Основното нещо е, че той ще бъде добър лов.
Трябва да отбележа, че с откриването на лова на последния лебед населението ще спадне драстично. Много внимателно и зорко високо летящи птици се ох толкова лесно! И имате късмет в този случай само един рядък късмет. И това е вярно!
Що се отнася до гастрономически достойнствата на тази възхитителна производство, уверявам ви, те са на върха. Натюрморт с игра на старите лебед художници, както знаете, винаги е поддържала гордост на централно място. В Русия, тя служи само за царската трапеза, в Европа - на царя, защото от хляба му доскоро се смяташе за деликатес.
Съвсем случайно успях да получа тази стара рецепта лебед "царски". Аз го предлагаме на вашето внимание.
1. труп на лебед оскубани, опърлени. Премахване на шията, крилата и краката. Gut птицата. Изработване обезкостяване, т.е. отделяне на месото от костите (предимно в съда са гърдата и краката). Месо кройка (кубчета парчета или плоски, това няма значение).
2. Пригответе марината.
Неговият състав: сухо бяло вино, сол, черен пипер, лимон (решетка), лук и чесън (ситно нарязан). Донесете маринатата да заври и се охлажда.
3. Изсипете маринатата върху месото и го разбъркайте в ръцете на марината.
4. Оставете месото в марината (поне веднъж дневно).
5. Сгънете месото в гевгир и се уверете се, че топчето марината.
6. Леко пържени меса с маслиново масло тиган.
7. къкри месни ястия в налягане от порядъка на един час и половина. Средства за гасене на време може да варира в зависимост от това дали млад или стар птица.
Към това се добавя една супена лъжица мед, нарязани филийки морков, сладък пипер. До края на готвенето, добавете пресни билки: магданоз, копър, зелен лук. Зелените с остър мирис - магданоз, целина и др. - не се използват.
За да лебед на масата се сервира с картофи или ориз и винаги с накиснати боровинки.
Ако по-горе рецепта ще изглежда много сложно, не се притеснявайте. Тя е само важно да се научите няколко тънкости.
Извлечени птица не трябва да се съхранява в продължение на дълъг период от време (дори ако замразени), чакайки го да се готви. В продължително съхранение в месото някакво неприятно.
Swan месо преди готвене ВИНАГИ трябва да се мокри, които няма да жалят нито с лък, нито лимон или чесън.
И тогава, както обикновено: свинска мас, с фолио - и във фурната.
Моите приятели ловци! Fedot-Archer от любимите ни приказка Леонид Филатов е съвсем неспособен да изрече това, което е направено в епиграф. И аз съм с него, знаете ли, аз съм напълно съгласен. Не ми ли вярвате? Проверете!
Swan ред беше. Разумен лов не е povredit.Na маса фотосесия не във всички ловци ohotkompanii.Starye (70 години), не се отказвайте от огъня, не kushat.Tozhe нещо за инспектори издирват съветско време - той ochevidets.Eto fakt.Kak бъде с печата на патиците от неразумно и лов от модерен ruzheobladateley (броят им се увеличава praportsionalno), въпросът е голям и отворен. Когато извършено в повече от лебеди идва мор, и естетиката на птица, декорация и символ на красота - такива обяснения са били основание за забраната за снимане му в СССР. ruzheobladateley излишък да се опасяваме, а не в очакване на чумата - естетиката на другия. Ако е възможно, опитайте ястие месо в благородна лебед - beshbarmak без тънкости. Според S.T.Aksakova напълно съгласен с него в стомаха на млади и стари птици аз не виждам никакви следи от храна. Оценка светило лов лебед месо вкусови качества е валидна.
158
Русия, Новосибирск
Е, по дяволите тормозят :) Аз съм като заек няколко години не съм виждал в мотивите, Th тормозят братя или ловци си с пистолети са допринесли. Или коза изцеден, защото някъде козелът на живо мача там :)) е същата глупост в тази серия. Пазете това, което сте спечелили стреля корморани и zhrite те са по-poskudy.
7219
Казахстан, Актобе
Свързани статии