Възможно ли е да се замразява настъргани цвекло за зимата? Как да го направя правилно?
Тя се превърна в традиция за замразяване на пресни плодове и зеленчуци за зимата. Пестелив собственици придобиват хладилници с отделен фризер за тези цели. Понякога те имам един въпрос: възможно ли е да се замрази на определен продукт, независимо дали това ще поддържа в същото време тяхното качество. Това важи и за такива зеленчуци като цвекло. Това не променя вкуса и цвета, ако у дома си да замрази настъргани или нарязани на филийки пресни цвекло. Ние ще се опитаме да отговорим на въпроса, и да поговорим за това как да направите това е да се предотврати загубата на витамини, съдържащи се в пресните плодове.
Запазване на хранителни вещества
През зимата, тялото ни липсват витамини, които трябва да бъдат разгледани, за това, което трябва да ядат пресни плодове и зеленчуци. В днешно време, то е станало възможно с помощта на домашно замразени пресни сезонни плодове в хладилници и фризери. В продължение на много години, хората използват този метод за консервиране на храни, има много доказани доказателства за неговата ефективност:
Замразени цвекло поддържа полезни свойства
- хранителни вещества и микроелементи се записват от 90%;
- Безопасност на продуктите по-високо от когато се съхранява в мазето. където цвекло може да изсъхнат или стават мухлясали;
- за приготвяне на ястия, вие сте почти готови съставка нарязани, настъргани или едно парче, гледайки каква форма е замразен продукт.
Внимание! След размразяване цвекло има наситен цвят, но последващата термична обработка я прави по-лека. За да избегнете това, добавете оцета, дори и прясно цвекло има същите свойства, те са до голяма степен зависи от вида и качеството на замразени зеленчуци.
Замразете цвекло у дома
метод на замразяване прясно цвекло:
- Готови кора цвекло, решетка (можете да нарежете на кубчета, кубове).
- Сгънете в гевгир да се премахне излишната влага.
- Приготвя целофан торби или други обслужващи контейнери (част да се използва в същото време, т.е. без последващо замразяване нов).
Можете да се замразява и пресни и варени цвекло
Замразете варени цвекло. Варени цвекло, най-често се замразяват за бързо приготвяне на салати и салати. Методът е идентичен за замразяване пресни зеленчуци, само самото начало на цвекло се варят докато варени в кожата си, след това се пречистват.
Форма замразен продукт зависи в какво ястие ще го използвам за борш - настърган на ренде груби или нарязани на клинове, за салати - под формата на кубове. Можете да замрази цялата цвекло, най-важното е, че отстранява външната обвивка.
Замразеният продукт се съхранява във фризера за поне 5-8 месеца. Тя ще отговори на нуждите на тялото си необходимите хранителни вещества, като през дългата зима.
Свързани статии