Цялото ни семейство е родом от Вологодска област, така че митнически и характеристики на малък страната си много мила с мен. В селото, ние имаме една книга Василий Белов, "Лад", където само rapisyvayutsya традиции и изключително важния принос на Вологда, а също така има и справки за rogushki. (Те също така се наричат по друг начин флаери) начина, по който те се наричат така, защото, когато тест територията на щипка , получени чрез "рога". Прабаба ми използва, за да се пекат rogushki целия големи семейни спомени, а сега сме ние, когато ние се пекат. Рецепта (версия, че старите), който намерих в интернет страницата на "всеки по различен начин."
трябва
За тестото:
Ръжено брашно 350 грама
Мляко 100 мл
Масло 50 грама
1 чаена лъжичка сол
Яйце 1 бр
пълнене:
Картофено пюре, които можете да добавите копър на вкус, не много дебела, за да бъде
За да грес: микс 1 яйце с 2 супени лъжици сметана
За завършени лубрикант rogushek 2 супени лъжици топено масло
Тесто заместител, за да се образува балон, в обвивка на храните и се оставя да престои в продължение на 30 минути при стайна температура.
Пюре получаване на приблизително кг картофи, 50 грама масло и чаша горещо мляко.
Тесто за да наденица и нарязани на парчета, ние сме една майка се обърна 16. Тестото е много хубаво, не е лепкав (брашно не!) И не цапа ръцете си. От всяка част от разпростиране на Пати.
На Пати разпространява пюре.
Между другото откъсна едно парче тесто, вкус сега като hlebushek ръж))
Свързани статии