Свинско (врата Свинско е по-добре да се вземат) -500gr;
Тиквички - 1бр. Средната;
Патладжан - 1бр. Средната;
Морковите - 1 бр. голяма;
Pomidor- 1-2 парчета. среден размер;
Растително масло - за пържене;
Подправки с месо, сол и черен пипер - на вкус.
Рецепта за свинско месо във фурната с патладжан, тиквички и домати:
1. Свинско (врата на свинско) измиване, суха, нарязани на големи квадратни парчета, сол, подправки поръсете месото и се запържва в много горещ тиган, за да образуват коричка много бързо, за около 3-5 минути. Това ще позволи на всички сокове месо вътре месото да се запази свинско и да получите сочно.
2. Ако тиквички и патладжан кожата не е повреден, след почистване на козината не е задължително да е достатъчно, за да се измие зеленчуци. Що се отнася до накисване патладжан в подсолена вода до горчивината ляво от него, трябва да се каже, че съвременните сортове патладжани не горчи и се накисва тях не го правят. Почистете патладжан и тиквички, нарязани на половина по дължина, а след това U-образни филийки. Морковите се почистват. измийте и нарязани на тънки ленти, можете да настържете. Домати нарязани на парчета.
3. Вземете огнеупорна форма, го смажете с малко олио и поставете в него, смесен месо и зеленчуци, малко сол и черен пипер.
4. Форма на месо и зеленчуци, за да държат във фурната 50-60 минути на 180-200 градуса. Желание на месо да се определи визуално, можете да опитате една филия за мекота. Завършеният ястие от фурната и сервирайте.
Свързани статии